前公司部門解散後，
同事們都投向不同的行業(yè)，
其中一位伙伴小紅帽則開(kāi)了這間『水芙蓉豆腐店』，
就在大肚火車站附近。
今天抱著探班+嚐鮮的心態(tài)過(guò)來(lái)這兒看看～

水芙蓉豆腐店-大肚店距離大肚火車站非常近，
走到文昌路一段就可以看到他位於轉(zhuǎn)角處。
大大的紅色布條上寫著他們的主力商品-豆?jié){、豆花和涼麵，
非常的醒目。

走近一看，
店內(nèi)似乎頗多品項(xiàng)的。

櫃臺(tái)前給人方便、給人歡喜，
呼應(yīng)了冰箱上的『說(shuō)好話、做好事、存好心』
自我修行的三好、四給，
經(jīng)營(yíng)方面秉持著一個(gè)善的理念。

產(chǎn)品種類比我想像的還要豐富，
以非機(jī)因改造黃豆製作，
跟從豆?jié){、豆花、豆腐、豆包、豆干的一應(yīng)俱全，
價(jià)位也頗親切的。

除此了豆類產(chǎn)品外，
還有饅頭、包子、涼麵等主食類，
除了涼麵屬於五辛素外，
其他的品項(xiàng)都是素食朋友可以放心食用的。
絕不添加防腐劑，也不使用色素，標(biāo)榜純天然的食品。

店內(nèi)的冰箱裡產(chǎn)品擺放的很整齊，
店內(nèi)環(huán)境看起來(lái)也很衛(wèi)生，
讓人覺(jué)得頗放心的。

也有小張DM，
上頭有精美圖片可以參考，
除了最下方的菇王系列目前沒(méi)有提供外，
其他品項(xiàng)還是有持續(xù)供應(yīng)喔！

涼麵的部分有五種醬料可以選擇，
原味、辣味、素食、日式和泰式口味。
 
而且一盒才$30，
已經(jīng)很便宜了，
竟然還有四盒$100的優(yōu)惠價(jià)。

先來(lái)看看最招牌的豆?jié){，
豆?jié){有大小瓶之分，
大瓶$40、小瓶$20，
還有無(wú)糖和微糖可以選擇。
買多了也不用擔(dān)心，
有大大的水芙蓉袋袋可以裝喔！

早上的早餐來(lái)杯水芙蓉的豆?jié){，
搭配他們頗具特色的豆?jié){饅頭，
是蠻清新簡(jiǎn)單的好滋味。

豆?jié){饅頭咀嚼中可以感覺(jué)到豆香和非常自然的甘甜，
直接吃就很好吃，
如果早上起床蠻勤勞的話，
加顆荷包蛋應(yīng)該也很棒。

豆?jié){饅頭一袋5顆$60，
還有挺特別的咖啡饅頭，
下回再來(lái)試試看！

紅茶豆?jié){$25
紅茶豆?jié){的甜度是固定的，
但就是微微的甜度，
怕甜的朋友不用太擔(dān)心。
喝起來(lái)茶香與豆香都不錯(cuò)，
我個(gè)人是蠻喜歡。
 

不喜歡甜味的話，
也可以以他們的無(wú)糖豆?jié){搭配自己沖泡的紅茶喔！

有豆?jié){當(dāng)然就有豆腐啦～
以低溫配送到門市的板豆腐，
在裝盒時(shí)門市人員還會(huì)戴上手套來(lái)裝呈，
衛(wèi)生方面有注重到～粉OK
 
除了豆腐外，
豆干、油豆腐這類豆製食材每天都可以在門市裡買到。
不過(guò)豆干真的蠻讓我訝異的，
為啥白白的哩？
因?yàn)闆](méi)有用醬油或是色素去染色，
所以是呈現(xiàn)跟豆腐一樣白白的質(zhì)感。

豆腐這樣一盒可以裝四塊，
店家也會(huì)提醒冷藏時(shí)一定要加水冷藏，
把豆腐泡在水裡喔！

像我這樣偷懶的煮婦，
最喜歡那種一鍋搞定的東西，
所以使用香菇搭配柴魚醬油來(lái)滷一下～
不過(guò)～煮菜真的不要太偷懶，
因?yàn)椴耵~醬油的量不夠了，
所以我加了點(diǎn)大吟釀，
結(jié)果.....就....黑到深處無(wú)怨尤，
早知道就勤勞點(diǎn)出去買了，
這樣就算味道好，
但賣像也不佳阿。（掩面哭泣）

雖然賣相不佳，
但是豆腐吃起來(lái)還是頗嫩頗好吃的啦～XD

唉～是說(shuō)油豆腐與豆干雖然味道也不錯(cuò)，
但看起來(lái)很像非洲搭飛機(jī)來(lái)的樣子X(jué)D

如果是廚藝跟我一樣NG的煮婦，
倒是可以直接購(gòu)買一口豆干，
這樣一份$35，
份量頗多的。

以自製的白豆干搭配中藥和香料，
滷得入味卻又不會(huì)過(guò)鹹，
是家庭煮婦平日偷懶的好幫手阿。

再來(lái)就是涼麵兒了，
雖然說(shuō)是一月份，
天氣有時(shí)還是熱的厲害，
吃涼麵也不會(huì)有違和感。

涼麵搭配紅蘿蔔絲跟黃瓜絲，
再佐上濃郁醬汁，
看起來(lái)就讓人食指大動(dòng)。

剛有提到?jīng)鳇I是屬於五辛素，
因?yàn)檠e頭有一味-蒜。
但素食的醬汁是沒(méi)有加蒜的，
所以不喜蒜味的朋友是以選擇的。

原味、素食、辣味基底相同，
差別在於原味比素食多了蒜香，
辣味又比原味多了些夠勁的辣度～
真的頗開(kāi)胃的。

還有日式醬汁帶著點(diǎn)微酸的清爽感，
下回再來(lái)嚐嚐泰式吧！



豆花$35，
這是小碗的份量，
搭配自家熬煮的糖漿，
如果家裡人多的也可以選擇家庭號(hào)。

滑嫩的豆花吃起來(lái)細(xì)緻，
豆香在口中緩緩散開(kāi)，
味道舒服而綿長(zhǎng)。

直接淋上糖漿就可以吃了，
但晚上偏涼的時(shí)候，
可以有另外一種吃法。

煮好熱呼呼的薑汁再倒入糖漿，
最後再把豆花跟煮好的湯圓加進(jìn)來(lái)，
美味都滿分～
吃起來(lái)滿足又暖身喔！

以非基改黃豆製成，
不添加防腐劑，不染色，
以好心做好料的原則。
而且品項(xiàng)多多，
真的是很適合注重健康或喜愛(ài)豆類製品的朋友。
本來(lái)以為只有梧棲和大肚有門市，
仔細(xì)看官網(wǎng)資訊才注意到太平也有門市，
離我好近喔！
 
以後想買就不用跑遠(yuǎn)啦～
對(duì)不起小紅帽XD

 
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