相信許多人都吃過串燒，但大多是夜市、路邊攤買，或是去居酒屋享用，
再不然就是中秋節在家烤肉自己買串好的燒烤串來自烤，
不是店家烤好送上桌，也不用自己動手翻烤的旋轉串燒真的很特別，
雖然網路上有不少部落客分享，但還是要自己體驗過才知道～～
【爵 旋轉串燒 炭烤 CheersMate】位於臺中西區勤美綠園道附近，
這邊真的不建議開車來，因為店家附近沒什麼地方可停，需要停到勤美天地附近再走路過來。
騎車就很方便，店家的店門前就有一個前庭可以停放機車。
～歡迎來找又子一起分享美食與生活～
【爵 旋轉串燒 炭烤 CheersMate 】傍晚17:30才開始營業，畢竟串燒炭烤還是比較適合晚上享用。
店門前也有擺上一個小黑板，上面寫的是目前的優惠訊息，另外還有一張MENU，路過可以參考。
▲從店外可以看得出來店內的擺設及裝潢是偏工業風的，挺有特色。
【爵】會誕生是因為老闆先前在國外曾見過旋轉燒烤覺得新奇，
於是修改了燒烤爐並創立了臺灣第一家旋轉烤肉餐廳。
店內除了走工業風之外，還用了許多英倫風的相關裝飾來做裝潢。
▲桌數不多，但多以４～６人座為主，算一算約莫30個位置左右。
又子還蠻喜歡這吊燈的設計，整體氣氛微昏暗，而吊燈給了餐點top焦點，感覺特有氣氛。
▲每桌桌上都會擺有餐點介紹簿、調味粉、垃圾桶及串竿的置放桶。
如果不知道要點什麼，可以參閱最左邊那本，裡頭圖文並茂而且有詳細的口味解說。
▲除了中間的喜馬拉雅山巖鹽之外，其他兩款我們都沒有使用，因為有些串燒本身就已有調味。
MENU
串燒專賣店的串燒選擇果然不少，餐點前方有打星號的都是店家推薦的餐點，
如果懶得用單點，也可以直接點購雙人套餐，據店家說是會吃得很飽。
我們這次去還有遇到新推出的餐點：PPAP（蘋果串鳳梨），還有看起來很好喝的兩款雞尾酒，
PPAP我是沒什麼興趣，雞尾酒則是濃度太高（約14度），所以只好作罷…
每人低消250元，用餐時間為2小時，消費需收一成服務費。
點完餐點後會送上醬料：燒烤醬、歐式沾醬、薄鹽醬油（由左而右）
同樣的，桌上的餐點介紹相簿也有關於醬料的建議搭配，
又子比較偏愛燒烤醬，因為吃起來甜甜的，沾什麼都很好吃。
飲品比較早送上來，同行的友人因為要騎車所以就沒有點酒精飲料了，
而又子在店門口看見那張大大的看板，加上點的這瓶『瑞典 夏日蜜蘋果酒』還蠻多人推薦的，
心癢難耐下就給他點下去了～～吃串燒就是要配酒才爽啊…！
喝起來有點像是蘋果汽水，沒有什麼酒精味，甜度也不會過甜，非常好喝！
串燒很快就送上來了，這天並沒有點太多，看起來有點空虛，
如果想吃飽的話建議直接就點雙人套餐了吧～單點只適合小酌聊天塞塞牙縫而已。
串燒大多是一份一隻，只有玉米筍是分成三隻串竿上桌。
餐點上桌後服務人員會先教學如何烤，這個燒烤爐子乍看下很一般，
其實在兩側是有齒輪及凹洞可以架起串燒，齒輪會不斷轉動帶動著串燒旋轉，
放上炭火後就可以開始享受旋轉烤肉的樂趣了～～
其實也談不上是樂趣啦…就是說不用自己烤還蠻方便的，
而且可以依照自己吃的速度放串燒下去烤，很適合要大聊八卦的聚餐來享用的模式XD
▲烤完後就將串燒放置到上面一點的架子上，可以保持著一點溫度又可以隨時拿起來享用。
（除玉米筍之外，由左至右）
醬燒嚴選雞胸 $40/串 雞胸本身就比較沒什麼脂肪，烤過頭會變得死柴，不推。
松阪豬 $50/串 烤過頭也不會很難吃，脆口，還算可以點。
香料去骨雞腿 $40/串 肉質軟嫩、僅有香料味，香噴好入口。
招牌梅花豬 $45/串 脂肪與份量較多，烤九一點還蠻香的，不錯吃。
▲蔬菜類烤過之後都還不錯吃，可以將蔬菜的鮮甜鎖住，吃起來外脆內多汁。
玉米筍 $35/份 雖然烤好剝皮的時候很燙，但是吃起來脆口又鮮甜，推薦必點！
香菇 $35/串 外表有點焦脆，內裡軟嫩又帶著香菇的獨特香氣。
小黃瓜 $35/串 多汁脆口，但又子覺得普普。
青蔥培根捲／杏鮑菇培根捲 $45/串
培根捲的表現都還不錯，青蔥較香、杏鮑菇多汁。
▲最左邊的雞胸前面分享過了，中間的安格斯牛小排（$60/串）蠻好吃的，
最右邊的挪威薄鹽鯖魚（$65/串）比我想像中的還少，切記不能烤過頭，不然就不好吃了…
現在打卡還有送的香蒜麵包（$20/串），不過是一個帳號才送一隻……囧
剛烤好熱騰騰的是蠻好吃的，而且光吃串燒吃不飽，來點澱粉會比較有用。
翡翠絲瓜蛤蜊 $80/份
串燒烤得差不多之後，有位置就可以放上這"杯"絲瓜蛤蜊，
等待中間的小洞開始冒煙就可以享用了。
湯還不錯喝，裡面的蛤蜊數量也還OK，絲瓜可能不對時所以有點老。
結論
雖然是有一點貴，但是就是吃氣氛與特別的料理方式，
在這邊用餐可以很輕鬆的與朋友聊天，不須自己動手烤非常方便，
也不用擔心串燒放太久冷掉，想吃的時候再烤就好，
就這樣看著串燒自己轉也很有放鬆的ｆｕ……吃完時也沒有什麼油煙味。
沒吃過的人可以揪朋友來體驗share，會是個不錯的新奇體驗。
爵 旋轉串燒 炭烤 CheersMate
地 址：臺中市西區公正路261號
電 話：04-2305-5989
營業時間：週二至週日，17:30~凌晨24:00
(最後收客時間為22:30；最後點餐時間為23:00) ※每週一公休
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