位在德和路上的櫻壽司，

從外觀就能感覺到濃濃日式風情。

招牌十分搶眼，不難找到。

一進門就看到這隻可愛的招財貓笑咪咪的招客，

服務生也端了一杯熱茶暖暖身子，當天用餐非常的冷，寒冬裡的小確幸。

店內座位分為吧臺區、大約15人的座位區及兩間包廂

雖然有包廂，但若不想做吧臺的客人，還是建議要先訂位比較保險

今天被安排在吧臺區，可以一賭師傅料理風采。

完整menu

和風海鮮沙拉

色澤豐富，紅黃綠紫很繽紛。

蟹肉與各式清脆時蔬和特調和風醬搭配，新鮮清爽又開胃。

前菜

開胃的前菜，黃瓜與海味十足的海膽花枝搭配，中和掉了鹹味又清爽。

海陸生薑燒(冬季限定)

海陸生薑燒以滿滿的溫體黑毛豬松坂肉搭上老闆嚴選臺灣在地活凍無毒蝦 ，

再以黑麻油及老薑調製而成的醬汁烹調，麻油和老薑調製而成的醬汁，在送上桌時香味撲鼻令人口水直流啦~

寒風裡吃上這樣一鍋生薑燒，簡單的卻很滿足！

醬汁淋在白飯上，超級下飯！單吃醬汁配飯就能吃上一碗了，

松坂肉很有嚼勁，蝦子很夠味，尤其是把頭咬下時，吸附了滿滿醬汁一同下肚。

生魚片三片

雖然送上來的時候想說怎麼只有三片，

不過仔細一看每片都很厚實，三種都新鮮好吃

生魚片特寫

握壽司八貫

生鮮干貝

生鮮干貝完全沒有腥味，入口即化無須費任何力氣。

柚子粉有畫龍點睛之效，讓干貝的鮮甜更上一層。
 

鱒魚

好像不太常見拿鱒魚來做生魚片，今天開了眼界。

紅魽

肉質極為Q彈鮮甜，味增味道不會重到搶走魚的鮮味，反而更能顯現紅魽鮮甜和味噌的獨特

鮭魚

外觀呈現橘色，色相好看也是最鮮甜的部位。

紅尾冬

也是有炙燒過的生魚片，香味撲鼻而來，魚肉帶著香脆的口感。

有部分筆記不見了，就不做評論。

吻仔魚

很少吃生魚片的我，也覺得很特別的一道。

通常吻仔魚都吃熟的，這還是第一次吃到！

一定新鮮口感才能這麼鮮美，感覺要把吻仔魚塑型也很不容易。

油鮪魚

使用脂肪較多的鮪魚剁碎做成的握壽司，搭配青蔥口感獨特也是第一次吃到！

鮮魚味噌湯

這一碗的食材不簡單，有魚肉又有蛤蜊，

真的是爽又滿足！

牛蒡天婦羅

店家特製的魚漿加上牛蒡絲，

側面照的天婦羅蠻厚實的，而且可以清楚看到牛蒡絲，烤的焦焦脆脆的，撒上白芝麻味道不錯！

甜點

紫米的軟硬適中，甜度也不會太甜，還算不錯囉！

(此為體驗文，內文皆為真實感受)

這次的兩樣套餐整體來說還不錯！

師傅特別交代如果有想要的握壽司種類，記得先預約唷！

不然每天的食材可能會不一樣，如果不知道名稱的話，可以把照片留著就ＯＫ啦～