哈囉，我是打特斑

「雨菓西餐」是我私藏許久的餐廳，

地點位在林口的長庚醫院對面巷內，

在行天宮、臺北車站等都有直達車可以到林口長庚醫院，

待機場捷運開通後，直接搭至捷運A8站即可，就交通性來說有越來越便利的趨勢。

其實打特斑之前就吃過好幾次雨菓西餐了，

最近在粉絲專頁看到他們重新裝潢的消息，就決定趁著平日的好天氣約了朋友一起去用餐，

順便來跟大家介紹雨菓西餐美美的新裝潢及新菜單。

雨菓由裡至外煥然一新的新氛圍，連我這常光臨的客人都差點懷疑走錯，

新裝潢走日式雜貨風格，以原木櫥窗及磁磚拼貼點綴成的吧檯為主軸，

另外大門也換新，改用落地玻璃窗，採光相當明亮。

牆面另擺上了攝影相片、燈具及花籃作為裝飾，彷彿家中的溫馨感油然而生。

吧檯上方也特地打造了新的木作架，擺放了店內飲品的食材，

如茶葉、中藥材、杭菊等等，帶有中西合併的風格。

門口擺放了好大的聖誕充氣裝置，用餐時也看到很多人路過拍照，

這次用餐剛好拍下了白天及晚上的照片，皆有不同的視覺效果。

服務生先替我們遞上水跟MENU，

連水都超少女，不僅有檸檬片，還添加了綜合莓果，

可以順便補充維他命C，微微的莓果酸，喝起來也有開胃的感覺。

MENU可以直接點下方照片連結至雨菓粉絲專頁，會有放大版本可以看得更加清楚。

主餐在服務生的推薦下及猶豫後，最終決定點【起司咖哩辣味牛肉焗飯 $250 】，

另外搭配A套餐 $250（麵包組合 + 當日湯品二選一 + 沙拉選一 + 前菜選一 + 任選150元以下飲品）

朋友則是點了【香煎鮭魚佐奶油醬汁$360】，

搭配B套餐 $180（麵包組合 + 當日湯品二選一 + 前菜選一 + 任選150元以下飲品）

點完餐後，服務生為我們送上現烤的熱騰騰佐餐麵包，

雨菓西餐從前菜就遵循正統義大利佐餐麵包的吃法，

特選全麥、核桃及五穀雜糧製成， 搭配上初榨橄欖油及巴沙米可陳年酒醋調和的沾醬，十分開胃。

? 打特斑小教室：

巴沙米可陳年酒醋：又稱義大利陳年葡萄醋，為義大利經典食材之一，

源於一位果農不小心將葡萄酒遺留於木橡桶中，因而意外釀成的的葡萄醋，也就是巴沙米可陳年酒醋的前身。

因製作繁瑣且價格高昂，現已有法律約束，需依造傳統方法釀造，且通過認證後才能販賣，

以酸甜果香滋味及濃郁的木桶風味被消費者所喜愛，可搭配餐點外，還可以搭配冰淇淋或製成果凍，搭配範圍相當廣泛。

當日湯品) 可二擇一，

【番茄蔬菜湯】

湯底以番茄熬煮，不如一般市售的番茄湯添加調味料，除了可喝到番茄的天然酸甜，還可以吃到熬煮入味的番茄塊及蔬菜，健康滿點。

【玉米濃湯】

整碗都是滿滿的玉米顆粒，勾上薄欠，濃淡度適中，也可以喝到玉米的香甜搭配上烤過的麵包丁。

前菜）

【西班牙索蘭諾火腿】

以各式生菜如甜菜葉、蘆筍等，搭配上切薄片的索蘭諾火腿，並淋上酒醋醬調味，

索蘭諾火腿呈現淡淡粉紅色澤，肉與油脂分布均勻，入口品嘗，越嚼越可以感受到肉質細嫩彈牙、富有著甘醇的鹹香。

【凱薩沙拉】

雨菓的凱薩沙拉也是我吃過這麼多次，每次必點的前菜，

一上桌先聞到雞肉塊的香氣，利用整株有機蘿蔓心，搭上麵包丁的爽脆口感，將生菜切塊咬下後，

發現還有旗魚的鮮甜在口中餘繞，問過店員後，原來是由七種食材熬煮而成的旗魚醬。

#如果用餐時想多些胡椒增添風味，雨菓也有提供，

按上最上方的按鈕後，研磨機會自動發亮並均勻灑下胡椒，現磨的胡椒廚了新鮮，香氣也明顯許多。

主餐)

