facebook搜尋關(guān)鍵字「品八方燒鵝 彰化中正店」

品八方燒鵝  

地址：彰化縣彰化市民權(quán)路247巷21號(hào)
訂位專線：(04)728-5448
營業(yè)時(shí)間：11：30-14：00、17：30-21：00（週二公休）
價(jià)位：單點(diǎn)$50-$1680（無10%、現(xiàn)金、供方便素餐點(diǎn)）

※

【吃喝日期】2017年1月1日，13：30，微熱有涼風(fēng)。
【吃喝成員】老郭、皮小姐、727、隱+3。

 

【前言】

品八方在2012年開幕，路過很多次，因?yàn)閷?duì)燒鵝沒興趣就沒多加關(guān)注，

這次會(huì)來是因?yàn)檗k公室夥伴來聚餐，對(duì)菜色讚不絕口，網(wǎng)路評(píng)價(jià)也蠻好，

剛好有朋友來訪，順勢就訂了品八方，省去找餐廳的時(shí)間，感恩！

【用餐環(huán)境】

位在彰化市區(qū)、距離火車站步行15分鐘可達(dá)的位置，小小的門面，

我沒有拍內(nèi)部的空間，因?yàn)榫褪且话阃柑熵雀某刹蛷d，內(nèi)部格局幾乎沒變，

沒有特別的裝潢、擺設(shè)，空間都用來擺放桌椅。

生意非常好，下午1點(diǎn)多來用餐還是很多人。

【餐點(diǎn)選擇】

MENU均為單點(diǎn)，亦有提供桌菜。

私房限定料理即為明爐燒鵝，當(dāng)日出爐、當(dāng)日售完，

提供泰式、川菜、客家菜改良而成的臺(tái)菜料理，

分為鍋物湯品、涼拌菜、蔬食、肉類、家常菜、海鮮、米麵食幾大類，

菜單上有標(biāo)記的菜色都可做成方便素。

【開動(dòng)了】

【招待—餅乾】($0)

店家招待，桌桌都有。我發(fā)現(xiàn)時(shí)已經(jīng)剩這樣了...兩位小朋友見餅眼亮啊，動(dòng)作太快。

鹽味薄餅，酥酥脆脆還不錯(cuò)吃，怪不得7小孩塊搶著吃。

【私房限定—明爐燒鵝1/4隻】($440)

敢說是店家招牌私房料理，想必要有兩把刷子的本事。

品八方的燒鵝非常搶手，我們還沒到餐廳時(shí)，就接到店家來電，問我們要不要預(yù)定，

因?yàn)椤皇！钺帷?/4，既然是慕名而來，立馬就要了！

燒鵝為了維持品質(zhì)，每天早上進(jìn)明爐燒烤，因?yàn)榻^不放隔夜，所以限量，

以中藥與秘方醬汁醃漬一天，淋上糖醋水，讓表皮燒烤時(shí)會(huì)更酥脆，也不易生菌。

燒鵝屬高單價(jià)禽類，平時(shí)不常見，經(jīng)過店家特殊手法照料後，肉質(zhì)肥美香甜，

加上燒烤技術(shù)純熟，表皮油亮好看，加上香港來的冰梅醬及自製柚香蘿蔔，酸酸甜甜，

轉(zhuǎn)眼這1/4隻鵝便已人道毀滅，挑嘴老郭讚不絕口。十分感謝店家貼心來電提醒！

【海鮮—蠔油鮮蝦粉絲煲】($270)

同樣是油油亮亮的一道菜，有八尾蝦子，未去殼但有去腸泥（非常重要！）

蝦肉Q彈鮮甜，粉絲吸足鮮蝦與高湯汁，十分入味，也是掃個(gè)精光見底。

【米麵食—炒讚岐烏龍麵】($95)

選用Q彈的讚岐烏龍麵，清炒蔬菜、肉絲，再灑上蔥花，簡單卻不失美味，

保有烏龍麵的咬勁口感，這道是兩位小孩的主食，孩子們一口接一口扒光光。

【海鮮—清炒蛤蜊】($165)

會(huì)點(diǎn)這道菜完全是因?yàn)楹⒆觽円裕『⒍鄶?shù)都愛蛤蜊，好奇妙～

家常菜無誤，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味不會(huì)讓腎臟負(fù)擔(dān)太重，孩子們吃的很開心。

【蔬食—腐乳高麗菜】($130)

高麗菜就是我們最熟悉的好朋友，平時(shí)吃最多的青菜就是它了，

我原本屬意樹子炒水蓮，但老郭表示不久前才吃過，不採納我的意見...（淚）

腐乳味香卻不會(huì)蓋過高麗菜的甜味，大火快炒保有清脆的口感。

【鍋物湯品—酸菜白肉鍋】($395)

我不吃鵝，我是為了這鍋而來，辦公室很挑嘴的夥伴對(duì)它稱讚到會(huì)彈舌。

有冬粉、貢丸、五花肉片、金針菇、玉米、鴨血、香菇、凍豆腐、高麗菜、酸白菜，

從生食開始熬煮，湯頭融入蔬菜清甜，我可以不吃料，嗑完這鍋湯，再享受它的回甘。

酸菜的酸度因人而異，我個(gè)人是覺得可以再酸一點(diǎn)，老郭則是覺得適中。
【心得感想之我見】

品八方的燒鵝真的很厲害，連挑嘴老郭都被它收服，

因?yàn)樽⒅丨h(huán)保與健康，每道菜的調(diào)味都不會(huì)太重，我們也覺得剛好。

特別提醒除了燒鵝之外，最好當(dāng)場點(diǎn)菜哦，因?yàn)樯喜怂俣确浅？欤?/span>

如果是預(yù)定菜色，一下子就擺滿桌，料理很快就會(huì)冷掉，這是辦公室夥伴的切身痛。

除了燒鵝，我們點(diǎn)的其它菜色表現(xiàn)是中規(guī)中矩，我沒有完全被收服，

有種驚豔過後很快就平復(fù)的感覺，我們的結(jié)論是還不錯(cuò)吃，但不會(huì)想一直來。謝謝招待。

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