月初領(lǐng)了薪水後，犒賞自已去吃了一頓豪華海鮮大餐
挑了最近還蠻流行的蒸鍋海鮮餐廳 ，完全無任何調(diào)味添加的蒸鍋煮法 ，即蒸即吃，品嚐食材的原汁原味
全部都僅使用蒸鍋來料理，新鮮度破表的蒸海鮮
可見食材真的有一定的水準(zhǔn)品質(zhì)
以後吃海鮮不用跑到漁港啦!
快來看看我的超澎湃豪華海鮮大餐吧～
店家資訊
蒸海鮮蒸水產(chǎn)
營業(yè)時(shí)間: 週一至週日
11:30～14:30 | 17:30～22:00
地址:新北市新莊區(qū)幸福東路106號(hào)
電話: 02-2998-0661
FB粉絲團(tuán) 蒸海精緻鍋物
這間隱藏版美味海鮮餐廰位於幸福東路上的其中一棟高樓大廈裡
會(huì)知道這間其實(shí)也是網(wǎng)路上估狗來的，才知道原來離我家超近的
既然美食就近在近眼前不過來嚐嚐怎麼對(duì)得起自已的味蕾呢 (笑)
帶點(diǎn)藍(lán)色海洋味道的裝潢風(fēng)格，慵懶又不失優(yōu)雅，讓人感覺清新又放鬆~
而且店內(nèi)的用餐環(huán)境是我所有用餐過的餐廳中最乾淨(jìng)的一間了
廁所的設(shè)計(jì)以工業(yè)水管風(fēng)搭上藍(lán)色海洋 ，也是很獨(dú)具的風(fēng)格
店內(nèi)共有一、二層樓，二樓是小閣樓的包廂式座位，很適合包場聚餐
家人、小型公司、朋友聚會(huì)來這裡都有種屬於自已小天地的感覺
介紹完用餐境，就要來進(jìn)入這次要分享的主角-看起來澎湃又豪華的海鮮饗宴囉
聽說店裡的超大咖海鮮 (帝王蟹) 是需要事先預(yù)訂才能享用到
其他的水產(chǎn)都是從漁港直送的活跳跳海鮮，然後再送進(jìn)水族箱裡養(yǎng)殖的唷!
來看看鎮(zhèn)店招牌明星--波士頓龍蝦
蒸海提供的餐點(diǎn)很簡單，皆屬套餐式的
從2人~10人都有配好的套餐唷!
每種套餐都搭配9-12道菜色
所有食材全靠這臺(tái)厲害的蒸鍋鍋具
如果不是金錢上的考量，真的會(huì)想要買一臺(tái)回家，蒸煮食物簡單快速又方便 (笑)
我們一共是4位大人+喬妹，點(diǎn)4人套餐
頂級(jí)龍蝦套餐 $3599 +(10%服務(wù)費(fèi) )
上來個(gè)開胃前菜+自製洛神茶
每份套餐都有附贈(zèng)洛神茶(一壺)喔~
蒸海主打就是要食物的原味，不過也是有提供椪醋及自製的醬油調(diào)味醬
椪醋醬帶點(diǎn)微微的酸甜可以提味
自製的醬油很甘醇，不會(huì)很死鹹，還有哇沙米也是獨(dú)家添加秋葵特製的喲~
等等嗑海鮮的工具也都幫我們備好一併上桌了 XD
在開鍋前，服務(wù)生先在鍋底倒入一碗的白米飯，準(zhǔn)備吸取待會(huì)兒蒸煮食物時(shí)的湯汁，悶煮成粥
除了白米還有添加薑絲、枸杞、杏鮑菇、菜圃耶~
這種調(diào)味還滿特別的
第一蒸!!
海鮮必備基本三鮮 蛤蜊、軟絲、鮮蝦
蓋上竹籠裡的是活的蝦子，不蓋著的話怕會(huì)到處亂跳~ (很熱情的蝦子 XD)
專業(yè)的服務(wù)人員在蒸鍋上計(jì)時(shí)控製火候
完美的蒸煮時(shí)間讓海鮮的新鮮度不會(huì)被煮掉，保留住鮮甜及肉質(zhì)
開鍋後的陣陣逼人的香氣真的超想大快朵頤一番，瀰漫在空氣中的鮮味真的有種置身在海港的感覺
來自澎湖的軟絲真的又鮮又甜，蒸的好吃!
