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宴川秋 可以說是中壢、平鎮區頗負盛名的麻辣鍋店。
之所以聲名大噪除了靠獨特的川辣湯頭外，還有一位重要功臣–麻辣烤魚。
麻辣烤魚原為四川的特色美食。
宴川秋 融合了創意，嚴選四十多種中藥材，以“先烤後燉”的方式，重新詮釋了這道四川料理。
據說香氣獨特、辣而不燥。
旅行應援團也曾介紹過這道魚料理。
(麻辣烤魚/圖片取自官網↑)
宴川秋 創意·麻辣
桃園市平鎮區延平路一段207號 (南區青少年活動中心對面)
03-4943838
一 17:30~24:00
三~日 11:30~14:00 / 17:30~24:00
周二公休
FB 宴川秋 創意。麻辣
(以上為用餐當時資訊，建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔)
本篇文章是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫 不絕對味蕾 嘛！
吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^__________^
Nini小小評：絕對是嗜辣者的天堂！
之前去弄頭毛時，聽設計師說 宴川秋 很好吃。
但由於它價位比一般麻辣鍋高，鴨血需另外單點，所以和朋友們遲遲未去。
這天剛好寒流來，又逢朋友生日，所以才有機會到訪。
和許多麻辣火鍋店一樣，裝潢為帶有古意的中國禪風。
鳥籠燈罩完整呈現了中國風的設計。
富有古意的鏤格木窗。
意外發現宴川秋曾獲得“愛評網全臺鍋類”冠軍耶！
這長嘴壺很有意思，是拿來加湯用的。
佐料、調味自助區
飲品自助區
宴川秋不收鍋底費，全部採單點方式。
用餐流程如下：
選擇主菜及食材→先享用招牌主菜→主菜用畢通知人員→添加湯底享用鍋物→涮煮頂級食材
和一般麻辣鍋店不同，不是選選湯底口味就好了。
宴川秋需要先選主鍋(主菜)。
共有八種主鍋，分別為烏鱧魚鍋、海鱸魚鍋、草蝦鍋、田雞鍋、鴨血鍋、蝦與田雞雙拼、蝦與鴨血雙拼、田雞與鴨血雙拼。
魚鍋就是剛剛提到的麻辣烤魚。
主鍋分四種辣度：小辣、中辣、大辣、地獄辣。
其中烏鱧魚鍋、海鱸魚鍋、草蝦鍋、田雞鍋、蝦與田雞雙拼鍋均附鴨血一份。
另外還有一種副鍋–酸菜白肉，可供選擇。
每桌低消$800，酌收10%服務費。
(以下所有菜單均取自官網)
由於Nini不是很會吃辣，屬於孩童等級，所以詢問店家是否有鴛鴦鍋？
店家說他們的鍋子是方形大鐵盤，無法隔成鴛鴦。
如果要不辣的酸菜白肉鍋，需另加點，然後放在麻辣鍋的旁邊。
如此一來就會有兩鍋，擔心吃不完就沒加點了。
後來詢問能不能減輕到微辣？
店員表示辣度都是固定的，無法調整。
所以就豁出去嚐嚐他們的小辣啦！
因為壽星不能吃蝦、不喜吃魚(壽星最大)，加上我們都不敢吃田雞，所以最後點了鴨血鍋。
一整鍋看起來就很火辣辣啊！
鴨血鍋 $328
宴川秋的小辣沒在客氣的。
真是又麻又辣！
Nini孩童級的吃辣程度，大概到《這一鍋》的小辣。
不過《這一鍋》麻的感覺比較多，辣勁倒是還好。
而宴川秋的小辣，會讓舌頭非常有感，應該有到中辣的程度喔！
和朋友吃到鼻水狂流，一邊吃、一邊喝茶、一邊舀出辣油。
整個很忙XDD
難以想像地獄辣會是怎樣？吃完應該不成人形吧！
只能說宴川秋絕對是嗜辣族的天堂啊！
不像其他麻辣鍋店能一直續鴨血，原本擔心吃不夠會有點空虛。
畢竟吃麻辣鍋就是要鴨血無極限呀~~
沒想到鴨血超級多！堆成了一座鴨血小山。
豆皮絲 $78
吸附了湯汁，狠辣~~
青江菜 $98
當天吃到的青江菜蠻翠綠的，沒有葉子枯黃的現象。
綜合菇 $168
帆立貝 $280
當時店家的打卡活動是贈送帆立貝。(加菜\\^o^//)
小章魚 $120
壽星優惠：贈送一盤小章魚。(加菜加菜\\^o^//)
贈送地很有誠意，滿滿一盤。
精選肥牛 $298
頂級松阪豬 $388
松阪豬口感扎實，當天吃到的沒有豬腥味。
肉質還OK！
宴川秋的鴨血真好吃！咕溜滑嫩又順口。
份量也多，吃起來很過癮！
店家多放了一味，八角。
所以帶點八角的香氣。
不過Nini和朋友都快被這個小辣給辣死了~~
我比較嚴重，大概就是一口食物配一口熱茶這樣XD
但實在抗拒不了鴨血的誘惑啊！！
所以喝了超多杯茶，最後分不清是吃飽還是喝飽的((笑))
肥牛油脂多，所以吃起來不會老柴。
喜歡佐料的人，搭配蒜末、蔥花，再蘸點鎮江醋，味道很不錯喔！
吃肉比較不辣，所以Nini一直吃肉，哈~~
後來實在忍不住了，熱茶解辣有限，決定將食物過水吃。
跑去櫃檯詢問是否有開水？
結果櫃檯小姐人超級好的，感覺像是店長，直接給我一瓶冰水。
感覺真是觀世音菩薩顯靈啊~~
店長還說如果怕辣，點餐的時候可以跟服務生要求調整辣度。
但我反應剛剛點餐的服務生說沒辦法調整......
唉~~唉~~這就是人生啊！註定的跑不掉~~
小章魚蠻好吃的，脆彈的口感不賴，味道很有海味！
喜歡小章魚勝過帆立貝。
整體吃下來，湯頭真的香氣十足，辣勁百分百！
如果有鴛鴦鍋會更人性化，畢竟有些人真的不太能吃辣。
若帶小孩來的爸媽，勢必要點兩鍋，價位也隨之更高。
像Nini這麼怕辣的人，因為喜歡吃鴨血，也是會到處吃麻辣鍋。
有鴛鴦鍋的話，食材就能在白鍋煮，又能吃到紅鍋的鴨血和豆腐。
除此之外還有一點比較可惜，點餐人員若能清楚了解辣度彈性，我們就不會第一次吃就被嚇到了。
壽星朋友還說好像不是在慶生，感覺是花錢整自己呀XD
價位雖偏高，但相信很能吃辣的人，會喜歡這裡的調味，辣而不死鹹。
麻辣烤魚在網路上的評價聽說不錯，有興趣的人可以嘗試看看喲！
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