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小米蟲的米缸

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

造訪商家:

韓肉舖

phone02-3765-5003
place臺北市信義區基隆路一段163之2號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

韓肉舖-市府韓式烤肉

位在捷運「市政府站」附近新開幕了一家由韓國人經營的道地韓式燒肉餐廳
店裡有韓國現在最新最夯的超大石頭烤盤~
菜色全由韓籍主廚及韓籍經理研發,強調肉類採以"濕式熟成“的保存方式不加以醃漬,保證吃的到肉品的原汁原味~
所有器具也都都從韓國千里迢迢的運送來臺~
烤肉都不需經手,全有型男歐爸為你伺候,只要跟朋友坐著閒聊,就有熱騰騰剛烤好的美味燒肉
除此之外,還有最道地、最正宗的韓式料理讓你直呼"馬西搜呦"~
想大口吃歐爸親手烤的韓式燒肉嗎??
來跟我一起去【韓肉舖】瞧瞧吧~^^

 

完整閱讀:http://lalaho.tw/putjugan/

 

韓肉舖就位在捷運「市政府站」1號出口不到1分鐘的距離,交通非常的方便,基本上從捷運站出來後,往巷子裡看就馬上看到它的招牌了!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

拉開大門,門口旁的候位區有IG打卡的框架可以拿來玩拍照喔!

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

走進店內,印入眼簾的是牆壁上超大的投影,畫面上是時下韓國最新流行的MV
看著女團載歌熱舞,店裡的氣氛也顯得青春有活力~

韓肉舖-市府韓式烤肉

挑高的空間讓人用餐沒有壓迫感,華麗的水晶燈塑造著韓國偶像劇裡常見的餐廳場景~

韓肉舖-市府韓式烤肉

一旁則是超大型的半開放式廚房,鍋碗瓢盆擺放的井然有序,很有義大利廚房的風格耶!!
裡面可以見到工作人員忙裡忙外的準備食材、料理烹調,好火熱阿~~

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖是兩層樓的格局,除了一樓有三張四人桌椅外,二樓也擺放了好幾張,約可容納30人左右的大小,適合朋友聚餐、包場狂歡~~
一開始進來時我還想說,不會吧!!只有一樓的座位也太少了吧?幸好還有二樓XDD

韓肉舖-市府韓式烤肉

每一層樓都有專屬的服務生為你烤肉~~>////<

韓肉舖-市府韓式烤肉

牆上也可見肉品部位的示意圖喔!

韓肉舖-市府韓式烤肉

來來到韓肉舖你會發現每張桌子都非常的寬敞,還在桌子的中央有一塊超大超厚的石板~
據說這還是從韓國特地打造進口的
不只烤肉容易傳熱均勻,保溫效果也極好呢!!
讓人從頭至尾可以都吃到熱騰騰的食物~
而且因為這石板有許多的毛細孔,所以都不能使用清潔劑清洗,使用熱水浸泡的洗滌方式相當的費工,所以一桌一個時段也只能接一組客人而已!
再偷偷跟你說,它還有一個特別的小機關喔,繼續往下看!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

在每張桌子旁邊都附有一個小抽屜,裡面有韓國特有的餐具跟紙巾

韓肉舖-市府韓式烤肉

入座後會送上醬料跟醬汁洋蔥沙拉
醬料有韓式辣醬大蒜鹽,可以增添燒肉風味
醬汁洋蔥可單吃,也可跟燒肉搭配,吃起來相當的清爽~
這個可以無限續,我跟朋友都很喜歡,續了好幾次呢!

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓國知名的玉米鬚冷泡茶也可以免費無限續
很去油解膩止渴呢!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

另外還會送上可以無限續盤的韓式小菜
醃漬蘿蔔片(前)、辣味蘿蔔塊(中)跟醃漬黃瓜(後)
甜、辣、鹹,一次包羅了3個口味
我跟朋友比較偏愛醃漬蘿蔔片,因為比較清甜爽口,也最解膩了!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

菜單有套餐跟單點,價位約在中上,主打濕式熟成的肉品跟道地的韓式料理
用餐限時90分鐘、加一成服務費
另外還有來自韓國的酒精飲料,讓人可以在大口吃肉的同時還能大口喝酒喔~一整個過癮!
(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

韓肉舖-市府韓式烤肉

我們這次點的是

我們這次點的是「豬肉拼盤(2人份)$1350+10%
包含了豬五花、梅花豬、松阪豬三種常見的豬肉
以及韓式冬粉、牛肉蘿蔔湯、奶油杏鮑菇、蔬菜拼盤
如果吃不夠還可再加點其它韓式料理!

▼牛肉蘿蔔湯&韓式冬粉

韓肉舖-市府韓式烤肉

牛肉蘿蔔湯的湯頭清爽鮮美,有濃郁的牛肉風味與蘿蔔清甜的滋味
喝起來鮮美爽口,我跟朋友都很喜歡喝喔!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓式冬粉跟臺灣的冬粉不一樣的是,它是用米做的,所以吃起來更Q彈
使用了麻油調味,搭上芝麻、香菇、蘿蔔絲,麻油的香氣讓冬粉吃起來更涮嘴,停不了嘴呢!

韓肉舖-市府韓式烤肉

蔬菜拼盤

韓肉舖-市府韓式烤肉

蔬菜拼盤包含了跟韓式燒肉最對味的紫色萵苣金針菇鴻喜菇小黃瓜
略帶苦味的紫色萵苣與爽脆的小黃瓜最解燒肉的油膩感了~
金針菇跟鴻喜菇、奶油杏鮑菇會有專人烹烤,烤完的菇菇不但保有水分、充滿著菇香,也均衡營養^^

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

接著是韓籍的型男老闆親自上菜~~
送上了他們店的優質肉品「豬肉拼盤
不同於一般韓式燒肉會先醃漬的重口味
韓肉舖的肉品採用"濕式熟成“的方式,屠宰後的肉品會用真空包裝低溫收藏,絕不加以冷凍,在保存的過程中,肉質會慢慢的軟化熟成,恢復成最自然放鬆的狀態,所以吃到的肉品都不另加調味,保證吃到的是原汁原味!

