▼店家資訊
地址: 臺中市南屯區(qū)大觀路36號
電話: 04-23892227
營業(yè)時間: 週一~週日 中午11:00~14:00，晚上17:00~24:00
(最後點餐時間為中午14:00，晚上22:30)
fb: 締藏和牛燒肉
暮藏囲裏和牛鍋物跟締藏和牛燒肉是姐妹店，我們也沒有去過><、、、食材高級，都是採用澳洲純種日本和牛肉。
很榮幸得到愛評體驗團特別邀約體驗活動機會，因為我正好有收看
食尚玩家慾望臺中罪惡美食20160922介紹尊貴服務日式頂級燒肉店，
太厲害了，竟然可以體驗這麼頂級的燒肉，好幸運唷!
餐廳的位置在文心森林公園後方，低調(diào)的大觀路上，附近蠻好停車的，
餐廳外觀走低調(diào)路線，後面的大樓感覺比較氣派，哈!
▼門口的魚飾風鈴好吸睛。
剛好今天餐廳新進水族箱，所以裡面還沒有放活跳跳的海鮮，之後來的朋友一進餐廳就可以看到了。
1F也有用餐的空間，裝潢跟外觀一樣低調(diào)，日式禪意。
我們被安排的座位在2F，有親切著和服的服務生為我們桌邊服務，
坐在落地窗邊的位置，自然採光，光線超棒的，座位也很寬敞、舒適，
而且還可以欣賞窗外風光，日式造景枯山水，
用餐起來，真是別有一番風味啊!
入座前請脫鞋子，貼心提供室內(nèi)拖鞋，以方便上化妝室＆室內(nèi)走動使用。
服務人員很仔細地為我們介紹MENU，一本為單點;一本為單人套餐及雙人套餐，
我們原本體驗的內(nèi)容為午間丼飯?zhí)撞停虿蛷d希望能夠更好，延後了推出時間，
所以我們體驗的內(nèi)容瞬間升級為4999元的幻夢雙人套餐，
這是除了去石垣島吃牛垣牛，第二高價位的，真是讓人驚呼!!
套餐內(nèi)容有開胃菜、前菜、主食、時蔬盛合、飲品、甜點，完整menu可以參考fb粉絲專頁。
幻夢雙人套餐的肉質(zhì)等級都是最高級唷!非常有口福，若覺得只吃和牛還不滿足的話，
可以再加購櫻桃鴨胸肉、伊比利梅花黑豬、海鮮等。
▼玄米綠茶:
這樣的環(huán)境氛圍，好適合喝這一杯日式玄米茶，有著淡淡的茶香、溫順好喝，去油解膩。
採用日本傳統(tǒng)的囲爐裏，查了一下維基百科，這是日本大和族和阿伊努族傳統(tǒng)住宅中一種設暖房或料理用途，
傳統(tǒng)的和式與阿伊努式住宅會在地板挖開一塊四方形空間並鋪上灰燼，用來燃燒木炭或是柴火，
主要作為暖房或料理用途，對我們來說真是新奇!
當服務人員擺上木炭後，哇塞!整個熱度馬上提升，果真非常適合暖房用。
▼玫瑰鹽＆胡椒鹽
▼橙醋醬＆燒烤醬
我大多是吃原味，也有沾橙醋醬＆燒烤醬，玫瑰鹽＆胡椒鹽幾乎用不到，
因為肉質(zhì)很讚，吃原味就很棒了，再沾玫瑰鹽會太鹹，
沾橙醋醬很不錯，口味很清爽，不會蓋過肉質(zhì)本身的味道。
▲餐具都很講究，貼心提供拆好的溼紙巾，盤子好美唷!
