田中板前拉麵-自由店
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地址 : 高雄市左營區自由二路452號正對面
電話 : 07-558 0970
營業時間 : 週一至週日 17:00~凌晨01:00 

田中板前拉麵在高雄有2家分店， 一間明誠店，以日式燒烤料理為主。 一間就位於自由路上、高雄農會花卉隔壁，因為靠近大馬路，座位設計又是採用日式板前風格，有種坐在路邊，豪邁大口吸著日本拉麵的FU喔!!

田中板前拉麵的扛棒有非常可愛的圖案，清楚繪畫板前拉麵的風格。

日式板前、吧檯式座椅，拉近了店員與客人之間的距離。座位不多，大約可容納20人，建議來之前先訂位。

座位下還有規劃置物空間，可放置包包、外套等等。

店面雖不大，裝潢卻很有日本風格，到處陳列日本買回來的可愛小物，牆上還張貼少年周刊漫畫，一兩跟魯夫就在牆面上。

吧檯旁還特別介紹田中限量美食-忍者叉燒拉麵，這是店家自行研發的蒜味墨魚湯頭，以墨魚汁下去調配，湯汁呈現墨黑色，口味較重，份量也比一般豚骨拉麵還多，每日只有20碗，喜歡墨魚海鮮口感的朋友可不要錯過唷!!

每日主打前三名，第一名就是忍者拉麵。

豚下巴也是主打招牌之一，不過拜訪當日還沒做好，只好錯失美味。

MENU~

拉麵有醬油、味噌、豚骨、地獄激辛與蒜味墨魚共5種湯頭，價位介於$160~$260之間，不吃拉麵還有咖哩飯、丼飯可以選擇。每一份拉麵都可以依自已的份量加量加價，叉燒$40、麵$30、蛋$20。免服務費，另外還提供小菜單點、日本飲料與酒類，如果再搭配日式燒烤，更像是在日本街頭吃路邊攤啦!!

**喝酒不開車，開車不喝酒。未免18歲請勿飲酒。**

剛入座，每人送上一碟醃製小菜，看起來像是柚香蘿蔔，其實是豆薯喔，口感就像水梨般細緻又多汁，而且還可以免費再續，真正大心啊!!

小菜-胡麻時蔬 $60

爽脆花椰菜淋上店家自製香濃的胡麻醬，好開胃又健康。

洋蔥鱈魚肝 $80

鱈魚肝是日本常見的涼拌料理，以自調的水果醋保留住鱈魚肝的鮮甜，口感微酸又沒有腥味，紫洋蔥爽脆不嗆辣，好食。

鹽味豚骨拉麵 $160

以16個小時精心熬煮的豚骨白湯為基底，加上黑芝麻、胡麻及鮮奶油調味，讓湯頭更順口美味。湯頭也迎合臺灣人的口感而改良，加上入味的筍干，喝起來不死鹹。

拉麵是師傅到日本橫濱學習製作的，口感Q彈不軟爛，完整吸附濃郁的湯汁，每一口咕溜滑順好暢快啊!!

叉燒肉片還滿有厚度，帶有油脂咬起來不柴好入口。

忍者特製拉麵 $260

很特別的，湯汁是店家以墨魚汁下去調配的蒜味墨魚湯頭，滋味濃郁鮮美，感覺再搭配黑嚕嚕的墨魚拉麵..是否絕配??!!

還附上半顆糖心蛋，這是我的最愛呀!!

叉燒份量也比一般豚骨拉麵還多，足足有7大片之多，大口吃肉好過癮啊!!

炙燒牛肉丼飯 $180

牛肉丼飯挑選帶有油脂的5五花，好咀嚼又不油膩，白飯上還淋上甘甜滋味醬汁，跟溫潤好吃的溫泉蛋結合得很完美，好吃的忍不住一口接一口。

即日起，店家還推出深夜時段打卡送拉麵的活動，凡是晚上11點至凌晨1點，打卡就免費加麵一球喔，活動至2/28止唷。

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