2017年臺北燈會燈節前些日子熱鬧登場，西門町也是這次的主燈區之一
許多人都是衝著可愛的小奇雞前來，逛燈會累了餓了，要吃什麼呢？
西門町這裡不乏各式美食，其中去年底新開幕的瓦崎燒烤火鍋-西門店
以主打平價、新鮮、高檔、種類豐富燒肉火鍋吃到飽外加臺啤暢飲的超高CP值
近期就急速竄升成為西門町最炙手可熱的餐廳，用餐時間總是門庭若市好不熱鬧！
瓦崎燒烤火鍋-西門店
地址：臺北市萬華區成都路17號2樓
電話：02 2383 0333
營業時間：週一至週日上午11:30～凌晨00:00
瓦崎燒烤火鍋在臺北目前已經有三家店，瓦崎燒烤火鍋-西門店是最新的分店
占地兩層樓，從捷運西門站六號出口步行1分鐘就到了(屈臣氏旁邊)，交通位置極為便利
入口處就在屈臣氏旁邊樓梯上去二樓，樓梯旁的燒肉燈箱廣告看了令人生火，好吃樣！
走入瓦崎燒烤火鍋的用餐空間，立刻就能感受到熱鬧的用餐氣氛，幾乎都是年輕人
瓦崎燒烤火鍋-西門店用餐區域都相當寬敞舒適，桌距也十分寬敞，服務生穿梭其中，俐落送餐及整理桌面
瓦崎燒烤火鍋都是火鍋+燒烤兩吃，價位則分成三種等級，分別是$459、$529、$659元
建議就直接封頂點$659元吧！阿根廷天使紅蝦、蝦肉結實海虎蝦、蘇澳野生海蘆蝦
優質水域肥美生蠔、肉質鮮嫩烤香魚、頂級Prime 無骨牛小排通通無限吃到飽！
另外瓦崎燒烤火鍋的點單一次只能點10樣菜，會根據同桌顧客人數來分配上菜的份量
不僅可以讓顧客吃到更多樣的菜色，也可以減少避免食材的浪費唷
選好點餐價位，服務生就會上炭烤爐跟火鍋，瓦崎燒烤火鍋-西門店的烤爐是下崁式
抽風設備就直接設在烤爐邊緣，燒烤油煙還沒升起來就直接被抽走，吃完燒烤身上不臭臭
火鍋湯頭也有多種選擇，有北海道昆布鍋、溫補養生鍋、川味麻辣鍋、香濃牛奶鍋、韓式泡菜鍋
咬咬＆１５１選擇的是川味麻辣鍋跟北海道昆布鍋，愛吃辣的朋友一定要點川味麻辣鍋！口味超讚的
濃郁的麻香，微微刺激的辣度，清爽不油膩，直接單喝都很甘甜順口，涮肉跟青菜都是百搭！
桌邊擺了多種調味料，等等燒烤的時候可以自行運用搭配
點完餐後就可以直接去自助區拿好料囉！
瓦崎燒烤火鍋的火鍋料品項繁多，而且提供兩種以上的青菜給大家無限取用
補菜也很迅速，服務生也會不時過來清潔整理，自助區無論什麼時候都是保持乾淨整潔
醬料區，雞蛋、泡菜無限取用
瓦崎燒烤火鍋提供哈根達斯跟酷聖石冰淇淋，多挖幾球，光吃冰淇淋就回本了！
另外可樂、雪碧等氣泡飲都是用玻璃瓶瓶裝，感覺也比較衛生好喝～
另一邊的飲料區，有咖啡、冰沙、烏梅汁等等，當然還有尚青的臺灣啤酒暢飲！
喝酒不開車．開車不喝酒，未成年請勿飲酒！
我跟１５１在自助火鍋區＂搜刮＂一番之後，拿著我們的戰利品回座位
桌上也擺滿了剛剛我們劃單點的精選食材，爽爽開烤囉！
頂級Prime 無骨牛小排、美式BBQ碳烤豬肋排、老饕豬肉（659元限定）
頂級Prime 無骨牛小排，油花均勻肉色紅豔，一般燒烤吃到飽起碼7~800元以上才會提供
瓦崎燒烤火鍋659元就可以吃的到，肉鬼們，專攻頂級Prime 無骨牛小排就沒錯了！
不用任何醬料或調味，直接下爐炭烤，瓦崎燒烤火鍋-西門店薄切成片
燒烤時只烤單面，表面出水後再翻面炙一下就很好吃，頂級Prime 無骨牛小排肉質軟嫩
豐富的油脂入口甘甜即化，吃再多都不膩，是瓦崎燒烤火鍋續點的重點肉品！
老饕豬肉
粉嫩的肉色加上均勻如大理石花紋的脂肪，乍看之下跟松阪豬神似，但口感香味完全不同！
老饕豬肉位於豬皮脂下方和里肌中間薄薄的一層肉，肉質鮮. 嫩、數量少價位高，一般燒烤店鮮少使用
一放上烤網，老饕豬肉的油脂就像轉開水龍頭一般不斷湧出，且豬肉香氣四溢
燒烤至兩面金黃，入口表面帶著微微的焦脆感，咀嚼時肉汁滿溢，肉質柔嫩
