沒(méi)來(lái)吃過(guò)一次還真不知道原來(lái)麻辣鍋還能有如此新意！
這家"一鼎豐麻辣香"上個(gè)月底才開(kāi)幕營(yíng)業(yè)，但才短短不到一個(gè)月的時(shí)間，不管
是很有看頭的擺盤(pán)還是話題正夯的"共享經(jīng)濟(jì)"網(wǎng)站，討論度早已相當(dāng)熱烈。也
因?yàn)槿绱耍盼藋oung家的目光。
將想嚐鮮的心情化為動(dòng)力，假日一到立馬來(lái)到臺(tái)中踩新店 !!
開(kāi)幕不久，店門(mén)口的祝賀花籃竟比鋼鐵機(jī)器人還有其他藝術(shù)裝置還搶?xiě)?.....
young家沒(méi)有事先訂位，因此選擇直接在店家11點(diǎn)剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)間到訪，
幸好，坐在店門(mén)口的椅子上沒(méi)有太久，馬上就通知可以入坐了呢 ~
一進(jìn)到店內(nèi)服務(wù)人員就在門(mén)旁帶位了，讓老婆女兒先行入坐，而 young自然
就是先拍餐廳內(nèi)部。
在櫃臺(tái)對(duì)面的冷藏櫃中有新鮮的葉菜、菇類(lèi)、肉品等食材展示，用好料就不怕
食安爆，看得見(jiàn)就是安心保障，來(lái)，先給個(gè)讚 !!
店內(nèi)的擺設(shè)也挺有意思的，老車(chē)模型、鐵甲兵模型以及懷舊的鐘錶跟電話，
說(shuō)真的，拍歸拍，但眼光卻很難從這些藝術(shù)品移開(kāi) ...
嗯 ... 再?gòu)牡陜?nèi)的裝潢擺設(shè)來(lái)看，裝潢上算是歐式鄉(xiāng)村風(fēng)，但桌椅陳設(shè)反而有著
工業(yè)風(fēng)的感覺(jué)，混搭風(fēng)正是時(shí)下餐飲業(yè)流行的裝潢方式，"一鼎豐麻辣香"舒適
又有特色的混搭風(fēng)格同樣不遑多讓呢 ~
好的，老婆跟女兒已經(jīng)等候我許久了，接著回坐準(zhǔn)備來(lái)點(diǎn)餐！
首先就來(lái)個(gè)貼心奉茶服務(wù)！雖然是單純的熱開(kāi)水，但這鐵鑄壺還真是吸睛。
～ NENU NEW ～
菜單的部份由於店家會(huì)不定期新增菜色或是更動(dòng)內(nèi)容，所以菜單內(nèi)容就不多
做介紹，請(qǐng)看官網(wǎng)公告或店家現(xiàn)場(chǎng)的菜單為主！！
點(diǎn)餐看菜單，填單後交給服務(wù)人員?? NO NO NO，一鼎豐麻辣香採(cǎi)用的是用
平板電腦連線廚房及櫃臺(tái)的智慧型點(diǎn)餐模式，先選餐點(diǎn)類(lèi)別，接著點(diǎn)選要吃的
餐點(diǎn)及份數(shù)，最後再按確認(rèn)即可，方便又快速，而且服務(wù)人員親切的講解也讓
人印象深刻。
點(diǎn)好餐點(diǎn)可先拿取白飯，這是無(wú)限供應(yīng)的唷 ~
餐點(diǎn)上桌前，服務(wù)人員會(huì)先送上所點(diǎn)的點(diǎn)餐確認(rèn)單及顧客意見(jiàn)表，白湯跟麻辣
湯頭此時(shí)也會(huì)同步上桌。
然而桌上的百寶箱也是有亮點(diǎn)可尋，除了筆、面紙、濕紙巾外，那個(gè)"鴉片辣粉"
據(jù)說(shuō)很威，等等無(wú)論如何一定要給它試試。
來(lái)了來(lái)了，一鼎豐麻辣香的重頭戲就是炒鍋啦 ~
首先是白湯，白湯的部份比較單純，放置枸杞紅棗等中藥材後，接著倒入
乳白色的濃郁湯頭即可。
而麻辣紅湯的部份就有看頭了，首先倒入些許辣油，接著將蔥薑蒜辣椒等食材
放入拌炒爆香 ...
