若說到苗栗縣泰安鄉，一般人大概直接會聯想到泡溫泉、採草莓。而苗62縣道前往泰安溫泉的路上，有處著名的休憩站，那就是清安村的洗水坑老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村，其水質清澈甘甜，當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐，其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味，因而受到路過遊客的喜愛。也因此，多戶人家開始賣起了手工豆腐，而有了洗水坑豆腐街的別稱，後被正名為清安豆腐街。
農曆年節的某天一大早，我們造訪了泰安的『洗水坑（山）李花祕境』，中午則折返回洗水坑豆腐街逛逛，順道用餐。阿發這回要介紹的是，位於老街上的豆腐名店之一，風味顏色獨樹一格，且尚紅ㄟ臭豆腐店家『28老店』…
▲清安豆腐街（洗水坑豆腐街），尾段橋頭
清安豆腐街週邊有不少私人停車場，100元/次。阿發則是將車停到清安豆腐街尾段，橋頭附近的泰安鄉公所前停車格，沿路約有40~50個公有停車格，當天沒見到開單收費。從公所走回清安豆腐街尾段約200公尺，步行不到5分鐘。
從清安豆腐街尾段橋頭，轉苗62-1道路後，再行駛5~6公里，約10分鐘可抵達。
註：
1.清安豆腐街離汶水老街約4.2公里，車程約8分鐘，是苗62縣道上，前往著名的泰安溫泉區必經之地；
2.清安舊名洗水坑，而客家話中『洗水』意指清水，因見此山谷地中的溪水乾淨清澈，而稱洗水坑。
▲導覽地圖與清安豆腐街介紹
我們從豆腐街尾往前逛
▲清安豆腐街尾段入口
街上有山地各式特有的農特產品攤、小吃攤，與餐飲店林立。
▲當地蔬果與傳統小吃
▲老街好吃豆花
售有巧克力豆花、咖啡豆花、鹹豆花…等
看起來十分特別
▲豆腐水粄攤外觀
▲客家傳統美食-豆腐水粄
▲黑皮臭豆腐店
這家也是老街上的豆腐名店之一
阿發曾在苗栗其它地方吃過
臭豆腐是黑的，所以叫黑皮
▲麥芽餅攤
老婆看到麥芽餅很興奮
說這是她們在小時候很愛的零食甜點
▲麥芽餅切面
阿發沒印象在小時候有吃過，或看過這種外觀和內餡的麥芽餅
好像是客家人才有的特別做法
吃起來覺得還如老婆說的，頗好吃～
▲老街牛肉麵館
雖是牛肉麵館，但賣有三色臭豆腐
這家也是老街上的名店之一
▲山豬肉烤肉攤
在老街上，看到了好幾處標榜山豬肉的烤肉攤。
才得知清安村是一座，泰雅族與客家人混居的村落，所以當然有著代表原住民美食小吃之一的烤山豬囉～
▲火爐上的烤肉
讓老街上飄溢一陣陣的烤肉香
▲口味別的客家麻糬
少見的紫米與艾草口味客家麻糬
▲清安豆腐店
這家也是老街上的名店之一
生意當然也相當好
▲這回主要介紹的店家『28老店』外觀
店家門牌為28號
所以就直接取名為28老店
人氣相當高
▲攤上前的電視結目採訪大照片
▲1樓
主要是料理區
▲剛起鍋的臭豆腐
有很特別的紅色臭豆腐，
店家稱為養生紅豆腐，
據說是紅麴臭豆腐
▲往二樓用餐區的階梯，擺放著東森採訪團、歐吉桑遊臺灣、大炳美食採訪團的電視節目採訪照
▲2樓用餐區
▲菜單
一般麵攤小吃店價位
每道在30～100元間
▲醬料區
▲美食小吃上桌
有綜合脆皮臭豆腐、麻辣臭豆腐、滷肉飯
口味從外觀看起來很傳統（除了紅麴臭豆腐）
桌面與碗盤看起來也比一般小吃攤乾淨多
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▲美食小吃上桌II
由於看到不少人點什錦麵
看起來也頗為古早味且配料豐富