【香煎鮭魚佐奶油醬汁 $360】

剛上桌就可以看到鮭魚煎至金黃焦脆的閃亮，並灑上滿滿的現磨胡椒，

一旁放上了稍調味過的有機蔬菜，如馬鈴薯、蘆筍、甜椒等，更是均衡了飲食。

襯托出鮭魚的最大功臣我想莫過於醬汁了，由奶油及鮮奶油拌勻，加入韭菜花，

將鮭魚沾上醬汁，除了降低油膩，更使鮭魚多了清爽的奶油口味。

【起司咖哩辣味牛肉焗飯 $250 】

這道一上桌時，濃濃的咖哩香及起司香氣撲鼻，

雖然外表上不如其他餐點來的亮眼，但在真正品嘗過後，我和朋友都大力稱讚，

不同於一般店家放上的起司片或是起司絲，雨菓灑上的是滿滿的起司粉，

放入烤箱中焗烤而成，形成表面焦脆，與咖哩醬一同攪拌後，也來的更加濃郁。

微辣的濃郁醬汁配上米飯一同入口，除了可以吃到多汁的牛肉塊及四季豆之外，還可以吃到牛筋!!!!!!!

咱們來回顧這篇就知道我多愛牛筋

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飲料)

【杭菊普洱珍珠鮮奶茶 $160】

雨菓選用了臺灣自產杭菊、普洱茶，並與鮮奶一同沖泡，

初嚐一口，先是聞到菊花的清香，及普洱濃厚回甘的茶香，

沒有過多的甜度調味，更可以喝出杭菊、普洱、鮮奶自有的溫醇風味

再倒入每天現煮的珍珠， Q彈又有嚼勁， 

有來雨菓的你們一定要來嚐嚐，比市面上手搖杯水準高太多了！

【功夫新鮮水果茶 $150】

這杯新鮮水果茶真的有下過不少功夫，

以蘋果、鳳梨、金桔、柳丁等一同熬煮的水果醬，

加入當日泡好的錫蘭紅茶一同沖製而成，

不止喝的到果醬纖維，還可以吃到現切的水果，

最後停留在口中的是回甘的錫蘭茶香。

整體果酸味占大多數，且甜度也不會過甜，對我來說剛剛好，嗜酸及喜歡喝水果茶的人肯定會愛！

甜點)

在重新裝潢後，雨菓也多了甜點櫃放上了展示的手做甜點，另外有適合常溫擺放的布朗尼及有料核桃酥則是放置於吧檯。

【花季藍莓塔 $120】

一看外型就是十分少女系的甜點，

店員也特地挑了黃色的花兒給我，

上頭奶油非常滑順且帶有濃郁奶香，我非常喜歡，

另有微微酒香的卡士達醬及大顆新鮮藍莓，

底層塔皮也有另外先塗上層藍莓醬，十分精緻細膩，

也許因為當天出爐的關係，塔皮吃的時候偏硬，在用叉子切食較難切開。

之後因為吃太飽了就和皇冠起司蛋糕一併外帶，

意外發現花季藍莓塔在放置一天後塔皮也相對濕潤不少，依舊帶有著酥度，也更加好吃！

【皇冠起司蛋糕 $80】

最後我和朋友都吃不下了所以外帶回家繼續享用，

雨菓的皇冠起司蛋糕利用熱漲冷縮的方式形成了表面的凹陷，

品嘗起來，比例上相較於以往吃過的起司蛋糕明顯感受到雨菓的蛋糕以蛋的香氣最明顯，

搭配上底層的消化餅乾頗為合拍，

如果喜歡蛋香味為主體的朋友可以嘗試看看。