在寒流來襲，天氣冷颼颼的這天，小涵在東區的「武木精緻鍋物」吃到超彭派豐富的海陸鍋，有最新鮮的現撈活海鮮，還有肉質超讚的美國Prime等級無骨牛小排、霜降牛肉等等，真的太幸福囉! 冬天就是要吃鍋啊! 最重要的是要吃到好吃的鍋! 武木精緻鍋物，讓我們滿意極囉!

小涵之前就聽過武木鍋物，是在民生社區大獲好評的火鍋店。現在武木精緻鍋物進軍競爭激烈的東區，如果沒有本事，很難在這裡生存。新開幕的武木精緻鍋物大安店位於東區大安路巷內，距離捷運站不遠，吃飽後還可以順便逛逛東區，交通地理位置超棒!

招牌很醒目，並帶有日本的元素。門口有MENU 以及讓客人等候的座椅。

小涵造訪的這天是平日晚上7點半，店裡人潮滿滿、座無虛席啊! 生意超級好，來用餐記得一定要先訂位喔。

因為太多人了，小涵也不好意思到處拍照。整體來說，店裡的用餐環境還不錯，座位寬敞舒適，桌子夠大，也不會跟隔壁桌距離太近。

最吸引人的就是店裡後方的活海鮮水族箱囉! 看到水族箱裡活跳跳的海鮮，就知道這裡的海鮮一定很新鮮。

在這裡小涵看到兩隻超巨大的波士頓龍蝦! 是一般龍蝦的好幾倍大，真的太驚人了! 這是小涵目前看過最大隻的龍蝦囉!

在水族箱裡還有帝王蟹、沙公沙母、波士頓龍蝦、墨西哥龍蝦、九孔鮑、奶油蛤等等。

一般在火鍋店吃到的波士頓龍蝦都是冷凍的，這裡是活的啊!

醬料區維持的很乾淨。除了常見的沙茶醬、醬油外，還有店家自己調製的南瓜沾醬、橙醋雪泥沾醬、洋蔥番茄沾醬等等。

飲料的部分是健康又去油膩的各式茶包，可以自己沖泡。

旁邊還有Movenpick冰淇淋，但這裡的冰淇淋是餐後甜點由服務人員挖取。

來看看武木的MENU。

有個人套餐、雙人套餐與四人套餐。

商業午餐$280元，個人套餐有$380元、$680元、$980元三種價位。

如果是兩人來用餐，小涵非常推薦這裡的雙人海陸套餐!

雙人豪華海陸套餐$999、愛爾蘭活蟹雙人海陸套餐$1399、活沙公/沙母雙人海陸套餐$1688、活波士頓龍蝦雙人海陸套餐$1988。

一個人不到$1000元就能享受到高檔活海鮮以及美國PRIME等級的優質牛肉片。

除了套餐外，許多海鮮、肉品、火鍋料都可以單點。

湯頭的部分有多種選擇: 四川麻辣、養生藥膳、香醇牛奶、醋酸白菜、日式咖哩、韓式泡菜、蔬菜昆布、蔬食百菇鍋(素)。

愛吃蟹的小涵點了活沙公/沙母雙人海陸套餐 $1688元。

包含前菜、湯頭、菜盤、副食、甜點、飲料 x 2

海鮮: 活沙公 or 沙母、超大文蛤 x 2、活九孔鮑 x 2

肉品: Prime 無骨牛小排、霜降牛肉、原生種黑豬肉

因為是雙人餐，所以可以選擇兩種湯頭，我們選了四川麻辣與香醇牛奶。

所有東西一下就上桌囉!

白色的牛奶鍋與紅色的麻辣鍋形成強烈的對比，看起來都好好喝喔!

菜盤

雙人套餐裡有兩份菜盤，一人一份。

這裡的菜盤很合我的味，大多都是新鮮的蔬菜，沒有過多的人工丸、餃類。

尤其是玉米讓我印象深刻，超甜!

高麗菜的量也不少，不是上面看起來很大片，一打開裡面空空那種。

海鮮

小涵最期待的海鮮上桌囉!

擺盤好漂亮啊! 看起來美味又可口。

這隻是沙公，好大隻啊! 平常在海產店吃沙公沙母，一隻都不便宜，能在這裡吃到真的好幸福啊!

旁邊是九孔鮑與超大顆的文蛤。

兩顆肥嫩的九孔鮑上桌時還是活的!

超大的文蛤也是活的，這種文蛤叫做奶油蛤。

用10元硬幣對比就知道他有多大顆囉!

