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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家:

妃黛方舟

phone04-2380-6968
place臺中市南屯區公益路二段689號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 公益路餐廳新開張,以方舟為意象

打造出極具規模的餐廳,從餐廳外的水牆,到室內的藍色桌布

船型欄桿,都是方舟的元素,乘載的是生猛海鮮、異國料理

每週五六日有現場演奏節目,讓浪漫氛圍更提升

『妃黛方舟』

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公益路又有一間新餐廳作品

是以方舟為概念,光是大門就讓我們覺得此餐廳的排場及質感

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餐廳外觀的水瀑,一開始以為只是噱頭

沒想到進到餐廳才知道這麼一回事,二樓的欄桿打造出一艘船型

就和外面的水瀑構成一個乘風破浪的概念

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我可以自行解讀,用藍色的桌巾象徵的大海

方舟正在大海上奔馳著嗎?!(我會不會太有想像力了

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船頭是個外國主廚坐鎮,一進門就可以很顯眼的看見他

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二樓的空間也非常的寬廣,皮革就好像是船艙內的座椅般

有提供多人聚餐的小包廂

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方舟怎麼能少了生猛海鮮

一旁的冷缸內盡是龍蝦又是帝王蟹的

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菜單是個航海圖的概念,菜色非常多元

光式餐點和飲品就包羅萬象

另外,2樓[甲板區]套餐menu:是由西班牙籍的米其林三星Daniel Negreira 主廚規劃

【臺中│美食】美食界的諾亞方舟,乘載著生猛海鮮、異國料理,現場音樂表演氣氛滿分。妃黛方舟可詳見官方臉書【臺中│美食】美食界的諾亞方舟,乘載著生猛海鮮、異國料理,現場音樂表演氣氛滿分。妃黛方舟

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【哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿:380元】

 利用兩種顏色哈密瓜薄片,記得夾入伊比利火腿和薄荷葉

一起入口,先是感受一下哈密瓜的清甜,隨即薄荷葉的味道殺出重圍

最後留在口中的是火腿,在細嚼火腿的鹹中帶點甜味,很有口感層次的前菜 

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【堪薩斯城式燻烤手撕豬肉:280元】

這道BBQ的餐點我也相當推薦的說,可能天生喜歡BBQ那種煙燻帶著甜味的醬汁

豬肉已被撕的一絲絲,搭配一旁的醃漬蔬菜,放在麵包上

一起入口,酸酸的醃漬蔬菜去綜合掉豬肉的重口味,坦白講,挺好吃的

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【透抽煙花女香辣麵:340元】

 以番茄紅醬為底,加入了透抽的鮮味

 雖然餐點名稱叫做香辣麵,但其實沒什麼辣味,大可放心

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義大利麵條的軟硬度我倒覺得比較適中

沒有走生硬的路線,酸酸甜甜的紅醬底還不錯

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【方舟季節披薩:420元】

 披薩的賣相挺好的,薄麵皮烤得酥脆

用點番茄紅醬鋪底撒上了新鮮蘑菇、黑橄欖和火腿

整道Pizza吃起來比較是清爽樸實的清新感覺

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也沒有撒上大量的起士,讓你吃起來奶味濃郁

只簡單在中間撒了一點莫札瑞拉起士,與火腿互相交融

火腿鹹香比較突顯一點,分量和口味都不錯

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【厚切美國特級肋眼(25oz):2280元】

光是看到這肋眼的厚度真是驚人啊~

這應該點一份夠四個人吃吧!我想~

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這塊牛排處理挺費工的,聽著人員解說著

牛排先醃漬過後,再以先煎後烤方式鎖住肉汁水分

旁邊佐著青醬,可以搭配享用

肋眼屬於較多油脂的部位,經由人員協助切片後,油脂清楚可見

有的人喜歡咀嚼油汁的香味,就特別喜愛的部位

但我都挑肥瘦各半的部位啦,實際吃完是真的水分滿多的

透過越多的咀嚼肉汁一直釋放出來

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肋眼一旁還有搭配著炸薯條和炸銀魚,搭配塔塔醬

整個很涮嘴!

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【火焰阿拉斯加:480元】

把事先預熱的橙酒淋上了蛋糕體上

再點上火,讓蛋糕就像火山一樣燃燒著

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蛋糕體是以巧克力和香草組成,外表塗著的是蛋白霜

用刀子切下紮實的蛋糕體,香草的甜味帶著榛果的脆相和苦甜巧克力

互相互補,這個蛋糕體之紮實比較適合四個人共同享用

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只要來店消費就會免費招待小點心喔

【覓的盼望】

這道甜點取自諾亞方舟的故事,就是那隻鴿子飛出去看到橄欖葉的希望

抹茶口味的蛋白霜餅乾,從液態氮拿出,頓時煙霧瀰漫

馬上送入口中,透過不斷的咬嚼,嘴巴和鼻腔不斷吐出煙霧,噱頭十足

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【鑽石星辰:160元】

 芭樂的清香,可爾必思碳酸飲料帶來乳酸飲料的酸澀

此款飲料擄獲人心,推薦

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【邁阿密:300元】

青綠色的調酒,融入了哈密瓜的顏色、清酒的濃醇、熱帶水果的酸甜

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

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每週五、六、日都會有現場表演

今天是拉著小提琴,美妙的音樂,頓時讓現場更有氣氛

也相當適合作為約會的餐廳喔,推薦給大家

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現場抽獎活動:

即日起~106.02.28

只要消費滿2000元即可參加一次開運輪盤活動(4000元則兩次,以此類推)

最大獎還有帝王蟹一整隻ㄟ 

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妃黛方舟

臉書:妃黛方舟

 營業時間:11:00~24:00

地址:臺中市南屯區公益路二段689號

電話:(04)2380-6968


檢視較大的地圖 

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【臺中│美食】美食界的諾亞方舟,乘載著生猛海鮮、異國料理,現場音樂表演氣氛滿分。妃黛方舟 妃黛方舟, 臺中美食, 公益路美食



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