『逸之牛』

以炸牛排聞名的高雄排隊名店

主要食材非常簡單，牛肉以及鮪魚

牛肉只有兩種料理方式，油炸以及炙燒

鮪魚就只有油炸方式

這次是兩位部落客一起用餐

-高雄現在有點冷哦！-

『旎好』，今天是情人節

嗯，請問幾位？

#旎好很會

-ＩＮＦＯ-

逸之牛 日式炸牛排專門店

高雄市新興區南臺路66號

11:30-14:30   17:30-21:30

07-285-3221（建議先訂位）

》逸之牛粉絲專頁請點我《

出了美麗島站一號出口後

往前走兩個街口左轉便會看見

我們到的時候是下午17:00

離營業還有30分鐘

過不久已經別的客人在旁邊一起等

一問之下才曉得，原來是排隊名店啊

頭頂上的燈籠多了一些日式氛圍

有吧臺、中間走道以及靠牆的座位

目測大約可以容納40-50人左右

不過因為客人真的是非常多的關係

整體感覺有點小忙碌

在店外排隊就可以看到食材櫃的展示

主要就是Prime等級牛排以及南方黑鮪魚

看起來量很少，跟排隊的人數完全不成正比

看來不早點去可能就要等明天了

糟糕，我的菜單全部都在GABO相機裡

只好拍個用餐方式給大家看看兒了

這裡有賣定食、丼飯、燴飯以及沙拉

主菜就分別是炙燒牛排、炸牛排以及炸鮪魚

另外還有一些日式小點例如溫泉蛋味增湯等等

每個桌旁都有餐具組

筷子是在靠外側的，別找不到了！

上頭還有常用到的調味料

有蒜味海鹽、巖鹽、七味粉、醬油以及生菜醬汁

當然一旁還有必備的衛生紙

-炸霜降牛排定食$298+溫泉蛋$60-

上桌了，定食有附味增湯、泡菜以及高麗菜

另外還有附上咖哩以及日式醬汁

剛上桌的炸牛排都是三分熟

呈現外圍粉紅中間鮮紅的狀態

套一句客人說的話：雖然是炸的但是中間完全不老

沒錯，嫩的要命！

火候處理的分層非常明顯

讓人不禁想快點拍完

餐桌中間的小爐子很特別

可以用來加熱牛肉

避免牛肉變冷以外，還可以控制自己想要的熟度

我個人是喜歡加熱到五分熟

稍微多一點嚼勁的程度

這裡的白飯跟生菜都是可以續的

愛吃飯食跟客人也不怕吃不過癮

-炙燒牛排定食$298-

看到照片有點後悔，應該要點個其他形式才對

燴飯丼飯之類的，看到隔壁的丼飯好想借過來拍啊！！

副餐是一樣的內容，溫泉蛋也是另外點的

雖然逸之牛是以炸牛肉為主

不過其實我比較喜歡炙燒牛肉

一樣我會加熱到五分熟，大概是表皮有點白的程度

另外還要撒上一些蒜香鹽

鹽巴配牛肉就是最棒的調味方式了！

一旁的咖哩淋到飯裡去是推薦吃法

咖哩當然是跟飯合體啊！

加了奶油的咖哩蠻順口

屬於那種低對比度的口味

GABO選擇把溫泉蛋加到飯裡

讓我想到金子半之助的炸荷包蛋

半熟的蛋黃跟米飯混合很容易令人垂涎欲滴啊！

另外還有一個很日式的吃法

把芥末跟牛肉夾一起，再沾點醬油

3分熟的鮮嫩加上芥末嗆味吃起來有點像生魚片 

味噌湯是走淡口味路線

裡頭有香菇豆腐

受不了柴魚味的朋友可以試試這個

≡嫩食碎碎念≡

 很意外的找到一間排隊名店，先謝謝GABO

店內用餐時間80分鐘

算是比一般店家短，節奏會稍微快一點

店內一直是維持著有點趕的狀態

食材部分非常的棒

雖然我比較喜歡吃5分熟的嚼勁

不過3分熟的牛肉也是有其鮮嫩的點

-以上，最好是快點開來臺北高雄有點遠-

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