這一間已經(jīng)在臺(tái)南市南區(qū)大林新城中庭旁開(kāi)設(shè)多年的"小王府",拿鐵已經(jīng)來(lái)用過(guò)好幾次餐,對(duì)於它特有的韓式平民美食一直都印象深刻;但是小王府的老闆於去年時(shí)萌生退休念頭,想要到國(guó)外好好陪伴兒女,所以一度沒(méi)營(yíng)業(yè)先休息找尋想要接手的有心人。但是拿鐵前幾天經(jīng)過(guò)這邊時(shí)發(fā)現(xiàn)竟然發(fā)現(xiàn)熟悉的老闆以及老闆娘夫婦兩人站在店門(mén)口,而且還是開(kāi)店中的狀態(tài)。拿鐵立馬找了一天下班,隔天是休假日的日子前去好好大快朵頤一番。
拿鐵用餐當(dāng)天進(jìn)到店內(nèi)馬上調(diào)侃老闆夫婦兩人:不是已經(jīng)要退休了?! 老闆娘尷尬的笑了一下..與老闆夫婦兩人寒暄了一下之後才知道他們?cè)揪褪窍胍獙?小王府"交給有心想要認(rèn)真經(jīng)營(yíng)下去的對(duì)象,但是在這長(zhǎng)達(dá)快要一年的等待當(dāng)中,歷經(jīng)他們也飛去國(guó)外陪伴兒女,但是一直就是沒(méi)有辦法遇到可以放心將"小王府"交棒的對(duì)象,老闆很希望接手小王府的人是抱持著永續(xù)經(jīng)營(yíng)的想法來(lái)做。拿鐵稍稍可以理解老闆夫婦兩人的想法,拿鐵從第一次ㄧ開(kāi)始吃到他們的餐點(diǎn)時(shí),算一算因"吃"而認(rèn)識(shí)也過(guò)了10年了,等於拿鐵來(lái)到臺(tái)南工作前,他們夫婦倆人就已經(jīng)在這邊營(yíng)業(yè)了,"小王府"可以說(shuō)是它們夫婦倆從年輕奮鬥到現(xiàn)在的無(wú)價(jià)之寶,有一種特殊的感情存在。
"所以我們又回來(lái)囉!反正閒閒地..."老闆娘俏皮笑著對(duì)拿鐵說(shuō)著。
回歸正題,拿鐵記得曾聽(tīng)他們說(shuō)過(guò)老闆好像是韓國(guó)華僑的樣子,所以小王府這邊的餐點(diǎn)主打的就是韓式平民美食如石鍋拌飯、泡菜餅、韓式烤肉等等,但是也有不少臺(tái)式料理如炒飯、麵食,甚至有快炒類(lèi)的餐點(diǎn),餐點(diǎn)品項(xiàng)可是相當(dāng)?shù)亩嘣6描F要為大家介紹的是拿鐵最常吃的"石鍋拌飯"、"韓國(guó)辣炒年糕"以小王府特有的"小菜"。
拿鐵先來(lái)介紹韓國(guó)辣炒年糕,雖說(shuō)是"辣炒",但是其實(shí)它是一盤(pán)帶點(diǎn)泡菜湯汁的韓式平民小吃,拿鐵覺(jué)得這一個(gè)餐點(diǎn)重點(diǎn)在於它的"年糕"以及"泡菜佐料",它的年糕吃起來(lái)又軟又Q,但是又非常的有咬勁! 牙齒不好的人可能不要輕易嘗試。另外除了年糕之外,這一道炒年糕裡還加入類(lèi)似鑫鑫腸還是香腸的東西以及甜不辣片,此外還可以吃到洋蔥以及微辣的泡菜,整體來(lái)說(shuō)味道帶點(diǎn)辣但是拿鐵覺(jué)得並不會(huì)酸,另外炒年糕上面還會(huì)灑上一點(diǎn)白芝麻,味道濃郁而豐富。
再來(lái)拿鐵要介紹的是小王府的雞肉石鍋拌飯,拿鐵覺(jué)得小王府的拌飯真的是物美而價(jià)實(shí)在。對(duì)於拿鐵來(lái)說(shuō)這一道餐點(diǎn),雞肉反而是配角,主角拿鐵覺(jué)得是石鍋內(nèi)那五顏六色,配色好看的蔬菜以及飯裡它內(nèi)特製的醬油;除了雞肉以外,拿鐵當(dāng)天的雞肉石鍋拌飯裡放有豆芽菜、筍絲、紅蘿蔔、泡菜、以及兩樣一紫一綠拿鐵不知道蔬菜名的配菜,並且在配菜上面再放有一片荷包蛋,淋上特製醬油以及香氣迷人的白芝麻;它的飯吃起來(lái)不會(huì)很焦,真正飯有燒焦的部分拿鐵看到也是石鍋底層的部分,所以對(duì)於一些喜歡吃飯很焦的捧油們可能會(huì)比較失望一點(diǎn),但是可能是因?yàn)榱苌咸匮u醬油的關(guān)係,拿鐵反而覺(jué)得攪拌過(guò)後的石鍋拌飯非常香,而且吃起來(lái)感覺(jué)濕潤(rùn);並且口感味道拿鐵覺(jué)得相當(dāng)?shù)亩嘧儯?dāng)你吃到微酸辣的泡菜、當(dāng)你吃到勁脆的豆芽菜,以及當(dāng)你吃到甘甜的蔬菜部分,都會(huì)帶給你不同的味覺(jué)享受。
拿鐵私心的覺(jué)得比起一些小而美的日式丼飯,小王府只有100元上下的石鍋拌飯,多層次的味道以及紮實(shí)的份量,真的很適合想要吃一點(diǎn)家常韓式小吃但是又不想花很多錢(qián)的朋友們來(lái)吃看看。
另外拿鐵要是有來(lái)小王府用餐,若是不想吃韓式料理,有時(shí)就會(huì)改點(diǎn)炒飯並加點(diǎn)"一份小菜",它的一份是小菜是50元,你可以挑選三種小菜。拿鐵覺(jué)得小王府特製的小菜口味都比較重一點(diǎn),但是拿鐵覺(jué)得都好好吃。如拿鐵當(dāng)天吃的辣又脆的豆芽菜、用醬油醃製過(guò)的豬耳朵拿鐵覺(jué)得都相當(dāng)?shù)某錾?/span>
以上,就提供給有興趣的捧油們?nèi)コ钥纯磭? 不過(guò)建議要前往的捧油們最好是先撥個(gè)電話(huà)店家有無(wú)營(yíng)業(yè)。因?yàn)樾⊥醺昙曳驄D倆可能會(huì)不定時(shí)的到國(guó)外去陪自己的兒女
小王府中韓美食 062156810 臺(tái)南市南區(qū)大同路2段142號(hào) 每周2公休
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