（Maisen邁泉豬排，攝於2017/02/11）

眾所皆知，臺(tái)北市信義區(qū)是日式豬排飯的超級(jí)紅海，即便是在這個(gè)交通便利的商業(yè)精華區(qū)，又有假日人潮的保證，在原勝博殿位置開設(shè)了「邁泉豬排」還是令我有些訝異，畢竟胃口養(yǎng)到現(xiàn)在，臺(tái)北人對(duì)於豬排的口味要求可是今時(shí)不必往日，幾乎是苛刻了，在這樣的困境底，「邁泉」想要採行什麼策略以夾縫求生，是一件值得觀察之事。

如果想在假日的信義區(qū)餐廳裡求得一席之地，訂位是比較保險(xiǎn)的作法（目前邁泉仍未開放定位，但如果完全不需要排隊(duì)的店面，我就建議考慮一下了XD），這天「邁泉豬排」一如往常，需要等待10-15分鐘左右才可入席；比較特別的餐點(diǎn)有：炸豬排三部曲（原味、加蔥花與芝麻和湯泡飯）可一份三吃，或者也可點(diǎn)用親子蛋汁作法，口感較為滑順。

（Maisen邁泉豬排，攝於2017/02/11）

整體而言，邁泉豬排的價(jià)位偏高，在白飯種類、小菜與甜點(diǎn)的變化度較少，湯也不能續(xù)點(diǎn)（所以我更喜歡赤神或勝陣，赤神曾經(jīng)在17life上出過曇花一現(xiàn)的優(yōu)惠券...）；但其對(duì)於低消的限制也寬鬆，NTD80元即可共餐，大人也可點(diǎn)用兒童餐（依然有豬排、炸蝦、飯糰和甜點(diǎn)，若食量中等的人也可以吃飽），其評(píng)價(jià)也就見仁見智。不過，我一定要大大稱讚邁泉的玉子燒，在信義區(qū)有提供玉子燒的豬排店裡，邁泉絕對(duì)是箇中翹楚，滾燙、軟嫩而不過甜，絕對(duì)是不後悔的必點(diǎn)選項(xiàng)！！

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