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老寶

發表篇數:42篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家:

掌門精釀啤酒

phone04-2329-1823
place臺中市西區臺灣大道二段490號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

圖文作者:老寶

老寶終於有機會來體驗掌門精釀啤酒的魅力和商業啤酒間的差異,跟著老寶一起來體驗精釀啤酒的韻味

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

======店家資訊=======

店名:掌門精釀啤酒-臺中勤美店

電話:04-2329-1823

地址:臺中市西區臺灣大道二段490號(廣三SOGO斜對面)

營業時間:日~四 13:00~00:00   五六 13:00~1:00

粉絲團: 點我

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掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

選擇黑色為主搭配工業風的設計調調,讓喝啤酒又更有層次
 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

門口外就有一些新品手寫MENU,他們家的啤酒名字是不是都很特別呢?丁酉雞真的很吸睛!後來才想到因為今年是丁酉年+雞年,這樣隨時跟著時事的用心店家,對食材相信也會有一定程度的要求的!
 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

店內不能抽菸唷!抽菸請到門口@@
 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

店內裝潢照,挑高六米的屋頂,營造很有氣勢的掌門LOGO搭配工業風送酒管線,整個很舒服的配色又不會讓人覺得不適。
 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

進門口左邊還有材料+雜誌展示唷!

重點來囉~

超有氣勢的出酒口

店內32種自家精釀獨有口味的啤酒隨傳隨到!

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

左邊開始依序的是店內大杯(菜單下方價格)中杯(菜單上方價格)試飲杯三種大小唷!

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

每間店的菜單都不太一樣,稍微來解釋一下菜單上的秘密資訊,讓大家可以更輕鬆了解想要喝甚麼,店內的人員也都非常專業的幫忙解釋,也對於啤酒更加了解。

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

●啤酒小教室●

精釀啤酒=Craft Beer  源於歐美
啤酒四大原料=麥芽啤酒花酵母
ABV=酒精濃度
IBU=苦度  (臺啤約20,可以稍微定義自己想嘗試多苦的標準,苦味來自啤酒花)

●如何品嚐一杯完美的啤酒?●

1.先聞其所散發出的香氣
2.看看啤酒的泡沫維持程度,因酒款不同,泡沫消散程度也略有快慢
3.喝下第一口時建議閉氣,用味覺品嚐酒所帶來的風味(聞跟喝各有不同的氣息)

稍微了解後我們就要開始品嚐囉

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

今日品嚐菜單,是不是名字都讓人很想嚐一口呢?

酸酸(左上)、呵拎(右上)

沉默騎士(左中)、74Turbo(右中)

煙燻小麥(左下)、X教授(右下)

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

為什麼顏色這麼多變呢?

絕大原因來自小麥的烘焙程度所造就的顏色

本日最令老寶驚豔的莫過於

【苦度高達62的74Turbo

搭配上啤酒花所散發出的獨特苦味,入口後喉頭的回甘與香氣,真的是令人難忘的一支酒

【擁有咖啡風味與色澤的X教授

一款令人一口就想一飲而盡的黑色旋風,擁有咖啡的風味與色澤,卻又融合了啤酒的特點,絕對是聚會最有話題性的一支酒

真的有如劉姥姥進大觀園,原來以前喝的啤酒可以經過專業的調配釀製,能有這麼多變與多層次的口感

當然一杯冰啤酒最適合的就是配上各種美食

【經典炸物拼盤】

老寶很討厭炸物有炸過久與過黑的問題,今天的薯條、啤酒洋蔥圈、馬茲瑞拉起司條都是令人喜愛的金黃色,很不錯

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

【掌門海陸雙拼】

每日主廚特地到漁港挑選的透抽配上溫體去骨雞腿肉,裹上主廚特調炸粉,將美味緊緊鎖住

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

【臺式拼盤滷味】

下酒菜絕不能少的一道經典,特選中藥長時間熬煮,將豆干、米血、豆皮、牛腱四種材料都滷得非常入味

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

【墨西哥鴨胸酥餅】

香酥的墨西哥餅皮,裡面包著奶油炒的洋蔥、莎莎醬、煙燻鴨胸肉、還有萬惡的乳酪絲~~~一口咬下真的是我的老天鵝阿!!

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

再來一點漏網照片~

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

非常厲害的創辦人,還是應該稱掌門人XD,解釋著啤酒,帶著我們進入更深的啤酒世界,將最用心的好啤酒留在臺灣!

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

倒酒也是一門非常深奧的學問呢!

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

左邊是非常親切的康店長,有任何問題找她準沒錯!

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

店長親自示範倒酒技巧

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

每個桌子旁邊的Top Water都是開水唷!

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

乾杯!  X教授

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

看的出來其實已經微醺了嗎XD

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

 

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

都是我的~~~太好吃

掌門精釀啤酒 Craft Beer  臺中勤美店吃喝玩樂

大家快去嚐鮮,絕對是非常有樂趣不同以往的喝酒體驗!




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