老屋再一發(fā)！北歐Zakka風(fēng)x手作料理甜點(diǎn)
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店家名稱 : GD Cafe’ x 転転 Bike、FB
店家地址 : 高雄市前鎮(zhèn)區(qū)崑明街80號(hào)
店家電話 : (07)535-4319
營業(yè)時(shí)間 : 11:00 ~ 23:00 *餐點(diǎn)供應(yīng)21:20*
吃麵包一向容易胃溢酸的老婆，對於麵包類的挑選格外小心，深怕一不小心就踩到她的地雷，
自從在網(wǎng)路上看到GD Cafe’ x 転転 Bike用的是自家手作麵包，結(jié)合転転 Bike的工作室，
再加上老屋改建的吸晴點(diǎn)，說什麼也要來。
GD Cafe’ x 転転 Bike藏身在前鎮(zhèn)區(qū)崑明街的小公園旁，屬於鬧中取靜，
外觀則是兩間老屋打通改建，漆上潔淨(jìng)的白牆再融入工業(yè)風(fēng)的鐵門與露天
雅座，讓它在住宅區(qū)中格外亮眼。
一樓以吧枱位與半露天的雅座為主，也是許多熟客最愛的位置
，來這裡找咖啡師談天說地聊是非，愛聊天的人一定要來坐這個(gè)位置。
枱前還可以點(diǎn)上一杯自家烘焙的咖啡豆，用了不少國家的咖啡豆，用咖啡就可以環(huán)遊世界一小圈。
另一半則是転転 Bike的工作室，由店長阿文負(fù)責(zé)的區(qū)塊，專門單速車的組裝與販?zhǔn)邸?/span>
天花板上也懸吊不少款示的合金車架，相當(dāng)硬漢。
同時(shí)展示單車的相關(guān)商品，卻不會(huì)有凌亂的的情形，反而是充滿時(shí)尚感的小店。
偶爾也會(huì)碰到阿文在這裡修繕零件，喜歡單車的朋友也可以來這裡聊聊車經(jīng)。
步上二樓則是將原本的木板隔間全部用鐵架與亮面玻璃，讓視覺空間上更大，讓老屋多了現(xiàn)代化的魅力。
二樓以情人雅座為主，但也可以多人併桌，上頭也懸掛了現(xiàn)在舞臺(tái)燈，也用了不少北歐系的家居佈置，藏了不少細(xì)節(jié)。
二樓的另一側(cè)是半包廂式的空間，剛好也碰到有人來這裡開分享會(huì)
，低消只要每個(gè)人80元就可以租用，相當(dāng)便宜又劃算。
GD Cafe’x 転転 Bike雖然不是連鎖企業(yè)，但在食材的用方面，卻也一點(diǎn)都不馬虎
，主打自製馬芬、吐司，使用的是日本製粉的麵粉，鮮奶製作的麵包，還有法國
Le Scure藍(lán)思可發(fā)酵奶油等用料，讓我們更是食在安心。
「GD Cafe’ x 転転 Bike」餐點(diǎn) 線上查看MENU
玫瑰色人生（200元）：
用法式土司再佐自製的冰淇淋奶油球，但中間有冰霜狀，而不是速成的植物鮮奶油
，如細(xì)雪般會(huì)融化在口中，土司中間還夾了自製草莓醬，酸甜而不會(huì)澀口。
還有覆盆子、草莓與藍(lán)莓，果酸味讓甜點(diǎn)吃起來微許的香酸氣，不會(huì)從頭到尾都只吃到甜味。
西班牙叔叔的海景燉飯（280元）：
加了小干貝、蝦仁、小卷、淡菜、鮮蝦、蛤蜊，使用Rissoto義大利米，
但中芯仍帶點(diǎn)生米芯，用了薑黃增色，香彈米飯也是吸足了湯汁，
盤底沒有湯湯水水，收汁得狀況很不錯(cuò)，鮮甜好吃。
上頭的辣椒絲是點(diǎn)綴用，一點(diǎn)兒也不會(huì)辣口，請安心食用。
