打著地表最強(qiáng)燒肉丼名號(hào)的開丼 燒肉vs丼飯，開業(yè)三年多的時(shí)間，已在全臺(tái)開了九間分店，
這次我們來試吃店內(nèi)一直很受歡迎的日出燒肉丼飯與2017新推出的菜單，
七份丼飯剛好適合一週七日有著不一樣的心情選擇，
充滿創(chuàng)意且令人玩味的丼飯，熱騰騰的上桌，讓我一起開丼吧 ！いただきます(開動(dòng)的日文)。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
開丼 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/213232204/
位於B1的開丼HOYII臺(tái)北車站分店，沿著入口處的指標(biāo)，即可找到開丼的招牌黑色系裝潢，
位置設(shè)置相當(dāng)多，我們?cè)谄饺罩形缬貌颓皝碓嚦裕l(fā)現(xiàn)原本無人的空間，
中午12點(diǎn)一到，馬上就被清一色的上班族和觀光客給佔(zhàn)滿了，完全座無虛席。
這次開丼在2017年也新推出了一系列新菜單，讓喜歡開丼的丼友們，以每天不一樣的心情選擇心儀的丼飯。
週一 ▼ 日出燒肉丼 $220 / 牛
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一直相當(dāng)有人氣的日出燒肉丼有牛肉與豬肉($200)兩種選擇，看起來相當(dāng)可愛取名日出燒肉的丼飯，
將蛋黃拌開，流在底下滿滿的蔥花與口感有一點(diǎn)乾的牛肉片上，增添了不少香氣，與肉片的適口度，
MondayBlue不Blue，以象徵希望的「日出燒肉丼」迎接一週的開始，最適合不過了。
週二 ▼ 塔塔雞肉山丼 $320
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以一塊塊去骨雞腿肉推疊而起的山丼，雞肉超軟嫩的，吃得到雞肉原始香氣與獨(dú)家自製照燒醬汁滋味。
一旁搭配上店內(nèi)招牌的梅釀紅蘿蔔、花椰菜與秋葵，最讓人不斷回味的，還有雞肉上的塔塔醬，
酸酸甜甜有著酸黃瓜香氣，和洋蔥切丁與水煮蛋口感，週二帶女友一起來，絕對(duì)抵擋不了塔塔（他他）的魅力。
週三 ▼ 爆肉山丼 $350
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真的是數(shù)不清有多少片肉的爆肉山丼，夾開一片片嫩度剛好的燒肉片，裡面還暗藏了柔軟滑順口感的糖心蛋，
大份量米飯的丼飯上，這次還蓋上了入味的泡菜，週三的小週末時(shí)光，就該用「爆肉山丼」來狂歡慶祝一下。
週四 ▼ 巖漿起司燒肉丼 $230 / 豬 ，另有牛肉可選($250)
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份量相當(dāng)多的豬肉片上，蓋上起司與蛋黃的組合，一口咬下，肉片上多了濃郁起司與蛋黃香氣，
肉片口感則屬中規(guī)中矩。週末前的週四小日子裡，再加油一天，就決定用巖漿起司來療癒一下吧。
週五 ▼ 和牛級(jí) 神様沙朗丼 $ 680
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開丼使用和牛等級(jí)的沙朗牛排，絕佳的熟度，讓肉質(zhì)超級(jí)軟嫩，又有著適口的嚼勁，越嚼越香，
讓人停不下來，一旁附上鮮美的鮭魚卵，週五部門中午聚會(huì)，主管就是霸氣點(diǎn)了它。
週六 ▼ 牛小排肉山丼$450
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厚切1.5公分的帶骨牛小排，看了讓人口水直流，一旁附上開丼的招牌配菜和烤蒜頭，
烤得綿密鬆軟的蒜頭特別香，帶骨牛小排肉質(zhì)相當(dāng)有嚼勁，帶著些許油花，
男子漢的聚會(huì)，以「牛小排肉山丼」無肉不歡整個(gè)週六天吧。
▼點(diǎn)上沙朗與牛小排系列，一旁會(huì)多附上調(diào)味沾醬，其中金桔的搭配，更可以去油解膩，讓口感更為清爽。
週日 ▼ 骰子菲力丼 $300
以2X2公分的鑽石比例切割的骰子菲力牛肉，一旁搭配上松露溫泉蛋與烘炸蒜片，
骰子牛肉香氣四起，但口感比較不是我們喜歡的，也可能是因爲(wèi)拍照的關(guān)係，肉變乾冷有點(diǎn)柴掉的感覺，
建議點(diǎn)這道料理的朋友，趁熱吃，肉汁才能完全的鎖住。
週日就來個(gè)收心操吧，預(yù)備備一、二、三、四；二、二、三、四「骰子菲力丼」。
後記
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這次和 J 來試吃開丼 燒肉vs丼飯，整體口味相當(dāng)多元，味道口感也都表現(xiàn)不錯(cuò)，只有一兩樣較不和我們的口味。
而每套丼飯均有附上熱熱湯品和收胃的可口日式紅豆甜品，也免費(fèi)提供新鮮蔬菜可以包著燒肉與飯一起享用，
丼飯裡的靈魂米飯，使用臺(tái)灣的清健米，口感軟Q，份量也相當(dāng)足夠，
讓人不禁一邊大口吃肉，也大口吃飯，相當(dāng)過癮。
? 本文為 開丼 邀約文，內(nèi)文均為真實(shí)感受，請(qǐng)安心享用 ?
INFO
開丼 燒肉vs丼飯
地址 : 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段36號(hào)B1
(捷運(yùn)臺(tái)北車站M6出口)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一 ~ 週日 11:00 ~ 22:00
電話 : (02)2312-1606
全省門市 : 開丼 燒肉vs丼飯
FB : 開丼 燒肉vs丼飯
官網(wǎng) : 開丼 燒肉vs丼飯
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