九鼎蒸霸，專賣頂級海鮮蒸物，捨棄現(xiàn)代過多的調(diào)味料，在此盡情品嘗頂級食材的鮮甜純粹
▼到了用餐時間，九鼎蒸霸車位爆滿了，原就不寬的文衡路上開始堵塞
![[高雄/鳳山區(qū)]九鼎蒸霸 蒸氣料理 波士頓龍蝦雙人套餐 低油×營養(yǎng)×蒸的好健康](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p58781/m61782/e5aab07bdc6afcb4689d76eba61d917676572a6d.jpg)
▼讓我們直接進入用餐吧
▼店內(nèi)環(huán)境(因為初進店內(nèi)太多客人，此為餐後離開前拍攝)
▼適合多人聚餐，座與座之間都有半隔間，挺喜歡這樣的規(guī)劃
▼感覺這樣的座位要先預(yù)訂，期待下次全家一起吃蒸料理
▼醬料臺(豆瓣、沙茶、醬油都是店家自己調(diào)製的)
▼一進店內(nèi)，服務(wù)人員很快的為我們帶位，座位寬敞舒適
▼還有桌上這個訂製的蒸氣鍋，超吸睛阿!
▼金色質(zhì)感的MENU
▼這次我們選擇的品項是波士頓龍蝦套餐$2880(雙人)
▼精緻前菜
▼店家自己醃製的泡菜，不會太酸太鹹，味道調(diào)的剛剛好！
▼木瓜就稍微硬脆了點，但味道酸酸甜甜，還算不錯
▼沙律鮮蝦
▼準備使用蒸氣鍋前，要先準備海鮮粥的步驟(米、高湯、排骨、芋頭…)
▼首先在鍋底放入白米
▼排骨與芋頭
▼在來是高湯，就可以放上蒸氣盤囉
(待全部的食材蒸完，吸取飽滿的海鮮精華，最後才起鍋的粥品)
▼海鮮盤
▼白蝦
▼鮑魚、文蛤
▼軟絲
▼石斑
▼超大的兩尾石斑，真的沒想到這是兩人份阿，根本吃不完
▼白蝦、文蛤
▼起鍋後服務(wù)人員細心的為我們放置在瓷盤上，有鐵板燒師傅的感覺
▼軟絲、鮑魚
▼起鍋也是美美的排盤
▼有些鮑魚是脆口的食感，九鼎蒸霸的鮑魚Q彈，超新鮮，我很喜歡！
▼手工魚肉捲、花枝漿
▼超滑嫩的魚肉捲，剔透的外皮，飽滿的魚漿、香菇內(nèi)餡，夾住還會溜走！
魚肉捲整體像是魚餃的味道，宇宙好吃的那種魚餃！
▼牛肉
▼只要蒸個30秒，就能擁有鮮嫩滑順的口感，不用加調(diào)味料，感受牛肉最單純的美味
▼綜合菇類、食蔬
▼波士頓龍蝦
▼服務(wù)人員超厲害，將切好的龍蝦在鍋中神排列
▼四分鐘後就能起鍋，確實的掌控溫度，呈現(xiàn)龍蝦彈牙的肉質(zhì)
▼服務(wù)人員又把龍蝦神還原！太完美了
▼餐桌上有準備龍蝦食用工具，超貼心
▼但是你知道嗎，肉質(zhì)超Q，輕輕一挖就彈出來了阿
▼阿云開始玩起龍蝦超大的剪刀
▼最後一個步驟，就是我們最期待的粥啦！
▼融合所有海鮮精華，沒有多餘調(diào)味，最營養(yǎng)健康就在這碗粥裡面！
▼軟爛綿密的芋頭、加入芹菜與冬菜提味，最傳統(tǒng)也最經(jīng)典的口味！
▼時令水果甜湯
▼在九鼎蒸霸享用了美好的健康蒸氣料理，現(xiàn)在也有提供年菜外帶，挺方便的
▼年節(jié)將近，加熱就能食用真的挺方便呢！
▼高雄挺有質(zhì)感的蒸氣料理，阿云在這邊分享給大家
店家資訊
九鼎蒸霸
高雄市鳳山區(qū)文衡路596號
07-7676-919