▼餐廳的座位都是用木頭坐空間區(qū)隔，也有包廂。
▼化妝室的洗手檯真是太美了，貼心提供女性用品、牙線棒、漱口水等。
▼季節(jié)性氣泡飲:
內(nèi)有奇異果切塊，喝起來酸酸的，吃燒肉配這個還蠻搭的，去油解膩又清涼。
▼季節(jié)性蔬果汁:
這一杯我們都很喜歡，寶寶喝了一大半，是用百香果汁再加入蘋果，酸酸甜甜的幸福滋味。
▼開胃菜-締藏親釀泡菜:
黃金泡菜，酸酸脆脆爽口，覺得非常的下飯，而且搭配油脂比較豐富的燒肉吃，
非常的搭，可以中和掉油膩感，推。
▼前菜-炙燒干貝沙拉:
擺盤很精緻，干貝超級鮮甜，不吃生魚片的我們也吃得津津有味，
這真是一個好的開始，太厲害了。
▼主食-新瀉米:
米飯粒粒分明、晶瑩剔透，Q彈好吃，飯也是用精緻的盤子盛裝，所以涼的速度比較快，
服務人員建議我們趕快享用><、、、可是飯不是就是用來配燒肉吃才過癮，哈哈!
▼時蔬盛合(大黃瓜、玉米筍、山藥、蕃茄、鮮香菇、杏鮑菇、青花菜)
中藥湯加了紅棗跟枸杞等食材，大黃瓜、青花菜會下到湯裡煮，
湯頭喝起來多了蔬菜的鮮美、甘甜!
玉米筍、山藥放在烤網(wǎng)上慢慢烤;
蕃茄、鮮香菇、杏鮑菇是用竹籤串著，排排站燒烤，好酷好可愛的畫面!
全程都有專業(yè)的服務人員桌邊服務，非常適合有帶寶寶的父母。
▼杏鮑菇:
烤過後，水份完全鎖住在裡面，所以咬起來蠻可口多汁的。
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▼山藥:
第一次吃烤的山藥，口感脆脆的，有點像梨子、蘋果的口感，我覺得不敢吃山藥的朋友也會喜歡。
▼幻夢組合登場:
擺盤很用心，讓人看了賞心悅目，乾冰效果很加分，視覺上很享受，
並清楚標示和牛部位名稱，太貼心了，
每一款和牛的油花分布都很美，讓我開了眼界。
▼牛小排:
光看就讓人食指大動，油亮亮的，服務人員建議最佳熟度5分熟，
烤好一塊肉讓我們吃吃看OK不OK，若OK她再繼續(xù)烤，
可以搭配芥末一起吃，
肉質(zhì)鮮甜軟嫩，讚讚讚!
▼沙朗:
沙朗心油花分布均勻，牛肉入口甘甜美味。
▼翼板:
稍有厚度，感覺有血水，但吃起來一點腥味都沒有，而且在嘴裡噗滋，
肉本身的汁太厲害了，超水嫩口感。
▼紐約客:
是今天裡面油脂分布比較多的，肉質(zhì)一樣很軟嫩鮮美，建議搭配泡菜一起吃可以去油膩。
▼菲力:
烤的色澤非常漂亮，不愧是專業(yè)人員服務，邊緣有點微焦，恰到好處，肉質(zhì)鮮嫩又多汁。
▼牛肋條:
用鹽蔥調(diào)味擺盤，口感彈牙比較有嚼勁，配上蔥花好吃。
▼主廚甜品-蛋糕:
蛋糕看似很甜，吃起來甜度剛剛好，而且很有層次，
除了有蛋糕綿密的口感，還有栗子、核桃豐富了口感，
帶有牛奶糖的味道，我們都覺得好吃。
▼養(yǎng)生甜湯:
滿滿的料，好豐盛的一碗，內(nèi)容有枸杞、桂圓、紅棗、銀耳，用料不手軟啊!
非常養(yǎng)顏美容，裡面用的食材剛好都是寶寶喜歡吃的，平日她就很喜若桂圓跟枸杞^^
非常開心、滿足的一頓和牛燒肉套餐，頂級食材、專業(yè)服務、舒適空間，
若是預算夠的話或是要慶祝特別的日子，
非常推薦唷!更期待價位較平易近人的午間丼飯^^
