吃火鍋也可以很時尚喔！
位於新莊副都心的婧Shabu是少見的以食藝美學展現美味哲學的餐廳，店裡食材皆以特級肉質以及活鮮海水產，與用最天然食材熬煮的高湯交織出令人讚嘆不已的美味。
婧Shabu的氣氛充滿花藝特色，每份食材也都有相當精緻的擺盤，與一般的火鍋店真的有很大的不同，來到這裡宛如體驗了一場華麗的火鍋饗宴。
店家資訊：
婧Shabu ＦＢ
地址：新北市新莊區福德二街５３號
電話：０２－８５２１０３０５３
營業時間：１１：００－２３：００
交通：頭前莊站
婧 Shabu位於新莊副都心住宅區，這一帶都是豪宅啊，這裡環境相當幽靜，鄰近頭前運動公園，吃飽飯後來這裡散步也很不賴喔。
這裡離捷運站還有一段距離，建議可以搭捷運到頭前莊站，再搭公車到＂頭前國中＂站，步行約５分鐘即可到達，或是騎ｕ－ｂｉｋｅ也很便利唷。
這裡離我家不遠，五分鐘即可抵達，家附近有這樣一間美味的火鍋店，以後接待朋友就不怕沒有地方去了。
婧 Shabu店裡充滿花藝設計，時尚的吧檯空間，讓我不覺得自己是置身在火鍋店裡，反而感覺自己是在一間相當高級的餐廳。
婧 Shabu除了有火鍋之外，也有日式料理，雙重的料理饗宴，搭配極致的美學設計，來這裡用餐有一種非常享受的氛圍呢。
婧 Shabu的座位並不多，座椅好舒適喔，除了沙發座位之外，一般的座椅也是有符合人體工學設計的喔。店裡處處都充滿花藝的巧思，營造出一種唯美與浪漫的空間，讓走進來的一瞬間可以感受店家對每位客人的重視。
雖然這裡隱身在住宅區裡，但知道的饕客不少，來的這天下著大雨，但店裡依舊座無虛席，空景是我待到店裡快打烊拍攝的，建議來這裡一定要預約訂位。
桌上擺放著精緻的日式餐具，溫潤的陶瓷餐具相當有質感，桌上擺放的沾醬，有蒜蓉辣醬、海鹽以及味噌醬，適宜的醬料能豐富食材的美味。
婧 Shabu很特別的地方是有火鍋，也有日式料理，所以有兩份菜單，想吃火鍋又可以點日本料理來吃，雙重的享受實在是饕客的福氣啊！
店裡低消每人４００元，用餐限時９０分鐘，消費金額需另加一成服務費。
此次我體驗的餐點為地中海聯誼７６０元（海鮮拼盤：生魚片、白蝦、北寄貝、鮮蚵＋紐西蘭嫩羊肩），修清牛五花一盤４３０元，
臺灣原生烏骨雞 （價格未定）。
每份鍋物最後還會熬煮成一鍋粥，最後的精華都在粥裡，這也是當天讓我驚豔的超級亮點呢！
婧 Shabu的菜盤就能看出食材的精緻，裡頭有冬天鮮甜的高麗菜、還有玉米、芋頭、丸子、蟹肉條、南瓜、菇類、還有少見的蓮藕與白木耳與山茼蒿，
超豐盛的菜盤我可以配一碗白飯嗑光他。
婧套餐加價２００元即附前菜、菜盤、水果以及甜品。（一人份）
前菜：豆腐芥末
這一道豆腐芥末相當嫩口好吃，豆腐上面有不少精緻的海鮮，佐以和風醬汁與芥末在嘴裡交織出微嗆的口感，令我留下很特別的印象，爽口的豆腐也讓我開了胃，
前菜就如此有亮點，令我更加期待主餐的表現。
婧 Shabu鍋物有五種湯頭：義式番茄鍋、重慶綠麻辣鍋、北海道牛奶鍋、蒜頭精力湯、相撲味噌湯。
湯頭基底為昆布、柴魚、蔬菜、蔬果，慢火熬煮。這次我點的是北海道牛奶鍋，其實這次的湯頭並不是我喜歡的口味，甚至我是不敢碰觸有關奶味的餐點，但因為兒子對牛奶情有獨鍾，這次嘗試後，沒想到這裡的牛奶鍋是這樣美味，相當深得我心呢。
火鍋餐點陸續上場，精緻的擺盤讓我大開眼界。
每盤肉盤上都妝點得相當繽紛喜氣，為了迎接農曆年的到來，餐點都用討喜的金元寶當作裝飾，還有花材陪襯，光是視覺上就令人嘆為觀止呢。
地中海聯誼７６０元
來婧 Shabu不知道該點什麼的話，挺推薦這道地中海聯誼，除了有超鮮甜的生魚片之外，還有各類海鮮。外加一盤肉類（紐西蘭嫩羊肩、本地梅花豬、修清牛五花、安格斯背肩四選一）
海鮮拼盤的上場氣勢也相當驚人，新鮮花材的用心擺設，讓用餐更多了幾分的優雅風情。也足見店家的用心。
