新北鮮少有質感能與北市相抗衡的居酒屋。

這一次聽到有網友推薦二代目，

晚上教課前趁空檔奔往板橋熟悉的縣民大道。

 

五點開始營業，進去時才發現裡頭只有一位員工，

同時身兼內外場。

隔一段時間老闆抵達，原來整家店只有兩個人。

 

(傍晚的門口)

 

(料亭內)

 

簡略試幾道菜：
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去骨雞腿串(NT.45)
明太子櫛瓜(NT.180)
蒜頭蛤蛤蟆湯(NT.100)
炒烏龍(NT.200)
香酥軟殼蟹(NT.280)
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今天整體感想上是不足的。

好比火候，起初的雞腿肉偏乾缺了juicy，

實在是少見與不該發生。

蛤蟆湯熱度不夠，湯頭乏味。

烏龍麵普通，但一盤畢竟兩百會要求多些。

櫛瓜總算熱燙，與明太子合拍，暫時平撫了情緒。

最後的軟殼蟹尺寸不大，雖然一次給了兩隻，

但由衷希望嚐到更好的調味或沾醬。

 

(招待的毛豆與泡菜)

 

(去骨雞腿串)

 

(明太子櫛瓜)

 

(蒜頭蛤蛤蟆湯)

 

(炒烏龍)

 

(香酥軟殼蟹)

 

看來短期內若想與好友至居酒屋狂歡，

似乎還是得繼續往北市裡跑。

 

 

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by GR2 and KUNI

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