20170125

超久沒見的客戶  終於在過年前約了我們一起聚餐

約的地點也蠻特別  是仁愛路上的福華大飯店

老實說  萬真的蠻少來福華工作的  上次來好像是N年前了

一樓走進來  我還以為是百貨公司  超多專櫃在賣衣服的

我們這次的聚餐地  就在3樓的江南春  

當然這也是萬第一次造訪  感覺很中式古菜古香阿

感覺好像是來吃宮廷菜的感覺

先來上菜吧

[花式美味拼盤]  第一道的冷菜算是蠻驚豔的

尤其是油雞的部分  油雞很嫩  在雞皮下還有一層薄薄的肉凍

冰冰涼涼的好吃  旁邊的豬肉凍也很讚

[帝王蟹砂鍋魚翅] 砂鍋送上來時非常燙 湯也是幾乎還在滾的狀況

但稍微放冷一下  立刻就凝結成表面的一層膠質

喝一小口嘴唇都會被黏到  很香濃的煲湯  但魚翅部分就...跳過...

[紅燒吉品鮑魚]  ㄟ..老實說  萬一向沒有很愛魚翅鮑魚這種東西

我能說旁邊的大香菇比較吸引我嗎...

[蒜味蒸龍蝦]  只有簡單的蒜和青蔥調味

蝦肉很Q彈

但要與蝦殼分開有點困難  要費一點功夫

[清蒸龍虎斑] 這一頓飯真的是清淡的健康餐阿

蒸石斑也是吃食材的原味  萬最近為了補充蛋白質很愛吃魚

這魚肉很嫩  魚皮的部分感覺充滿膠原蛋白

清爽無負擔阿

[鮮貝百合蘆筍]  青脆蘆筍  健康蔬食也要來一下

[江南獻雙點]  這道菜我比較不懂了  就在用餐結束後又來個像小籠包的小點

還有一個豆沙酥餅   但豆沙酥餅熱熱的吃  很香

[桂圓銀耳蓮子湯] 銀耳燉的很爛  感覺膠質都入湯了

蓮子也很綿密  很養顏美容的一道甜湯

這樣的晚間套餐多少錢呢  以飯店價來說  算是蠻親民的 一個人1800元(再加一成)

給大家參考參考吧

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福華大飯店 江南春

臺北市仁愛路三段160號

02 2700 2323

福華大飯店, 江南宴, 宮廷菜