待滾燙的辣油帶出食材的香氣，這時(shí)再倒入一旁準(zhǔn)備好的紅湯，辣香四溢誘人味蕾
的湯頭就完成了，美食饗宴準(zhǔn)備展開(kāi)！
{{{ 玫瑰花漾松阪豬 }}}
松阪豬肉的色澤跟紋路用來(lái)擺成花的形狀真的夠亮眼，用石板跟乾冰來(lái)裝盛
點(diǎn)綴，鮮明用心的擺盤(pán)同樣也讓人驚豔！
{{{ 火山爆發(fā)沙朗 }}}
還有，有如火山爆發(fā)般的擺盤(pán)方式，這個(gè)沙朗一上桌馬上就成為young家的
目光焦點(diǎn)。
{{{ 生猛工具箱 }}}
啥毀，這樣也行喔，用傳統(tǒng)的五金工具箱將鮑魚(yú)、鮮蝦、蛤蜊、干貝、透抽
、魚(yú)肉、扇貝等食材全都裝入，而工具箱底部則是鋪滿冰塊保鮮，這樣的方
式不只有趣有噱頭，也讓人看見(jiàn)店家的巧思及用心，新店新氣象，看來(lái)young
家這回來(lái)嚐鮮是來(lái)對(duì)了 ~
{{{ 千縷腐竹衣 }}}
還有，接著上桌的這腐皮擺盤(pán)方式很日式，原本該是平凡無(wú)奇的腐皮現(xiàn)在
看起來(lái)也不平凡了，厲害厲害！
{{{ 高麗菜在欄中 }}}，{{{ 綜合菇提著走(拼盤(pán)) }}}
最後介紹的就是這兩道裝在有如菜籃般手提式餐具的菇類(lèi)葉菜，精緻化的創(chuàng)意
擺盤(pán)不只創(chuàng)造了話題，也間接提升了食材的層次，看樣子今年冬天最具有吸引
力的麻辣鍋店就屬"一鼎豐麻辣香"了！！
好，接下來(lái)就進(jìn)入正題，首先就來(lái)看看麻辣鍋底的豆腐跟鴨血。
鴨血Q嫩入味，而吸飽湯汁的豆腐一口咬下還會(huì)噴汁，味道幾乎跟麻辣湯頭
完全融合，真的好吃沒(méi)話說(shuō)！
松阪豬不只擺盤(pán)造型特別，就連下鍋烹煮一樣有戲！
服務(wù)人員說(shuō)要煮這玫瑰松阪豬很簡(jiǎn)單，就直接整朵花丟下去煮就對(duì)了。
待豬肉煮熟後就會(huì)自己散開(kāi)，屆時(shí)就可以一塊一塊夾起來(lái)吃。哈，原來(lái)煮法
這麼簡(jiǎn)單豪邁，好，那就不客氣了，食材直接下鍋，等回就來(lái)吃個(gè)過(guò)癮！
另外，店家的沾醬分為兩種，一個(gè)是特製的辣醬，另一個(gè)則是不辣的胡麻醬，
由於鴛鴦鍋已有辣鍋，所以沾醬的部份Young家都選擇胡麻醬！已經(jīng)熟透的松
阪豬正好用來(lái)試試這醬料的口味。
嗯～ 香，真是香，滿嘴留香啊，這沾醬真的太優(yōu)了，芝麻香跟花生香在口中爆發(fā)
，加上Q彈脆口的松阪豬，口感美味再加乘，包準(zhǔn)是難以忘懷的好滋味。
沙朗牛更不用多說(shuō)，入口只需稍為咀嚼就能下肚，軟嫩到不行的好口感配上
超香濃郁的胡麻醬同樣超對(duì)味。
還有，鍋底的部份是無(wú)限供應(yīng)的，好吃的豆腐跟鴨血吃的下一定要盡量給它
吃到爽才夠本喔！
蔬菜、菇類(lèi)、肉片、魚(yú)肉、鮮蝦，滿滿一碗的實(shí)在好料，不管怎麼吃對(duì) young
來(lái)說(shuō)，形容當(dāng)下的心情只需要一個(gè)"爽"字，因?yàn)檫@一餐真的太豐盛了。
生猛海鮮就是讚，鮑魚(yú)或大蝦你要吃哪一道 !? 來(lái)一趟"一鼎豐麻辣香"讓你
一次滿足！
