座落在「合作街」之上！！
從民國73年開店至今飄香已有30多個年頭！
只賣「嘉義米糕、魯蛋、貢丸」三寶！
及「免費」附上「柴魚湯」！還「可續湯」捏！
連「食尚玩家」也來採訪過喔！！！ 
▲旁邊有一家「素食大麵庚」！他的正對面是「臺灣菸酒公司臺中營業處南區營業所」！附近有「長春游泳池、臺中文化創意產業園區、忠孝路夜市、第三市場、、、等」景點可以參觀遊憩！ 
▲若從「忠孝路」轉進「合作街」大約92公尺左右，就可以看得到這家的招牌！紅紅的招牌，用白色的字印上「祥嘉義米糕」很好認！攤位上還貼著「春節照常營業」！不錯喔！這樣大家過年時節也不怕吃不到了！
▲這裡賣的東西，一共有三寶：「嘉義米糕、魯蛋、貢丸」，就這麼簡單！生意就是強強滾！
▲聽說「米糕、貢丸」後來有漲價5元！變成現在的「嘉義米糕」小碗35元！大碗55元！魯蛋、貢丸：都是10元！價位平均在10~55元左右！
▲這家也是同事常常會來當早餐吃的一家店！經由他大力推薦，說什麼也要來吃看看！ 我這起個一大早的，就來這裡報到啦！看起來都是在地的老客戶！
▲我點的是大碗的「嘉義米糕」55元！其實剛開始看到，有些小失落，因為看起來真的很「樸實」！ 就「白色的糯米之上，淋上了肉躁，再放上三片的小黃瓜」就這樣！
▲但是將「獨家肉躁」均勻拌勻之後，整個香氣四溢！一入口，鹹香味十足！糯米粒粒分明，很Q！配上旁邊帶點「甜味」的小黃瓜，綜合一下鹹香味又爽口！真得很有古早味！難怪同事大力推薦一定要來吃看看！
▲「滷蛋」滷得很入味！也不錯吃！
▲重點是會「免費」附上「柴魚湯」！喝起來「濃、醇、香」！不像有些店喝起來淡而無味！這裡的很夠味！還「可續湯」捏！
總結來說：這「份量」以女生吃可能剛好！若是男生，份量可能要吃上個二碗！在口味上，若和「呷七碗」來相比，「祥嘉義米糕」的口味「偏重」，就是「重口味」啦！「呷七碗」則「偏淡」！但各有各的支持者！就看你喜歡哪一味囉！
店家名稱：祥嘉義米糕
營業時間：05:30-13:30(週一-週五)；05:30-14:00(週六-週日)(週四休)
店家電話：04-22853799
店家地址：臺中市南區合作街54號
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