如同頂級牛排的柔軟口感，顛覆你對豬肉的想像！這老饕豬肉超級好吃
美式BBQ碳烤豬肋排
瓦崎燒烤火鍋-西門店的美式BBQ碳烤豬肋排可以說是豬肉界的頂級肋排！
燒烤時可以淋上些許醬油提香，再烤至兩面焦黃即可
美式BBQ碳烤豬肋排絲毫沒有豬腥味，骨邊肉質口感吃起來相當紮實
肉質厚實且肉汁豐富，可以搭配椒鹽一起食用，根本啤酒殺手！
阿根廷天使紅蝦、海虎蝦、蘇澳野生海蘆蝦、優質水域肥美生蠔、肉質鮮嫩烤香魚（659元限定）
659元限定海鮮，每一樣海鮮都實力都足以擔綱主力戰將的狠角色，起碼要續個三次才爽！
優質水域肥美生蠔，每顆都有手掌大，外面單點少說一顆破百，這裡吃到飽！
燒烤方式很簡單，連殼整個放上去，烤至表面出水沸騰就可以直接享用
只有四個字可以形容：鮮甜肥美！
生蠔入口立馬在口中爆漿，海潮鮮味如同千軍萬馬襲來，太過癮了！
一口啤酒配一顆生蠔，至高無上的極致享受，生蠔吃到飽真的太佛心了！
喝酒不開車．開車不喝酒，未成年請勿飲酒！
烤蝦蝦囉！阿根廷天使紅蝦、海虎蝦、蘇澳野生海蘆蝦一字排開煞是壯觀
後來我們就後悔這樣＂霸氣＂的烤，翻來不及XD
不小心烤焦了．．．．．，不過不會影響蝦蝦的鮮美度！
天使紅蝦吃起來肉質甘甜細緻，海虎蝦肉質則是紮實有彈性，海蘆蝦美味更是讓人驚艷
海蘆蝦蝦鮮味極為濃郁，好像好多蝦子濃縮一般，雖沒海虎蝦有彈性，天使紅蝦甜，吃來卻極鮮！
肉質鮮嫩烤香魚
瓦崎燒烤火鍋使用的是公香魚，肉質肥厚，灑上一點鹽下烤網烤
皮烤黑了沒關係，反正不吃香魚皮，瓦崎燒烤火鍋香魚新鮮度一流
香魚魚肉吃起來很幼嫩，入口還能感受到濕潤的香魚肉汁感，口味清新，百吃不厭！
除了659元的頂級菜色，其他還有不少必吃的肉類選項唷！
像特製風味肉品，如果是要喝酒的朋友一定要點個幾樣來下酒
醬燒牛，烤這種醬燒類肉類沒有什麼訣竅，放下去用炒的就對了！
瓦崎燒烤火鍋的調味相當到位，鹹中帶鮮，還能嘗到肉類本身的味道
好重口味的朋友可以再撒上些許的辣椒粉吃起來更過癮～
１５１的最愛烤大腸
大腸都有經過仔細的特別處理，去掉多餘的肥油，放烤網烤至焦脆就可以了
入口沒有大腸腥味，撒上椒鹽，腸皮酥脆，裡面多汁且有彈性
雞軟骨也很好吃，瓦崎燒烤火鍋用黑胡椒調味
其實雞軟骨不難烤，只要專心烤熟雞軟骨外面的肉，雞軟骨就算是烤好了
雞軟骨吃起來有著脆脆的口感跟肉香，搭配黑胡椒調味，相當涮嘴～
烤牛舌，必點！
瓦崎燒烤火鍋使用的牛舌品質相當高，入口Ｑ脆，甜度油脂都是上選
咬咬一個人就能吃個好幾片，當然只有吃到飽才能這樣豪氣吃牛舌！
肉類連發，中間可以穿插一些蔬菜類來轉換一下口味
蛤仔絲瓜跟奶油金針菇是不錯的好選擇～
小鐵碗中裝著金針菇跟蛤仔絲瓜，再加入特製高湯，煮滾即可食用
絲瓜甜，蛤仔鮮，連高湯都好好喝，金針菇也不惶多讓，濃郁的奶油香襯托菇類的甜，好吃
火鍋我們都拿來煮蔬菜了，冷冷的天氣吃著燒烤，喝著暖呼呼的火鍋，舒服～
吃飽喝足該來吃甜點囉！除了哈根達斯跟酷聖石冰淇淋
燒烤甜點也是不可以錯過唷：炭烤布朗尼、落磯山棉花糖、乳酪一口酥～
從瓦崎燒烤火鍋-西門店的對外窗看出去，就是臺北燈會的小奇雞，不用人擠人吹冷風
邊吃燒烤火鍋，還可以觀賞小奇雞燈光秀，瓦崎燒烤火鍋-西門店真的是逛完燈會聚餐的首選！
瓦崎燒烤火鍋-西門店在西門町真的有很大的兢爭力
超便利的地理位置加上平價親民的吃到飽消費模式，吸引不少年輕人上門消費
用餐期間也能明顯感受到服務生的服務熱誠跟親切感，無論餐桌收盤
點餐送菜，動作都非常迅速，開放式的自助吧隨時自取，無時無刻嘴巴都閒不下來
當然最吸引咬咬的還是臺啤喝到飽啦，喝完直接搭捷運回家超方便的啦
有機會到西門町逛街，來瓦崎燒烤火鍋-西門店是個相當不錯的好選擇唷
