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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):嘉義縣 > 樸子市

造訪商家:

大眾餐廳

phone05-3793889
place嘉義縣樸子市北通路41號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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傳承古早美味、樸子人喜慶宴客首選,大眾餐廳。

 

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春節(jié)來到嘉義配天宮走訪古蹟賞花燈,不免也要大啖美食的!!

大眾餐廳位於配天宮停車場對面,是嘉義樸子在地40年老店。主廚擁有多年料理經歷,傳承臺灣經典古早味料理,這裡還有總鋪師難得一見私密手路菜-雞仔豬肚鱉,以及嘉義豐盛沿海漁產料理,大眾化口味深受當地人喜愛,是樸子人喜慶宴客首選喔!!

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大眾餐廳對面就是配天宮停車場,占地廣闊,停車非常方便。

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餐廳為二層樓挑高式建築,空間十分寬敞、採活動式包廂設計,除了一般家庭聚餐,也適合婚禮、喜慶聚餐訂位。

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隔板都是活動的,可以依照訂餐客人的需求而變動。

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牆上到處掛滿各式獎狀與證書。

大眾餐廳是樸子區(qū)最具規(guī)模的餐廳,曾受縣府指定掌廚,更獲得嘉義縣衛(wèi)生局優(yōu)良衛(wèi)生餐廳表揚。

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餐廳中間還規(guī)畫一個水池養(yǎng)魚,馬達聲不段抽換新鮮空氣,保持魚兒最佳鮮度。

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每次進來的新鮮魚獲不一,大眾餐廳沒有MENU,完全採現(xiàn)場看魚點菜,再由服務生手寫菜單。避免結帳時產生糾紛,建議點菜時就要問一下價位,也可直接跟老闆指定一個價位,讓老闆規(guī)畫菜色喔!!

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各種魚獲採買自嘉義沿海海域,以大量冰塊保鮮著。

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鰻魚料理是大眾餐廳的招牌,老闆說這些是野生的,要養(yǎng)殖5年以上肉質口感更佳喔!!

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一上桌,熱茶免費提供。

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涼拌魷魚

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涼拌魷魚以古法泡製,超厚切,再淋上黃金比例的特製醬汁,爽脆又開胃。

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魷魚底層鋪上滿滿臺式泡菜,搭著泡菜一起吃,風味更棒。

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豆鼓西施舌

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這應該是貝類的一種,超大又肥嫩的,Hank媽還是第一次品嘗呢!!

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蚵豆簽

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豆簽是臺灣傳統(tǒng)麵食,主要是以米豆磨粉製成,因不能久放,現(xiàn)在只有在傳統(tǒng)市場或是鄉(xiāng)鎮(zhèn)比較能吃得到這古早味。

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豆簽麵加上鮮蚵一起快炒,不油不膩還吸附滿滿鮮蚵湯汁,麵條Q彈不軟爛,鮮蚵份量也給的驚人,一整個飽足啊!!

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香酥虱目魚腱,一尾虱目魚只有一副(顆)小小魚腱,這麼大一盤更顯珍貴啊。

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魚腱裹粉油炸後,外觀及口感都很像龍珠,QQ的又有嚼勁,香酥好吃、越吃越涮嘴啊!!

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烤羊小排

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羊小排先滷後烤,每一塊都好入味又軟嫩,油滋滋的一上桌著實讓我們口水直流。

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帶點油花的羊小排好咀嚼又沒有羊羶味,品嘗小排極致美味。

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土魠魚羹

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以帶皮土魠魚塊新鮮切塊現(xiàn)煮的,鮮美度自然不在話下。加上大白菜、蛋花燉煮的湯羹,吃起來有南部偏甜口感。

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藥膳河鰻,以多種中藥與燒酒一起清蒸,一端上便香氣十足。

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帶皮河鰻魚魚刺不多,肉質細緻又彈牙,加上濃郁藥材提味讓魚肉風味更為獨到、鮮甜味美。

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最後水果盛上。

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老闆秉持將美味料理大眾化,以親民的價位、新鮮又道地,不僅是在地御廚代表,名聲更是遠近馳名。嘉義沿海特色魚貨更是大眾餐廳私房招牌,另外還有香煸雪龍魚,用餐當天剛好缺貨,聽說十分滋補好吃唷,下次前來嘉義,千萬不可錯過這場豐盛的山珍海味饗宴唷。

大眾餐廳

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地址 : 嘉義縣樸子市北通路41號

電話 : 05-3793-889

營業(yè)時間 : 週一至週日 11:00~14:00;17:00~20:30

嘉義 樸子。大眾餐廳,傳承臺灣古早味好料理 x 配天宮在地美食 配天宮在地老店, 配天宮, 古早味, 大眾餐廳, 嘉義 樸子



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