冬天吃火鍋很理所當然，不過可以生熟兩吃的火鍋就稀奇了，我便是被此吸引，所以這次特地跑到景美站來，還好捷運四通八達，讓我可以很方便去到好多地方探索美食，這家「初二。十六 - 運時陶火鍋」就在景美站一號出口迴轉(zhuǎn)，往景美夜市尾端走到底就到了。

初二。十六 - 運時陶火鍋的門面很明顯，而且當天適逢星期五，又是有打折的農(nóng)曆十六號，所以儘管是下著雨的溼冷天氣，晚餐時間還是有好多人在排隊呢，看來已經(jīng)有好多人知道這項好康優(yōu)惠了呢

一進來便可以看到日本料理師傅正在忙

冰箱裡頭好多鮮魚等著被做成生魚片、握壽司等各種料理，師傅的手幾乎整晚都沒停過

店家有一整本很精美的菜單，桌上也有這樣一目了然的菜單，左邊是鍋物，右邊是生魚片與壽司、手捲等。「縱橫四海鍋」就有很多生熟兩吃的火鍋可以選擇了，大家可以選擇都要吃海鮮還是海陸都有

一樓只有兩桌，不過二樓可別有洞天，當天幾乎一直處於客滿狀態(tài)，來試吃的我們還等了一會兒才能入座呢

醬料區(qū)很乾淨，而且還用冰塊保持低溫

飲料有檸檬冬瓜跟鮮豆?jié){，兩種口味我都有喝喝看，鮮豆?jié){沒有豆腥味，而且很甘甜，檸檬冬瓜是剛剛好的酸度與甜度，很適合吃完火鍋之後來一杯

點餐後會先送上湯底與菜盤，他們湯底基本上是用原味的昆布柴魚湯，而且店家還把高山高麗菜已經(jīng)預(yù)先幫客人下鍋煮

當高麗菜煮熟後我有喝了一口湯底，覺得有高麗菜溫和的甜味，也因為是原味，所以更能吃得出各種海鮮與肉品本身的味道喔。

菜盤雖然少了高麗菜而看起來小小一碗，不過真的開煮之後就會發(fā)現(xiàn)其實料還真不少，有豆腐、香菇、番茄、南瓜、蛋餃、杏鮑菇、蟹肉棒、芋頭等

這天試吃的品項之一就是我很好奇的生熟兩吃鍋，這套是運起海陸鍋，內(nèi)容有握壽司、天使蝦、生魚片、白蝦、鯛魚片、蛤蜊和肉品一種。握壽司有給兩貫，這是焦糖鮭魚，話說鮭魚經(jīng)過炙燒後的香氣真的比煮火鍋勝出不少啊

而這個炙燒鮭魚肚握壽司更是厲害，鮭魚肚很軟嫩，有迷人的油脂

吃完握壽司把菜盤全下也是滿滿一鍋，我吃完菜盤竟然也覺得差不多七、八分飽了呢

我印象最深刻的是這個會爆漿的明太子丸子，甜甜辣辣的味道很好吃

肉品老闆推薦板腱牛，雖然看起來份量不多，不過每一片都頗大，而且加上等等很豐盛的海鮮盤後，一個人可能還吃不完呢

板腱牛吃起來是咬勁與軟嫩度兼具的選擇，覺得每次都吃牛五花有點無趣的人不妨試試看

我一樣只簡單涮了幾秒就夾起來，不沾任何醬單吃也不會覺得有肉腥味

這就是可以生熟兩吃的海鮮盤，前排的三種生魚片跟天使蝦都是可以生食的，老闆說也可以稍微在火鍋燙個半生熟

生魚片有三種，每一種都豪邁地切得夠大塊

整塊塞入口就是滿足，具有新鮮的彈性，所以吃了這塊鮭魚之後，後面兩塊魚肉我們當然也是直接生食，尤其是鮪魚更是讓我覺得如果丟下火鍋煮就可惜了

天使蝦有兩大尾

一隻的份量就很實在了，我們一人吃一隻就覺得很滿足了，如果自己把兩隻吃掉絕對超過癮！我們後來還把蝦頭丟到湯裡頭去煮，瞬間清水變雞湯，馬上升級成高級海鮮湯呢

後排的白蝦跟蛤蜊就不能生吃了，不過燙熟後更有一股蝦子的甜味，這樣子蝦子的生熟兩種口感都吃到了

雖然菜盤裡頭也有給一顆蛤蜊，不過海鮮盤的蛤蜊明顯塊頭更大，裡頭也非常肥胖飽滿，愛吃蛤蜊的人不要錯過

另一份主菜也是老闆推薦，而且很符合今年生肖的「大雞大利鍋」：蛤蜊雞腿鍋

這份可以吃到一整隻雞腿跟好多大蛤蜊喔

煮的方法是先把雞肉煮過，然後再加薑跟酒，最後再煮蛤蜊

雞腿肉果然很嫩，覺得紅肉吃太多很膩的人來吃雞肉就會覺得清爽不少，但是因為加了薑跟酒，所以香氣十足，不會太清淡喔，而且整個湯就會變身雞湯，跟一開始的原味湯底完全不一樣，雞皮會偏肥一點，不敢吃的人也可以只吃雞肉就好，一樣會讓你又飽又滿足，這一道才三百多，我覺得cp值很高喔

這樣吃下來，我們連附餐的烏龍麵跟雞絲麵都完全吃不下了，我覺得以這價位對照的品質(zhì)算cp值很不錯，而且離捷運又近，還能在吃鍋之餘品嘗到生魚片和握壽司等，讓餐點內(nèi)容更豐富，如果遇上初二十、六的大優(yōu)惠就更劃算了。

本文為試吃邀約，內(nèi)容皆為真實感受。

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初二。十六 - 運時陶火鍋

地址：臺北市文山區(qū)景美街43-1號（景美站1號出口，google景後街107號較好找）

電話： 02 8663 5433

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