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30多年老字號(hào)彭園湘菜館由彭長(zhǎng)貴創(chuàng)立，人稱湘菜廚神，一直是老一輩心目中的美食傳奇，更是臺(tái)灣湘菜代表餐廳之一，

四大精典招牌名菜左宗棠雞、生菜蝦鬆、彭家豆腐、富貴烤雙方非常知名外，其他餐點(diǎn)也都非常經(jīng)典獨(dú)具特色，

除了聚餐吃的合菜外也有單人套餐可供選擇。

彭園湘菜館 (板橋店)

電話：02-22507568

地址：新北市板橋區(qū)雙十路二段239號(hào)4樓

捷運(yùn)：捷運(yùn)江子翠站4號(hào)出口

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00、17:30~21:00 (無(wú)休)

＃10%服務(wù)費(fèi)

位於捷運(yùn)江子翠4號(hào)出口交通非常便利，才剛過(guò)完年門(mén)口喜氣洋洋的擺設(shè)頗有中國(guó)風(fēng)，

適合工商聚餐，親朋好友聚會(huì)好所在，更是舉辦婚宴的場(chǎng)地，

平假日一到吃飯時(shí)間更是座無(wú)虛席，非常熱門(mén)。

一入內(nèi)光線明亮清爽，空間寬敞大方，以明亮的寶藍(lán)色為主題，整體呈現(xiàn)出年輕華貴風(fēng)又不失脫俗，

一共分為三各宴會(huì)廳：龍鳳廳、雙喜廳、富貴廳，每廳可容納24-28桌酒席，也可隔成12各大小包廂，依客人需求調(diào)整。

五味花生

彭園招待免費(fèi)小菜，分別用五種辛香料：香菜、蔥、蒜、辣椒、薑及五種醬料：糖、醋、鹽、醬油、香油製作而成，

每日新鮮現(xiàn)做拌炒特選花生，不少老客人都專呈前來(lái)品嚐，

被醬汁包覆下的花生脆度依然不減，滋味豐富甜甜鹹鹹非常開(kāi)胃。

富貴烤雙方

彭園招牌四大名菜之一「富貴烤雙方」由彭長(zhǎng)貴先生所發(fā)明，其背後有一段有趣的故事成就這道美味佳餚，

使用火腿最精華部分腱心肉再已桂花蜜醃製，層層堆疊薄豆腐皮包裏著蝦米、火腿蓉油炸製成烤素方，

而精華火腿的鹹、配上甜味恰到好處的蜜汁、及一點(diǎn)也不油膩的酥脆的素方，包裏於嫩Q的饅頭麵包裡，甜而不膩清爽美味。

極品花膠肚

極為養(yǎng)顏美容的一道滋補(bǔ)聖品，花膠即是「魚(yú)肚」擁有豐富的膠質(zhì)及膠原蛋白，

花膠QQ彈彈內(nèi)有多種菇類，湯稠味美，淋上一些紅酒醋提味更突顯其鮮味，若湯冷卻還可請(qǐng)服務(wù)員幫忙加熱。

彭家燉元盅

玉石顏色的元盅其蓋子上雕繪著喻意吉祥的龍，打開(kāi)元盅的蓋子香氣撲鼻而來(lái)令人食指大動(dòng)，

白肉丸子使用剁碎的雞肉、豬肉、干貝與荸薺等製成，再加已高湯熬煮，

肉汁湛入湯頭，還加以白胡椒更突顯湯的鮮美程度，而細(xì)嫩不乾柴的肉丸帶著荸薺的脆感，讓人一口接著一口欲罷不能。

剁椒鮮魚(yú)卷

微辣的剁椒魚(yú)上菜前會(huì)先詢問(wèn)客人是否能接受，也可做成不辣的口味，

清蒸捲起的新鮮魚(yú)肉底層以豆腐墊底，搭配剁細(xì)去籽的辣椒與蔥絲點(diǎn)綴其中，最後以花膠油提香，

魚(yú)肉膠質(zhì)豐美細(xì)緻，吸飽湯汁的豆腐鮮嫩入味，微辣的紅辣椒及蔥突顯香氣外更提升湯頭鮮甜味美滋味。

油淋松露雞

融合法式菜色的中式餐點(diǎn)，將雞肉先蒸後炸，其外皮酥脆不油膩，內(nèi)裡柔嫩細(xì)緻，貼心的已去骨，

大氣的淋上奢華的黑松露突顯香氣，搭配醃製過(guò)的脆口紫高麗菜與花椰菜一起吃，非常解膩爽口。

干貝燴時(shí)蔬

濃郁勾芡的高湯淋在季節(jié)性時(shí)蔬上，花椰菜的脆、菇菇的滑、鮮美的干貝，整體清爽可口。

櫻花蝦米糕

淡淡的櫻花蝦香氣撲鼻而來(lái)，軟硬適中的米糕越嚼越香甜，黏膩中帶有Q度非常彈牙不膩口。

蒜泥蒸鮮蝦

蒸過(guò)的蒜泥化解了大蒜的嗆口味，反之更濃香替艷麗的鮮蝦多了一層美味，

草蝦肉質(zhì)結(jié)實(shí)Q彈，吸飽鮮蝦湯汁的粄條QQ彈牙有嚼勁，嘴裡盡是滿滿的鮮味。

芝麻芋香卷

炸的金黃酥香的外皮薄酥，內(nèi)裡包裏著滿滿的芋泥餡綿密不死甜，整體乾爽可口不油膩。

餐後新鮮水果有甜蜜沙沙的西瓜、脆口芭樂(lè)、酸甜蕃茄，完美的END。

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結(jié)語(yǔ)：30多年老字號(hào)湘菜館每道菜都令我意猶未盡，彭園松露．花膠套餐非常劃算一共有八道小品及二道主菜，很適合單人前往或是親朋好友及同事一同饗用。

INFO

彭園湘菜館 (板橋店)

電話：02-22507568

地址：新北市板橋區(qū)雙十路二段239號(hào)4樓

捷運(yùn)：捷運(yùn)江子翠站4號(hào)出口

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00、17:30~21:00 (無(wú)休)

＃10%服務(wù)費(fèi)

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