韓肉舖-市府韓式烤肉

▼豬肉拼盤

韓肉舖-市府韓式烤肉

豬肉拼盤包含了豬五花梅花豬松阪豬
不像一般冷凍的肉品,在解凍的過程中會流出血水也失了鮮甜
這裡的豬肉色澤美麗,油花均衡,又肥又厚實,摸起來也軟軟的,看起來就很美味呢!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

嘿嘿,豬肉是由型男歐爸老闆幫我們烤的~
好開心啊^0^
由帥哥老闆烤的肉,吃起來就是會特別的香~~>///<(疑?)

韓肉舖-市府韓式烤肉

而在這時,石板也出現了它一個妙用!
在一旁的桌上有設置個小機關,將機關打開後,石板會呈現45度的傾斜
在上面烤肉逼出來的油脂,都會跑到下邊的瀝油槽孔呢!
這個設計超酷超貼心的!!
這樣吃到的燒肉也不會這麼油^^

韓肉舖-市府韓式烤肉

▼在韓式燒肉裡常見的豬五花首先登場~
肥瘦各半的豬五花一上石板就滋滋作響,在烤到兩面焦黃時,誘人的烤肉香也一直撲鼻而來
難怪店裡都沒有煙囪之類的,因為這散播的香氣會引人犯罪ㄚㄚㄚㄚ,可惡!!好餓><
將五花肉剪成小小塊再煎至全熟,撒上玫瑰鹽跟黑胡椒就可以開動囉!!
吃下一口,表面有些Q脆,但肉質Q彈鮮嫩還有甜美的肉汁呢!!
只吃上一口,就令人欲罷不能~~
豬肉本身這麼好吃,難怪不用多餘的調味就這麼美味了!!
我喜歡用紫萵苣包起來再加些泡菜或小黃瓜,口感會更加豐富清爽呢~~

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

韓肉舖-市府韓式烤肉

▼接著要烤的是梅花豬,它跟豬排根本沒什麼兩樣,又厚又大塊,所以烤起來也比較費時費工!!
烤完一樣剪成適口大小,簡單的調味後,就可以開動了!!
梅花豬幾乎都是瘦肉,油脂比較少,所以口感相當的紮實有嚼勁,有大口吃肉的FU喔!

韓肉舖-市府韓式烤肉

松阪豬表面有一條條的切痕,一開始我們以為它是已經切好的,結果是連在一起的XD
表面煎到微焦金黃,在剪成一根根的條狀
吃起來外脆內Q彈,還有甜美的肉汁,真的很美味耶!!
不塊是有"黃金六兩"之稱的松阪豬!!

韓肉舖-市府韓式烤肉

除了吃原味的鮮美口感,還能搭醬汁洋蔥,鹹鹹甜甜又爽口的滋味,完全提升了層次感,超好吃的喔!!馬西搜呦~

韓肉舖-市府韓式烤肉

跟肉品一起組合的,還有這個頭圓圓的小蘑菇
明明就只有煎一面,它不但熟了,中間還溢滿菇汁耶!!超神奇
入口時,菇菇脆脆有彈性,有濃濃的菇香,重點是超JUICY~
好好吃阿~~

韓肉舖-市府韓式烤肉

▼涓豆腐鍋$220

韓肉舖-市府韓式烤肉

石鍋裡有著軟嫩綿密的豆腐、生蛋、蔥絲、蔥花,上桌時還沸騰騰的冒泡~
食用前先攪拌一下,讓食材全部混合在一起~~
入口時,可以吃到豆腐滑嫩綿密的口感與黃豆香
湯有些辣喉,但雞蛋緩和了湯的辣度也豐富了湯的醇厚度
吃著吃著,身體會不自覺的暖和了起來,非常的暖身呢!!
冷冷的天氣吃上這一鍋,會讓人感到相當溫暖~

韓肉舖-市府韓式烤肉

▼泡菜炒飯$180

韓肉舖-市府韓式烤肉

吃韓式燒肉另一個不可錯過的重頭戲就是炒飯啦!!
炒飯本身已有些調味好,並且已在裡面都加入了切成細碎的泡菜
只要將它倒在石板上反覆的拌炒~
大約2分後,撒上芝麻,就大功告成囉~
炒飯裡面的泡菜脆脆的有點像菜圃,吃起來香氣撲鼻,攤在石板上的炒飯還有鍋巴焦脆的口感~
會令人越吃越涮嘴呢

韓肉舖-市府韓式烤肉

來自韓國道地的韓式燒肉,使用現在最夯的大石頭烤盤為你鎖住燒肉多汁的口感
全程不用自己動手,都有專人親自幫你烤肉,讓你可以很輕鬆地跟朋友聊天沒有負擔
喜歡吃韓式燒肉的可以來嘗試看看^^

(本文與韓肉舖合作,內容為實際體驗,請安心服用)

韓肉舖
電話:(02)3765-5003
地址:臺北市信義區基隆路一段163之2號
營業時間:12:00 – 22:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/putjugan/
交通資訊:捷運市政府站1號出口
消費資訊:限時90分鐘,一成服務費,有WIFI
推薦餐點:豬肉拼盤、牛肉蘿蔔湯、韓式冬粉

 

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