肉品

再來是肉品上桌囉!

肉放在很漂亮的下午茶三層架，看起來更可口了!

從上到下依序是Prime 無骨牛小排、霜降牛肉、原生種黑豬肉。

這個海陸套餐裡肉類就給了三盤，真的好豪邁啊! 要讓客人吃得過癮就是了。

Prime 無骨牛小排

這裡是用Prime等級喔! 不是Choice，而且份量不少，很大方。

看看這油花，還沒吃就知道一定讚!

霜降牛肉

平常在涮涮鍋店霜降牛肉也是不便宜啊! 這裡也是一盤，而且切的好大片啊!

這麼大片吃起來一定很過癮!

原生種黑豬肉

除了牛肉外，還有一盤豬肉，而且是用黑豬肉喔!

豬肉的油花也是好漂亮。

副食

副食的部分也是可以一人選一種，我們選了手工麵與手工板條，份量不少。

飲料是檸檬冬瓜露冰沙，是用前一陣子很熱門的電燈泡來裝。

冰沙喝起來酸酸甜甜，很好喝。

這就是我們雙人套餐的所有東西，看起來超澎派!

這麼豐富，有三盤肉又有活海鮮，這樣的價位真的不貴!

把食材下鍋囉!

先來喝一下湯頭。

這裡的牛奶湯底還沒下料前喝起來清淡不膩，詢問了店家是用進口的牛奶加上昆布與蔬菜的高湯熬煮而成，完全沒有添加大骨粉，所以很健康。等下了料後，加了高麗菜與其他蔬菜後，天然的甜味出來就更好喝囉! 牛奶湯底配海鮮超對味。

麻辣的部分可以選擇辣度，小涵一開始選擇小辣。這裡的麻辣湯底是店家自製，用天然的辣椒與辛香料炒過後而成，喝起來很順口，不會太麻太辣，是可以喝的麻辣湯喔! 用這個麻辣湯底涮肉片超讚。

先來涮霜降牛肉!

這麼大片的霜降牛肉吃起來好嫩好好吃啊!

再來是Prime等級的無骨牛小排!

真的超好吃! 美國牛的鮮甜味在嘴裡化開了，美味極了! 通常這樣等級的牛肉片在其他家的涮涮鍋店都要好幾百啊!

吃完牛肉來嘗嘗豬肉吧!

這裡的豬肉超級讚! 黑豬肉肉質超棒，不但沒有腥味還有甜味，而且肉好嫩，好好吃喔!

武木鍋物不是只有海鮮厲害，連肉品都很優質啊!

下鍋前先來看看這隻沙公，有好多蟹膏啊!

海鮮要用牛奶鍋煮最對味，這樣才能吃到海鮮的原味喔!

沙公不用煮太久，等到都變成紅色就可以起鍋囉! 活沙公的肉質就是不一樣啊! 吃起來真的好鮮甜啊!!

滿滿新鮮蟳肉的鮮甜味，很難形容的美味啊!

超大蛤叫做奶油蛤。不知道是因為在牛奶鍋煮過還是這就是奶油蛤本來的味道，吃起來真的有牛奶的味道與香氣喔!

這是來自臺灣東北角的九孔鮑。

飽滿的九孔鮑下鍋前還是活的，雖然覺得對不起，但還是下鍋煮了!

看看九孔鮑的側面，這也太厚實了吧! 重點是一點都不會硬或難咬，咬下去是滿滿的海味，好好吃啊!

最後手工麵與手工粄條我們用麻辣鍋煮。

雖然是副食，但品質都不錯，麵條與板條都很Q彈可口。

很幸運，用餐這天遇到了武木精緻鍋物的老闆! 老闆超親切，詳細的為我們闡述他的理念，讓我們深深感受到老闆對於食材的用心以及餐點品質的要求。原來老闆從事豬肉相關產業，所以對於肉質的好壞非常了解也很要求，難怪吃到的三種肉都這麼好吃。此外，老闆對於海鮮也是非常用心，堅持要提供客人最好、最新鮮的活海鮮，所以店內有活海鮮水族箱，客人看得到，也吃得安心。就算是其他蔬菜、菇類等等也都是精心挑選，而且一定是用臺灣在地的新鮮好食材。

老闆讓我很佩服的一點是他想突破傳統涮涮鍋店的思維，在夏天時不再只是開很強的冷氣吃火鍋，而是要用當季食材來做特色料理再搭配輕火鍋，目前還在構想的階段，小涵真的非常期待喔!

老闆為了證明不是隨便說說，馬上招待我們一份烤干貝!