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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

築湘養生麻辣火鍋

phone02-8982-0011
place新北市三重區溪尾街165巷10號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

之前寫過的築湘養生麻辣火鍋大受網友好評,

老闆的麻辣湯底太厲害,再加上品質好的肉跟海鮮都超便宜,所以來二訪啦~~

一訪文章請看【三重/美食】二訪更推薦~肋眼牛套餐390元。夢幻西班牙伊比利豬套餐只要450元!新鮮海鮮除了大明蝦還有龍虎石斑魚!高級食材便宜價位!築湘 養生麻辣火鍋https://goo.gl/EbpMR4

店門口一樣,地址也一樣,環境當然也一樣(-->>廢話!!)

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不一樣的是,老闆這次有新玩意了哦~

之前是和牛套餐只要350元,這次連很厲害的肋眼牛跟夢幻伊比利豬都來了,重點是!!價位都不超過500元啊!

各位,這真的很難得,尤其是伊比利豬,這樣子的價位你以為很少量嗎?看下去你就知道了~

 之前一訪的時後,我就覺得價位便宜到不可思議,這次二訪,我終於忍不住問了老闆,為什麼可以用這麼便宜的價位賣給客人啊?

難道這肉是假的?

老闆說,他們的食材品質都有保證,像是肉品,絕對是跟大品牌的肉商拿,海鮮的部分則是自已犧牲睡眠的時間,

下了班還得等到12點過後,再開車到崁仔頂批貨,回來後還得處理,什麼都是自已來,當然可以省下人事成本,

再加上店裡人手不多,就只有他跟他女朋友,把所有零零總總省下來的費用,直接回饋到食材上,所以才能這麼便宜!

用便宜的價位,吃到品質好的食材,難怪就算是平日晚上,店內也是翻桌好幾遍,大家真識貨啊!

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很喜歡這邊的環境,位置夠寬,顏色也很舒服,尤其是吧臺這長桌,感覺很適合三五好友一起來用餐,有fu!

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位置下方有可以放置包包的貼心小籃子

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飲品只有一種,就是很解渴對身體很好的決明子茶跟白開水,來這邊用餐,不需要搭配太多的飲料。

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飯後有冰淇淋可以免費享用

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若是要喝飲料或是啤酒,這邊也有在販售。

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今天來用餐,刻意點了鴛鴦鍋,這樣二種鍋底都可以吃到,一種是我讚不絕口的麻辣湯底,另一種則是我念念不忘的花雕雞湯底。

兩種各有各迷人的地方,像是麻辣湯底裡頭有豆腐跟鴨血,那湯頭喝下去還會回甘;花雕雞的部分則是味道濃郁,裡頭雞肉超入味,吃過一次就很難忘!

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花雕雞裡頭的雞肉除了嫩還有濃濃的花雕酒香

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加一包王子麵下去煮,立馬變身成花雕雞麵,而且還比知名品牌的更好吃!

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麻辣鍋裡頭的鴨血豆腐一樣是這麼軟嫩又入味!

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菜盤

聽說現在菜價居高不下,來火鍋店補充一下纖維質剛剛好!

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各位啊!這個比臉大的夢幻肋眼牛排,這麼一大盤,只要390元!!

沒錯!油花這麼漂亮又這麼大片的肋眼牛,只要390元啊~

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撈起來真的好大一片,都比臉還大了

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這肋眼牛真的好好吃,而且好大一片,要塞滿嘴慢慢品嚐,裡頭牛肉香氣好明顯,好嫩好好咬~

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再來這盤才是讓我尖叫,你看那油花多麼漂亮啊~這樣一大盤的高貴西班牙伊比利豬,只要450元啊~

非常值得點來吃,因為……超好吃的啊!

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每一片的油花都好均勻,這豬肉很妙,剛入口時吸飽滿滿湯汁,咬起來除了很嫩之外,

還有獨特的香氣,難怪人家都說這是豬肉界的勞斯萊斯,口感味道超豐富,不輸高品質的牛!

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基隆大明蝦,單點250元

這蝦好大一隻,而且還貼心去了殼,直接下鍋煮完後就能吃囉~

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每一隻都超~新~鮮!不騙你,真的超彈牙超鮮甜的!喜歡吃蝦不能錯過這款,一定要來嚐嚐這飽口的好滋味!

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老闆這次進了好多新鮮貨,像這個龍虎石斑魚我還是第一次聽到看到,原來這是龍膽石斑魚與虎斑石斑魚的混種,

一般比較常吃的是龍膽石斑,這龍虎石斑還是頭一遭。

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每一塊魚肉都已經切成方便入口的大小,直接下鍋煮就對啦

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這魚很特別,明明吃起來是很細緻的,可是又帶有那麼一點紮實感,整個是好奇妙的口感,吃起來好新鮮~

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這湯煮完魚肉後變的特別鮮甜,一碗接著一碗我停不下來耶!

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再來這花枝是老闆獨家私人招待我的,目前還沒有販售,但超想跪求老闆賣這個,一定會賣的超好的啊!

大花枝一整個很大一片,超厚實的口感保證你一吃就愛上!

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厚實的花枝,肉好Q軟,就算牙口不好也一樣可以大口吃,

不過你們還是吃不到,因為老闆沒有賣啊!

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吃完火鍋後一定要來點冰淇淋,滿足一下甜點胃,好愛這裡的冰淇淋,尤其是那巧克力口味的,裡頭還有碎片呢!

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後記:

之前有網友看了我的文章到店裡用餐,發現和牛的紋路並不像拍照出來的樣子那樣的漂亮,所以這次我還特別問了老闆,

到底是怎麼回事呢?

原來老闆有發現到和牛的切法不同,連帶的也會影嚮到口感,所以特別請教肉商後再改變切法。

像下面圖的左邊是我第一次到店內用餐所拍到的和牛照片,右邊這張則是老闆改變過後的切法,看起來沒這麼漂亮,

但實際上的確是右邊這個口感較嫩,雖然兩款都是一樣有濃郁的牛肉香氣,但咬起來就是不一樣!

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左邊是上圖右邊醜醜的面,吃起來好嫩,右邊則是上頭左邊那個漂亮的切法,但就是要多咬幾下,

老闆沒有騙人,只是改變了切法,為了就是想讓客人吃起來更美味~

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附上店家資料給大家,商品數量都是很有限的,賣完就沒了,要吃的要快啊~~

築湘 養生麻辣火鍋

地址:新北市三重區溪尾街165巷10號

電話:02-8982-0011

粉絲團【三重/美食】二訪更推薦~肋眼牛套餐390元。夢幻西班牙伊比利豬套餐只要450元!新鮮海鮮除了大明蝦還有龍虎石斑魚!高級食材便宜價位!築湘 養生麻辣火鍋https://www.facebook.com/nicholas0127.eve/




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