▲低溫特報，禦寒大作戰只吃火鍋？不夠！不夠！
想吃燒烤？覺得還是嫌不夠！
火鍋加燒烤，雙重享受，才夠抵禦這波低溫。
瓦崎火烤兩吃，不但有香濃的湯頭火鍋，更有新鮮燒肉無限供應，一口火鍋一口燒肉，不怕天氣冷颼颼！
西門站6號出口，臺北燈節表演舞臺旁，小奇雞花燈就在斜對面，坐在二三樓，邊吃燒烤加火鍋，居高臨下賞花燈，完全不必耽心人擠人。
就算燈節已經結束，坐在窗邊，看著底下人來人往，絕對也是一種紓壓。
【邀約】
『瓦崎燒烤火鍋-西門店』
地址：臺北市成都路17號2樓
電話：(02)2383-0333
官網：瓦崎燒烤火鍋 西門店
粉絲頁：瓦崎燒烤火鍋 西門店
交通：捷運西門站6號出口步行1分鐘
營業時間：週一至週日 上午１１：３０～凌晨００：００
▲吃到飽，一直是國人最愛的消費方式之一，火烤兩吃曾經蔚為風潮，風光時某些連鎖體系總是一位難求，隨著國人對於價位、服務、品質的要求，物競天擇之下，表現得不理想的自然就被淘汰。
可是2013年創業的瓦崎燒肉，在經濟不景氣的時候，卻是逆勢成長，增加兩家分店。
其中的西門店，雖然是去年12月才開始營運，短短一個多月，就已在西門町成為人氣聚餐首選，造訪當天，我提早在11:40抵達店家，被這些滿滿的人潮給嚇到…
走上這道階梯，就是通往幸福飽足的天堂
▲瓦崎西門店是在2、3樓，二樓有36席，三樓68席。用餐當天我們被安排在3樓，很貼心的是2樓也有設置飲料機和火鍋自助吧，不管坐在那一樓，都非常方便可以取得自助吧食材。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
明亮舒適的用餐環境，排煙系統優，吃飽只會帶走滿足的心情和腸胃，不會滿身油煙味
▲大面窗，看起來舒適明亮，座位和走道非常寬敞，當成聚餐環境超適合。
下吸式排煙系統發揮效果，吃完身上完全不會有惱人的烤肉味。
燒烤加火鍋 雙重享受
▲瓦崎火烤兩吃，不但有香濃的湯頭火鍋，更有現點現切新鮮燒肉無限供應。
若想選擇一鍋二吃，還可選擇鴛鴦火鍋。
提供五種鍋物湯頭：北海道昆布鍋、溫補養生鍋、天香麻辣鍋、香濃牛奶鍋、韓式泡菜鍋等…喜歡湯頭是香醇？濃郁？香辣？多樣選擇。
▲消費方式有三種價格(價格以店家現場公布為準)
◎燒肉＋火鍋吃到飽４５９（週五１７：００後及例假日不提供）
◎頂級燒肉＋鴛鴦火鍋吃到飽５2９（全時段）
◎頂級私房菜色吃到飽６５９（全時段）
※身高８０～１１０公分兒童，收費１５９元
※身高１１０～１４０公分兒童，收費２９９元
※同桌限同等價格消費
※消費另加１０％服務費
花了錢，能夠享受到的是什麼？
▲５2９元跟４５９元的差別，多了牛舌、板腱牛等，海鮮則是多了極鮮手掌蝦、調味松阪豬等。
６５９元和５2９元的差別，在於肉品和多更多海鮮，吃海鮮新鮮就王道，只要新鮮才能味美，瓦崎提供豐富多樣的海鮮料理，乾淨衛生好品質，像阿根廷天使紅蝦、蝦肉結實海虎蝦、蘇澳野生海蘆蝦、韓國優質水域肥美生蠔、肉質鮮嫩烤香魚等海鮮，皆是嚴選進口的新鮮食材。
還有嚴選進口的肉品，高品質又鮮美，現點現切吃到飽，例五牛小排、老饕豬(俗稱的原味松阪豬)等，某些食材有季節限定，實際菜色依時令以現場公布為準。
▲一路看下來，瓦崎燒肉對於食材的挑選真的很用心，當然連提供的冰淇淋也不遑多讓，H?agen-Dazs及COLDSTONE，12種口味任選，讓我差點一開始就失控，想要狂嗑冰淇淋！
▲飲料區有奶茶、日式煎茶、烏梅汁和兩種冰沙，熱咖啡機、和一臺臺灣生啤酒，想喝什麼？任君選擇，無限暢飲喝到飽。
或是瓶裝的可樂、七喜、芬達橘子汽水等也可以自取。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
用餐時間限時兩小時，超過時間後還想喝啤酒，只要付50元，真的非常超值。
▲工作人員帶位後，會仔細說明點餐方式和價位差別，用餐時間兩小時，每次能點10樣菜，店家會依顧客人數分配菜的份量，店家不怕大家吃，但是絕對要酌量，不要輕易浪費。
