前陣子去吃了一間來自北海道旭川且得到米其林指南北海道特別推薦的拉麵店,
吃完我跟樂哥一頭霧水的離開,一直到現在我仍然一頭霧水,只能說過個鹽水,
口味差好多,到底是我味覺有問題還是我太挑,不過樂哥也這樣覺得阿噢威壓,
怎麼辦阿？網路大家都一面倒向很好吃,但我覺得口味是在安全範圍內,但不至於到超好吃。
雙手奉上店家資訊
FB：梅光軒 臺灣
地址：新北市板橋區中山路一段19號
時間：週一至週日 11:30-22:00『最後點餐21:30』
電話：02-2964-2269
交通：臺北捷運 府中站1號出口
其他：現金/可刷卡/可預約/收取10%服務費/低消
梅光軒來自日本北海道旭川,以主打中卷系麵還有豬骨與雞骨為主的動物系素材,另外還有昆布與小魚乾等海洋系素材一起熬煮完成的濃郁但清爽的湯頭,是一碗可以讓人喝光光的日本拉麵,有吃過日本拉麵的人一定知道,日本拉麵真的有夠鹹的,除了一蘭拉麵之外,所以我蠻期待臺灣梅光軒拉麵的味道如何。
菜單
梅光軒拉麵有五大特色：雙湯頭,特製中卷細麵,味自慢美味叉燒,特大號筍乾,葉黃素機能蛋,餐點除了拉麵之外,另外也有飯類跟單點小菜,且店家自製麵體,讓對雞蛋過敏的消費者也能放心食用。
另外梅光軒也有提供松竹梅套餐以及雙人餐點跟兒童餐點,我建議點兩人套餐比較劃算些也省事,右邊是店家期間限定的佐佐木黑小次郎拉麵,也可以搭配套餐。
桌上調味料自取,不過我不常用這些調味料,味道就已經很重了。
佐佐木黑小次郎 250元
因為是限定口味,所以點來品嚐品嚐,基底是黑芝麻油,加了薑與蔬菜,是碗吃了體力戰鬥力會上升的餐點,拍完照馬上先喝湯頭,OH NO ...湯不夠熱,我遺傳到我媽的口味,湯一定要夠熱才行,雖然我覺得熱度不夠,但湯頭算不錯,看似濃稠但不油膩。
叉燒肉是里肌肉,選用北海道旭川文明醬油下去滷,厚度蠻厚的,我覺得肉質不柴且很入味,麵條是招牌中卷細麵我個人喜歡麵條,細但不會過軟屬於有口感的那種。
月見咖裏飯 200元
帶點違辛的日式咖哩配上肉燥跟生蛋黃,愛吃生蛋黃的人應該會愛翻,不過我不敢吃生蛋黃,只有吃咖哩部分,白飯配咖哩本來就是好吃組合,,意外的我自己覺得咖哩飯比拉麵好吃。
日式唐楊炸雞 ,我一向都覺得日式炸雞很好吃,皮脆肉軟且汁多。
梅光軒用餐環境舒服,椅子夠深,所以坐起來不會覺得不自在。
『後記』
梅光軒拉麵網路上大家評價都不錯,我跟樂哥覺得不難吃但也沒有厲害到想一直吃,我倒覺得浪魂拉麵還比較厲害太多。
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