【 覓奇頂級(jí)料理餐廳 Michelin House Restaurant 】
地址：高雄市苓雅區(qū)廈門街14號(hào)
電話：07-226-9088
粉專：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
官網(wǎng)：http://www.michelinhouse.com.tw/
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00
預(yù)約訂位：http://goo.gl/XCpjvQ
位於廈門街上的【 覓奇頂級(jí)料理餐廳 】
之前我們?cè)跍?zhǔn)備婚禮事宜時(shí)經(jīng)過好幾次
氣派的餐廳外觀、大大的停車場(chǎng)，一直對(duì)於這家餐廳好奇著
這個(gè)月是我和阿啾結(jié)婚周年 
趁著回高雄，預(yù)約了【 覓奇頂級(jí)料理餐廳 】
一走進(jìn)，挑高的空間好大器
被一片綠意包圍的大包廂
內(nèi)部走的是復(fù)古的古典風(fēng)格
帶長(zhǎng)輩來用餐、或是正式餐聚應(yīng)該都很適合
二樓亦有提供獨(dú)立包廂以及多人聚會(huì)用的大包廂
先來看看menu部分
提供了無(wú)菜單料理、海鮮套餐、海鮮鍋、巖燒套餐、龍蝦套餐、極黑金排和牛套餐、
頂級(jí)大排翅套餐、魚翅撈飯?zhí)撞汀㈦p人或四人火鍋、素食套餐、手工港點(diǎn)等
另外年後會(huì)正式推出自慢午餐系列
提供鍋類、義大利麵、拼盤、燉飯、中式頂級(jí)午餐、輕食等更多餐點(diǎn)選擇
這天我們的餐點(diǎn)為：
【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】
加80元升級(jí)成套餐，附餐有：
1、當(dāng)日濃湯、清湯 → 二擇一
2、飲品：咖啡、有機(jī)伯爵茶(冷/熱)、有機(jī)蝶豆花冰茶 → 三擇一
3、當(dāng)日甜點(diǎn)
【波士頓龍蝦套餐】
附餐有：
1、精緻小品
2、手工麵包
3、當(dāng)日嚴(yán)選沙拉、冰釀番茄 → 二擇一
4、醋飲(梅醋冰沙)
5、主廚推薦當(dāng)日濃湯、清湯 → 二擇一
6、香煎蝦仁韭菜餅
7、櫻花蝦琉金飯 (這天用餐換成握壽司)
8、飲品：有機(jī)伯爵茶(冷/熱)、有機(jī)蝶豆花冰茶、美式咖啡、拿鐵咖啡 → 四擇一
9、甜點(diǎn)：藍(lán)帶甜點(diǎn)、季節(jié)冰品 → 二擇一
點(diǎn)好餐正等待時(shí)，有注意到桌上提供的是冰涼的檸檬水
首先送上的是【冰釀番茄】
將牛番茄去皮後用梅子醋醃製五天
甜甜的牛番茄，搭配微酸的梅子醋，吃起來好爽口
【當(dāng)日嚴(yán)選沙拉】
使用了多種新鮮生菜
有些蔬菜甚至是平常餐廳的沙拉中沒看過的呢
搭配的是日式和風(fēng)醬
【精緻小點(diǎn)】
分別是特製白蝦佐橙汁醬、南瓜焗烤球、紹興蹄膀
有著黑胡椒香氣的小黃瓜，上頭擺放著Q彈的白蝦，搭配甜甜的橙汁醬
南瓜焗烤球口感好綿密，帶有濃濃的南瓜味兒
蹄膀煮的軟嫩，帶有微微紹興的香
【主廚推薦當(dāng)日清湯】羅宋牛肉湯
以番茄當(dāng)?shù)祝尤肓伺Ｈ狻⒀笫[、紅蘿蔔熬煮
濃郁的蔬菜甜加上番茄的酸，還吃的到小小的牛肉碎塊
阿啾邊喝邊讚嘆XD
【主廚推薦當(dāng)日濃湯】蘑菇濃湯
將蘑菇打碎之後加以熬煮，淋上松露油和鮮奶油，濃郁且綿密
【手工麵包】
自製的手工麵包單吃就很好吃喔！
外皮烤的脆脆，裡頭好鬆軟，越嚼越香
附有奶油抹醬和松露抹醬，又多了不同層次的風(fēng)味
午餐系列的【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】
以番茄為基底的燉飯，帶著讓人舒服的酸味，軟硬度煮得剛剛好
飯裡有不少蔬菜和菇類~杏鮑菇、美白菇、洋蔥、彩椒等
牛肉好軟嫩，肉汁一點(diǎn)都沒有跑掉
咬進(jìn)嘴裡美味到讓人忍不住笑咪咪
再來是今天的無(wú)敵重頭戲
覓奇先送上一碗檸檬水讓我們洗手
因?yàn)榻酉聛硪蜕蟿倧乃逑溲e撈上來料理的無(wú)敵新鮮【波士頓龍蝦】
並附有完整的專業(yè)撥龍蝦工具喔
直接使用清蒸的方式，完整的呈現(xiàn)了龍蝦原本的鮮甜
肉質(zhì)紮實(shí)且超鮮美，而且龍蝦好大一隻啊！份量滿分
沾著附上的塔塔醬，是另一種境界的美味
沾上蝦膏，用附上的生菜包夾著吃
天啊天啊 ~好奢侈的美味
原本應(yīng)該是櫻花蝦琉金飯，這天用餐換成【握壽司】
因?yàn)槲也怀陨常跃腿唤o阿啾享用了
瞧他滿足的幸福表情，我知道，一定美味XDD
【香煎蝦仁韭菜餅】
雖然前面的餐點(diǎn)看起來都是西式，但是竟然很神奇的含有這份中式的小點(diǎn)唷
蝦漿和切碎的韭菜混合均勻成為美味的內(nèi)餡，裡頭還吃的到小塊的蝦子唷！
韭菜味道不會(huì)太重，不敢吃韭菜的朋友也能放心享用的
【甜點(diǎn)】抹茶地瓜冰淇淋
淡淡的地瓜香，搭配抹茶的微苦，好奇妙卻又毫無(wú)違和的組合
而且上頭還撒上金箔，高級(jí)感直接提升
【甜點(diǎn)】藍(lán)帶甜點(diǎn)
以餅乾為基底，帶著脆脆的口感
上層的奶油一點(diǎn)都不會(huì)太過甜膩喔！還有大顆又新鮮的草莓
好吃又漂亮！！
【飲品】有機(jī)蝶豆花冰茶、拿鐵咖啡
蝶豆花冰茶的漸層色真的很夢(mèng)幻
原本花青素所帶來的藍(lán)色，碰到檸檬的酸，就會(huì)轉(zhuǎn)變成這麼美的紫色
我在家也常常自己泡來喝，很美又對(duì)人很多好處的飲品喔
咖啡好喝！！帶著微微苦的，是大人的風(fēng)味唷！
很少喝咖啡的我們，整杯都喝掉了
另外現(xiàn)在打卡按讚，有送好喝的水果啤酒冰沙
【覓奇頂級(jí)料理餐廳】，除了有新鮮現(xiàn)撈波士頓龍蝦套餐
他們的澳洲9A和牛、頂級(jí)大排翅、極黑金牌和牛，據(jù)說也很厲害！！
過年快到了，大家可以趁著年假帶家人或另一半去感受一下頂級(jí)食材的無(wú)敵威力
另外還有年菜方案喔！貼給大家參考
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