海鮮拼盤總類也不少，有鮭魚、旗魚生魚片、超巨大鮮蚵、白蝦兩隻、以及北寄貝。
光看這些海鮮的個頭就覺得值回票價了，鮮蚵比一般店家的要大上許多倍啊，北寄貝的個頭更是出奇的大，還有鮮美的白蝦，這一盤的海鮮真的很超值。
北寄貝比一般的蛤仔大了三倍啊！
生魚片的表現也相當亮眼，厚實的鮭魚沾少許芥末醬油再送進口腔裡，有種莫名的幸福感啊。
海鮮超新鮮，蛤仔與蚵仔充滿海的鮮甜味，白蝦肉質超有彈性，不是那種粉粉的口感，相當的美味呢。
白蝦的肉超札實的，吃起來很有彈性。
蚵仔超級大顆啊～～因為個頭較大，所以在鍋內也煮比較久，沒想到久煮的蚵仔完全不會縮水，熟了之後依舊飽滿，輕咬一口，在嘴裡迸開的鮮甜，哇～～～真不是普通的好吃。
紐西蘭嫩羊肩 單點：２７０元（七片）
肉盤也擺得相當的好看，肉質的鮮美色澤與分布相當均勻的油花，讓人食指大動。
肉片只需要在牛奶鍋裡涮幾秒鐘就可以吃了，羊肉吸飽牛奶的香氣，不僅沒有羊肉的腥味，反而帶出了肉質的甜味，嫩口的肉在嘴裡與舌尖纏綿，沒想到牛奶竟與羊肉如此的合拍。
羊肩單吃肉質相當甜，也可以沾蒜蓉辣醬，也別有風味喔。
修清牛五花 ４３０元（七片）
取自牛胸腹部，修清多餘的油脂與筋肉，保留了肉的軟嫩與厚實。
我最喜歡牛肉的五花部位，肉質相當有鮮度與Ｑ度，大口大口吃超滿足。
喜歡吃生一點的熟度，就不要涮太久，喜歡吃熟一點的口感，就在鍋裡涮久一點，牛五花很適合吃七分熟，嫩口的鮮度超美味啊。
而且，肉汁裡來帶著牛奶的甜味，莫名地也覺得牛奶鍋沒那麼可怕了。
蔬菜在牛奶裡鍋沐浴過後更加好吃耶，尤其是高麗菜，超甜超脆的，白木耳在鍋裡熬煮感覺整鍋都是滿滿的膠原蛋白啊～～～熱呼呼的蔬菜伴隨著奶香入口，暖心又暖胃呢。
臺灣原生烏骨雞 (中份280元 大份550元)
切成薄片的烏骨雞配色好討喜喔，紅色的色澤很有節慶感，第一次見到烏骨雞肉切成薄片耶，超特別的，烏骨雞是雞肉中營養成分相當高的雞肉，
以前身體不舒服都會燉烏骨雞湯來喝，這回烏骨雞變成火鍋配料，初次品嘗覺得好稀奇喔。
烏骨雞肉須全熟才能食用喔，浸泡在牛奶鍋裡的烏骨雞肉質變得較緊實，不像牛羊肉那樣的軟嫩，口感也較有嚼勁，相當的特別呢。
吃完一大份的烏骨雞全身彷彿注入滿滿能量，更有勇氣面對外面的冷氣團啦。
婧 Shabu鍋物皆可選擇白飯，也可以選擇吃完之後燉煮成粥，因為我是飯控，吃火鍋時點了一碗飯，吃完鍋物又再度進攻這一鍋粥，超滿足的。
這天的粥是我舉起大拇指要稱讚的亮點呀～～～壓軸的粥果然是如此美味，是會讓我想要再訪婧 Shabu的主要原因呢。
用原本的湯頭加上冷飯，慢慢熬煮，當冷飯充分地與湯頭交融後米飯呈現濃稠軟嫩的狀態，再加入蛋液、蔥花與海苔絲，暖呼呼的牛奶粥就可以吃了。
感覺是普通到不行的做法，加上我不敢喝牛奶，原本這鍋粥我是不打算吃的，沒想到我吃完第一口之後大大改觀，這鍋牛奶粥好像是白醬海鮮燉飯，好吃的不要不要啊！
牛奶粥的美味超乎我的預期，也是我這天最愛的一道料理呢，暖呼呼的粥讓我意猶未盡啊！
安安把牛奶鍋挖得一乾二淨，好吃的程度讓我們兩個還拼命搶食呢。
飯後甜點是奶酪，這奶酪好好吃喔，非常札實不會水水的，份量也不少。水果總類也好多喔，吃到這裡都快撐到走不動啦！
春節期間還有抽紅包活動喔，快來試試自己的好手氣吧。
這次到婧 Shabu品嘗鍋物，覺得店家服務超級貼心，每個細節都能顧到，讓人倍感溫馨。
店裡的食材都相當的講究，不僅新鮮也很用心，裝潢很有氣氛，帶朋友或是家人來這裡聚餐相當有面子，下回我還想要來這裡品嘗他們的日式料理呢。
（本文為店家合作文，內文為真實感受）
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