凡點(diǎn)主餐都有贈(zèng)送湯品，今天喝到的是玉米濃湯，還用了TIAMO的杯子來裝，超可愛。
湯品：
這次喝到的是玉米濃湯，用了洋蔥與滿滿的玉米，鮮奶油的味道又滑又濃。
愛吃漢堡的人絕對不要錯(cuò)過它們家手揉自製的馬芬堡，
而不是用連鎖早餐店會(huì)出現(xiàn)的芝麻麵包，讓口味更加出眾。
和風(fēng)魚卵海陸堡（250元）：
自製的英式馬芬堡加了甜菜根，呈現(xiàn)粉紅色，整個(gè)麵皮膨鬆，份量好大，
上頭有煎好的自製手打漢堡排，用了牛絞肉與洋蔥，輕咬一口，肉汁橫流
，多汁又滿足！沙拉以自調(diào)的油醋醬，裡面還切了甜菜根，量多又能同時(shí)
吃到蔬菜，是好吃的漢堡。
麵包裡面抹的不是厭人的美奶滋，而是奶油，吃起來更清爽。
上面還多了橘色的魚卵，顆顆分明又彈脆，裡面加了青醬、歐姆蛋、還淋了特製的酸醋醬。
嫩煎挪威鮭魚排（350元）：
先煎再用麵包粉將表面舖過，放上起司後進(jìn)烤爐炙烤，底下舖了庫斯庫斯，
是一道很適合當(dāng)低GI飲食的主餐，以清淡的蔬菜再淋上奧利塔冷壓初榨橄欖油
，整份吃完不會(huì)滿嘴油通通，又令人一直想喝水。
一盤沙拉用了烤番茄、水煮甜豆與玉米筍，再混搭生菜，才不會(huì)從頭到尾都只吃到冷冰冰的沙拉。
魚排還用了紅胡椒增加辛香味又可以點(diǎn)綴，相當(dāng)小巧可愛。
連水波蛋都是用土雞蛋，輕輕一劃，橘色的蛋黃如巖漿般爆流而下。
用北非小米庫司庫司，取代易發(fā)胖的白米飯，讓怕胖的女生也可以放心大口把餐點(diǎn)通通吃完。
店內(nèi)的獨(dú)門招牌，花蓮紅米也是值得一嚐的好味。
南洋風(fēng)味海鮮紅米飯（260元）：
紅米的價(jià)格是白米的五倍，相當(dāng)昂貴，紅米溼潤的口感較白米彈Q，
又沒有糯米的黏性，煮到全熟的紅米飯，沒有厭人的生米感，使用了
泰式紅咖哩醬，還有椰奶的餘甜。加了小卷、白蝦、小干貝等鹹香海味，
另外乾炒葵花籽可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)油脂來源，讓我們吃得每一口是食物的新鮮原味。
蝦子也經(jīng)過剪頭鬚的前處理，吃起來才不會(huì)刺口。
紅米相當(dāng)有彈性，煮到都熟透了，才不會(huì)吃完會(huì)胃痛。
萊姆美式冰咖啡（110元）：
以紅糖炙烤過的檸檬片，杯緣沾了晶透的白糖與自調(diào)咖啡，咖啡本身有
煙燻的香味，加上檸檬汁偶爾帶來的沁酸感，酸香令人印象強(qiáng)烈，
喝起來酸爽怡人。
拿鐵（熱100元/冰110元）：
由型男咖啡師用心拉出的絕美拉花拿鐵，也是來這裡必點(diǎn)的飲品之一，
霸氣的獅子與柔美的狐貍，都是要苦綀才能拉出的美圖，咖啡用水洗咖啡豆，
以淺焙烘焙，加了鮮奶，讓酸味不會(huì)太過強(qiáng)烈，溫潤好喝。
追求食材原味也能兼顧美味的GD Cafe’ x 転転 Bike，讓每一口吃到的
都不是加工食品，沒想到在咖啡館也吃得到不輸專門餐廳的料理，
又能感受北歐居家系氛圍，低消也只要80元，來杯咖啡吹著微風(fēng)渡過
一個(gè)悠閒地夜晚，細(xì)細(xì)地圍繞老屋新生的風(fēng)味。
店家名稱 : GD Cafe’ x 転転 Bike、FB
店家地址 : 高雄市前鎮(zhèn)區(qū)崑明街80號(hào)
店家電話 : (07)535-4319
營業(yè)時(shí)間 : 11:00 ~ 23:00 *餐點(diǎn)供應(yīng)21:20*