用餐過(guò)程中服務(wù)人員拿來(lái)這QR碼，上頭有店家的LINE、共享經(jīng)濟(jì)網(wǎng)站的
QR code，還有FB打卡按讚送冰沙的活動(dòng)，有好康 young家都不錯(cuò)過(guò)，直
接全加就對(duì)了。
(店家優(yōu)惠活動(dòng)結(jié)束與否請(qǐng)看店內(nèi)公告或官網(wǎng)及粉絲頁(yè)的訊息為主，謝謝 !! )
效率真好，才剛打卡完冰沙立刻就上桌了，而這冰沙也不難猜，這一看也知道
是柳橙+柚子的雙層果汁！吃了麻香爽辣的麻辣鍋跟香醇濃郁的豚骨白湯後，
來(lái)上一杯果汁冰沙真的清涼又退火，不一回兒功夫，一壺冰沙就見(jiàn)底了，於是
young家決定再加點(diǎn)一壺喝個(gè)過(guò)癮！
此外，紅白鍋的湯可自行加湯，用完亦可請(qǐng)服務(wù)人員再補(bǔ)上。
各式貝類(lèi)跟海鮮再下鍋，為這餐劃下完美的句點(diǎn)。
Q脆的透抽，鮮甜的貝類(lèi)，若說(shuō)吃麻辣鍋涮肉是基本，那嗑海鮮絕對(duì)上選！
對(duì)了，獨(dú)家辣包微辣極香超順口，一定要試試看喔 ~
最後再來(lái)碗濃郁中帶點(diǎn)清香，用豚骨跟雞骨熬煮的白湯，視覺(jué)跟味覺(jué)都超滿足
的一餐，下回定要再來(lái)回味一番！
離開(kāi)前店家看 young在店內(nèi)用餐時(shí)不停的拍拍拍，於是離開(kāi)餐廳時(shí)服務(wù)人員也
很自然的就詢問(wèn)需不需要幫我們拍照，哈，有人幫忙拍 young家的合照那是最
好不過(guò)了，就來(lái)個(gè)一張吧 ~
最後再次提醒大家"一鼎豐麻辣香"除了店內(nèi)的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)外，可免費(fèi)申請(qǐng)加
入的"共享經(jīng)濟(jì)制度"網(wǎng)站絕對(duì)值得大家關(guān)注！只要加入網(wǎng)站並在有共享合作的
店家消費(fèi)即可開(kāi)始累積回饋！所以囉，欲了解所有詳情就趕緊到"共享經(jīng)濟(jì)網(wǎng)站"
看個(gè)明白吧！ https://goo.gl/bXxf8I
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~ 一鼎豐麻辣香 ~
位置 : 臺(tái)中市北區(qū)漢口路四段72號(hào)
電話 : 04-2299-0918
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : AM11:00 ~ PM12:00
店休日 : 依店家公告為主
一鼎豐麻辣香FB粉絲頁(yè) : 請(qǐng)點(diǎn)我
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原文出處：食在好遊趣
(以上評(píng)論為個(gè)人口感，請(qǐng)自行品嚐為準(zhǔn)。另外，店家的優(yōu)惠活動(dòng)還是餐點(diǎn)
價(jià)格也請(qǐng)看店家店內(nèi)公告或官網(wǎng)及粉絲頁(yè)的訊息為主，謝謝 !! )
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