1月10日新開幕的京都Marché京都圓環(huán)，就位在慶城街一號(hào)百貨商場的地下一樓美食街。
首先入駐的店家就是京都車站附近的拉麵排隊(duì)名店-本家第一旭拉麵，還有京都太秦映畫村 日本藝人專用特產(chǎn)便當(dāng)名店-穗久彩
店家資訊：京都Marché 京都圓環(huán)
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熱愛京都的我，在前一陣子前往西班牙小酒館用餐時(shí)，無意間看到京都本家第一旭的字樣，相當(dāng)好奇，後來上網(wǎng)搜尋之後才知道，
原來在慶城街一號(hào)百貨商場的地下一樓，會(huì)開設(shè)引進(jìn)來自日本京都飲食店家的京都Marché京都圓環(huán)。
來到地下一樓美食街，很快就能看到京都圓環(huán)的招牌
樓梯邊有穿著京都和服的男女人形立牌，搭配開幕的打卡拍照活動(dòng)，許多慶賀開幕的花架擺設(shè)在旁。
左側(cè)就是京都圓環(huán)的入口，可以先看到穗久彩的招牌和吧檯區(qū)
總是喜歡品嘗日本來臺(tái)拉麵的我，這次也是為了品嘗看看本家第一旭而前來。
在京都車站附近的本家第一旭本店，在食べログ上也有3.61，頗高的分?jǐn)?shù)。
雖然早已久仰大名，但是因?yàn)橹翱磁_(tái)灣人對本家第一旭的評(píng)價(jià)兩極，加上行程很滿總是沒時(shí)間排隊(duì)，
所以即使去過10次京都，仍未將本家第一旭列入行程中。
雖然招牌分設(shè)為兩區(qū)，但是菜單和座位都是共用的。
用餐環(huán)境和經(jīng)營型態(tài)相當(dāng)特別。
吧臺(tái)和一般桌椅皆有，座位還蠻多的，不太需要擔(dān)心排隊(duì)的問題。
菜單中讓我覺得最印象深刻的，是出自京都最大梅子產(chǎn)地-城陽青谷梅林產(chǎn)的梅酒，感覺相當(dāng)?shù)赖?，不過價(jià)格也不便宜。
因?yàn)樵ゾ┒?a target="blank">城陽這個(gè)純樸小城鎮(zhèn)玩過，青谷梅林也是我相當(dāng)想去賞梅花的地點(diǎn)，所以自然就對這菜單十分在意。
因?yàn)殚_幕優(yōu)惠，只要出示本人到京都旅遊的照片，就能享有京都風(fēng)豚骨醬油拉麵半價(jià)，所以當(dāng)天的拉麵部分，我們只有品嘗這道京都風(fēng)豚骨醬油拉麵。
其他拉麵品項(xiàng)也只是在京都風(fēng)豚骨醬油拉麵的叉燒份量加大或加上串燒，所以我想，只要品嘗招牌的京都風(fēng)豚骨醬油拉麵，就能一探本家第一旭的精髓。
▲京都風(fēng)豚骨醬油拉麵 小160元 並190元
京都風(fēng)豚骨醬油拉麵剛呈上給人的印象就是叉燒肉很多片。我們的餐點(diǎn)是「並」的份量。
麵條雖稱不上Q彈，但是蠻有嚼勁。
麵體本身就有鹹味，麵條比湯頭還鹹是其最大的特色。
由豬大骨熬煮而成的豚骨湯底，和一般日式拉麵相比，沒有雙湯頭般的厚重，而是純粹的醬油湯頭，偏屬京都風(fēng)味。
雖然對喜歡濃厚系湯底的人來說可能比較不愛，但是我想這是它與眾不同之處。
湯中放入大量的蔥花也是和其他拉麵常放入海苔的不同之處。
我想本家第一旭會(huì)使用這麼多蔥花，是因?yàn)閽裼镁┒际a(chǎn)的九條蔥。
雖然不知道臺(tái)灣這次的快閃店是否也是使用京都九條蔥，但是在大量蔥花、筍干與豆芽菜的搭配下，滿滿清脆的豐富口感讓我想到在金澤吃的麵屋大河。
份量飽滿的叉燒應(yīng)該是本家第一旭成為行列店的原因之一。
雖然是帶有肥肉的叉燒，但是吃起來卻不會(huì)油膩，而且咬起來相當(dāng)有嚼勁。
個(gè)人還滿喜歡它帶有彈性的叉燒。
價(jià)格不貴卻能享用多片叉燒，讓人覺得相當(dāng)滿足。
▲期間限定的蔬菜可樂餅 30元
1/10、1/11兩天特別販?zhǔn)鄣目蓸凤?，價(jià)格還蠻便宜的。
這款可樂餅應(yīng)該是穗久彩製作，外皮脆度並沒有很高，但是酥酥的。
雖然吃不太出來添加了什麼，但是比一般可樂餅多了一點(diǎn)鮮味。
▲溏心蛋 30元
由於拉麵本身並無附上溏心蛋，所以喜歡的人都會(huì)多點(diǎn)顆溏心蛋搭配。
而本家第一旭的溏心蛋讓人印象並沒有特別深刻，感覺味道比較淡，但是也沒有因此比較不好吃。
▲唐揚(yáng)雞 160元
由於店員告知當(dāng)天本家第一旭的唐揚(yáng)雞已售完，所以我們另外單點(diǎn)穗久彩的唐揚(yáng)雞。
穗久彩的唐揚(yáng)雞肉汁還蠻多的，但卻無讓人特別驚艷，旁邊搭配了一些生菜與美乃滋和另一種醬汁。
離開前，看到比我們晚到的別桌客人，卻有點(diǎn)不同的唐揚(yáng)雞，看起來很像就是本家第一旭的唐揚(yáng)雞。
不知道是我們點(diǎn)菜時(shí)沒能準(zhǔn)備所以被告知已售完，還是店員弄錯(cuò)，抑或是只是外觀像但是卻為別種炸物料理，真相如何已無從得知。
整體來說，本家第一旭的拉麵湯頭雖不會(huì)太為濃厚較為清爽，但是麵體鹹，所以整碗仍屬於較重的口味，但是卻也不到死鹹的程度，也不會(huì)膩口。
叉燒多且有彈性的肉質(zhì)、筍干、蔥花與豆芽菜交織的清脆口感是我個(gè)人較為喜歡的部分。
而穗久彩的餐點(diǎn)可樂餅、唐揚(yáng)雞整體來說則中規(guī)中矩，不過由於點(diǎn)的品項(xiàng)不多，所以也不好給予太多評(píng)價(jià)。
若有機(jī)會(huì)可能再來吃吃看其他定食餐點(diǎn)。
由於本家第一旭是期間限定的快閃店，所以之後可能會(huì)換成別的京都店家。
而要品嘗這間京都排隊(duì)名店，也要把握最近的機(jī)會(huì)。
菜單與近期優(yōu)惠資訊：京都Marché 京都圓環(huán)
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