於是我們追加一碗來嚐嚐
▲開動囉～
▲滷肉飯
一碗白飯，淋上滷筍絲與肉燥
最後放上一片豆干
看起來就充滿古早味
▲滷肉飯特寫
這的滷肉燥使用的是瘦肉
滷汁較為清淡爽口
對滷肉飯喜吃肥且油香味較重的阿發來說
有點覺得沒啥味道
但對喜瘦且吃較清淡的人而言
反倒可能是不錯的選擇～
▲鴨血臭豆腐
外觀看起來和一般常見的鴨血臭豆腐
色澤感覺清爽乾淨很多
聞起來也只有淡淡的臭豆腐香
無常見濃厚的醬料味～
▲鴨血臭豆腐特寫
辣度頗低，湯頭相較下較無醬料的混濁味，
第一次吃到口感如此清爽的鴨血臭豆腐。
我覺得口感太淡，
老婆覺得這樣對身體負擔較沒那麼大，
也較有豆腐原本的口感與味道。
只能說環肥燕瘦，各人喜好不同～
▲什錦麵
阿發和老婆覺得這碗什錦麵，
除飄散一股淡淡腦海裏，
那熟悉古早味的油蔥酥香外，
配料豐富，內容也頗吸引人。
令人垂涎～
▲什錦麵特寫
食材豐富外，算是十分新鮮。
滋味不錯！
▲什錦麵湯頭
淡淡古早味的油蔥酥香，
喝起來甘醇卻十分爽口。
我和老婆都覺得這道什錦麵，
吃起來的味道不錯～
▲綜合脆皮臭豆腐
有三塊原味脆皮臭豆腐，兩塊紅色的紅麴脆皮臭豆腐（養生紅豆腐）
▲綜合脆皮臭豆腐特寫
紅麴脆皮臭豆腐（養生紅豆腐），色澤和外觀頗為迷人
▲綜合脆皮臭豆腐切面
吃起來皮沒想像中的酥脆，
也沒一般臭豆腐的臭度，
但多了豆腐的清香與甜味，
紅麴味也只是淡淡的，
風味有些特別。
▲綜合脆皮臭豆腐-沾醬
或因店家門口已強調是〝養生〞紅豆腐，
所以連吃了店內其它幾道小吃，
阿發也是覺得味道偏於清淡爽口，
和對一般脆皮臭豆腐印象不同，
只能說風味獨樹一格。
看著店家的客人們絡繹不絕，
而且有著數家媒體報導過，
或許『28老店』，
真受到許多口味吃較清淡原味者，
以及注意養生者所喜愛吧！
對阿發而言則是當做品嚐一下，
什麼是〝養生〞紅豆腐囉～
▲泰安清安村周邊景色怡人
吃、吃、吃，吃豆腐～
從阿發這個中年男子口中說出，老婆說感覺怪怪又色色的…（不過真的是吃怪怪又色色的豆腐啊！）
臺北有深坑臭豆腐，苗栗有清安豆腐街（洗水坑豆腐街），喜愛吃豆腐的人們若行經苗栗，可不要錯過來這嚐嚐，這的豆腐有何不同的風味～
阿發的碎碎唸：
到苗栗泰安找李花秘境後，順道去清安豆腐街（洗水坑豆腐街）用餐。
吃到一半，我腦海忽然天外飛來一筆，
冒了一句：『吃！吃！吃！吃豆腐～』
結果母女兩人一直竊笑，
然後她倆對我說：『這句話從你嘴裏說出來，感覺很怪！』
『怎?!感覺是一個色色的中年大叔，想吃另一種豆腐嗎?!』我問
『對啊！』老婆和女兒笑不停
『嗯，沒錯，我是很想吃辣妹的豆腐，但是這沒有啊！』我回
沒想到兒子忽然湊上一句『媽媽啊！』
母女一聽到，整個笑開。
我則大笑著邊回兒子：『可是她不是我想吃的豆腐啊！』
女兒又馬上神接：『媽媽是豆腐啊！只不過是油豆腐...』
席間一家四口笑到樂不可支。
而笑得最開心的油豆腐，竟能不害羞的對我說：
『你明明喜歡吃油的～』
...
我又問女兒和兒子：『那你們是什麼豆腐?!』
兒子竟又能立即接上話的說：『嫩豆腐！』
這下換女兒笑得最大聲了~
只不過吃個豆腐，一家也能搞成無聊的冷笑話，還笑那麼開心- -"
不過，兒子對這方面的笑點，反應可真是大躍進～
【營業時間】8：00～17：00
【地 址】苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑28號
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