再來是菠菜、菇類的菜盤搭配
滿到尖出來的菜盤一樣是用蒸煮的方式，很符合現(xiàn)代人少鹽少油的健康養(yǎng)生概念
一樣由服務(wù)生設(shè)定好火候，時(shí)間一到就能開吃 (等著吃就對(duì)了)
如果怕太清淡的話，也可以灑些天然的海鹽及黑胡椒幫助提味哦~
口味要重要輕請(qǐng)自行DIY (笑)
第三蒸緊接著就是主角海鮮們
鮑魚、紅尋、波士頓龍蝦、野生大貝殼、天使紅蝦!!
全部上盤後視覺上真的超澎派!
而且鮑魚還在動(dòng)耶~ @@
海鮮的食材每一樣都又鮮又大！
噢~ 海鮮的CP值破錶啦!!!
雖然失了荷包的血，但在口慾上得到大大滿足~
比10元硬幣還大的野生大貝殼，口感比蛤利更扎實(shí)
快比我臉還長的大尾天使紅蝦
這是新鮮才會(huì)有的紅潤色澤，一口咬下去肉質(zhì)超飽滿的!
剛剛兇猛的波士頓龍蝦已乖乖的成為我的嘴中肉囉~ XDD
使用工具吃的好處就是不沾手就能輕鬆嗑
新鮮的龍蝦肉輕輕一叉挖就整塊肉出來，吃起很彈牙，又鮮又甜 (已滿足~)
有喬爸又是吃海鮮，所以免不了的要有啤酒來陪一下囉~
精釀黑啤酒 (這個(gè)是額外再加點(diǎn))
喬爸說味道很不錯(cuò)~
提醒您~開車不喝酒，喝酒不開車 (未成年請(qǐng)勿飲酒)
看他一手海鮮一手酒杯，就知道他也吃的很開心~(他也跟來來犒賞自己的 )
品嚐完豪華海鮮拼盤，再來是山豬肉、高麗菜及無毒玉米筍
無毒玉米筍是蒸海的招牌之一，超大一隻
第一次吃高麗菜用蒸的，好甜喔~
不用調(diào)味也很好吃!!
無毒玉米筍完全沒有噴灑農(nóng)藥產(chǎn)品，且是由南部菜農(nóng)直送到店裡
真的、真的、超級(jí)無敵甜~
黃金尖吻鱸魚片
用蒸的根本就是在考驗(yàn)食材的新鮮嘛
尤其是鮮魚類食材，不新鮮上不了蒸鍋
肉質(zhì)鮮的鱸魚片還帶有滿滿的膠質(zhì)，超讚~
沒什麼魚刺的魚肉一大口塞，吃起來很過癮!
正宗上海湯包
飽滿的湯汁用筷子輕輕一剝感覺就快要溢出來
這上海湯包讓我們?cè)趫雒總€(gè)吃過的人都說讚
這樣一輪海鮮一輪蔬菜交替吃下來，有飽足感，且不會(huì)覺得膩膩的
終於輪到最後的壓軸了，所謂好酒沉甕底
一開始就放在蒸鍋底下的白米經(jīng)過這麼多輪的蒸煮，已燉煮成粥啦
服務(wù)生來打個(gè)蔥花加蛋進(jìn)去，再開伙攪拌一下
用各種海鮮的精華熬製的海味粥完成!!
每一口都能嚐到海鮮味，真的也是要給3個(gè)大拇指
記得要加上蒸海特製的菜圃喔~
我們每人都起碼吃了2~3碗!
最後上的甜點(diǎn)-手工蘋果凍，來個(gè)完美的END
也是純天然手工自製的，冰涼酸甜，很符合我們的味口!
喬媽咪的真心推薦
蒸海蒸鮮水產(chǎn)是喬媽咪算是第一次全程都是用蒸鍋煮法的餐廳，感受很新鮮
(什麼都可以上蒸鍋，覺得好酷~)
食材的部份也是超級(jí)滿意，有良心的店家對(duì)於食材的嚴(yán)格把關(guān)，讓我用健康吃的方式享用美食!
不算是蔬菜類還是海鮮類，每一口都好滿足~
雖然價(jià)格上不算平價(jià)，但久久一次犒賞一下自已的口復(fù)之慾，個(gè)人覺得還是非常OK的唷~
＊本文內(nèi)容純屬個(gè)人體驗(yàn)的心得小分享，因每個(gè)人飲食口感口味不同，以上內(nèi)容僅供參考!