▲低溫冷藏保鮮的火鍋自助吧，上面有主食，王子麵、冬粉和近十多種火鍋料，加上數種青菜，想吃什麼自己選，請酌量吃多少拿多少。
▲醬料區裡蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、日式醬油、白醋等…一應俱全，我最愛的吃法，就是將前述這幾樣適量加在一起，沾火鍋料吃最對味，最後沒有吃完，就是加入主食拌勻一起吃。
▲當天主食點了讚岐烏龍麵，吸附麻辣湯頭後再加入醬料，吃起來超過癮。
芝麻味噌醬是醬料區裡比較特別的，相信搭配火鍋非常對味。
炭火燒烤-經典肉品類精緻單點式現點現切吃到飽形式，
食材新鮮、乾淨衛生，掌握自己的節奏 邊烤邊吃 邊吃再邊烤。
Prime無骨牛小排、帶骨牛小排、美國牛肋條、德國豬腳、老饕豬肉、碳烤香腸、安格斯黑牛
▲供應的幾乎都是原肉，沒有事先醃漬過，只有夠新鮮才會這樣有信心，就和魚鮮才能清蒸的道理相同。
▲肉片遇上炙熱烤網，就像乾柴遇上烈火，一發不可收拾，所有肉汁通通投降，向外竄流…
▲現切的肉才能有這樣的表現，如果是冷凍的，恐怕烤起來就會乾乾的吧，不管哪一種都是肉汁四溢，叫我怎能不吃它？！
這樣的金黃酥脆略帶焦香的樣子，是我最愛的顏色，吃進嘴裡還會爆汁，咀嚼之間，每一口都可以感受到肉汁慢慢向外漫延，邊咬邊吞口水，然後快速的再塞進下一口。二個小時用餐時間絕對夠。
▲比較特別的是德國豬腳，事先已經滷至軟嫩，只要在烤網上面加熱就可以享受到Q DAY DAY 超彈牙的豬腳，加上一點炙燒的香氣，為豬腳賦味，是一種讓我欲罷不能的好滋味，但牙口不好的人，可能就要酌量食用。
▲帶骨牛小排吃起來多了骨頭的香氣，和結實的嚼感，它的香甜和口感大勝無骨牛小排，喜歡口感的人，一定要選擇這道。
▲五分熟的無骨牛小排，吃得到肉香伴隨肉汁，軟嫩的口感，非常輕易引起口腔的愉悅，具有一定的厚度，吃起來存在感十足。
海鮮 情人節的最佳催情劑
▲椒鹽柳葉魚、生蠔、天使紅蝦、海虎蝦、野生海蘆蝦、北海道干貝
▲來自韓國的生蠔，每顆跟手掌差不多大，吃上兩顆，就已讓小鳥胃的好友覺得有飽足感。
在烤網上面和天使紅蝦、海虎蝦、野生海蘆蝦三種蝦類一起，絕對要排好排滿！
▲當甲殼類遇上炭火，產生的化學香氣，真的無法形容的好聞，是一種讓人口水直流的誘惑！
▲天使紅蝦的個頭，比起其他硬是大上0.5倍，光看就會覺得過癮。
▲不得不稱讚同行友人的好手藝，瞧瞧這些生蠔和柳葉魚，烤完之後的賣相根本一百分，而且因為新鮮，每一種吃起來，都是滿滿的海鮮鮮甜好滋味。
▲炭火燒烤-野菜其他類
炸烤臭豆腐外觀看似家常的臭豆腐，卻在烤網上面加熱過後，帶給我出乎意料的驚喜，很好吃ㄟ，炸過再加熱，讓表皮帶點酥脆，裡面卻還是保有軟嫩多汁，一口大小剛剛好，一口咬下滿嘴生香，喜歡臭豆腐的人，千萬不要錯過的好味道。
▲單點火鍋-其他類手打花枝漿、手打蝦仁漿、讚岐烏龍麵、自助吧拿的小白菜、蟹肉棒、和魚餃、丸子。
▲吃完燒烤過後，就會想要喝點熱湯，我們選了溫補養生鍋、天香麻辣鍋，兩種湯頭很夠水準，單喝就有味好喝。
養生鍋帶有淡淡的中藥香氣，放入食材之後，吃得到食物的原味，完全不會搶味。
麻辣鍋喝起來先香後麻再微辣，最後留在嘴裡的餘味，居然有點類似薄荷的清香微涼，(事後回想，那應該是草果的香氣)太順口了，讓我還沒加入食材，就先喝兩大碗，很好喝捏。
▲吃飽喝足之際，還是為冰淇淋留下一個小小的空間，吃上幾球，堪稱完美的結尾。
▲現在因為年紀漸長，用餐很少選擇吃到飽，總覺得吃東西要吃好東西，勝過吃進一堆好吃、卻不見得健康的食物，別讓腸胃增添負擔。
若選擇吃到飽，絕對是食材具有一定的吸引力，瓦崎燒烤的海鮮很新鮮，肉品現點現切，採精緻單點式的頂級嚴選食材，燒烤＋火鍋吃到飽，真的會有種賺到了喜悅，營業到凌晨12點，宵夜族的聚餐好選擇，吃到，賺到！
另還有兩家分店，可供就近選擇
瓦崎燒烤－公館店
地址：臺北市中正區汀州路三段299號
電話：02 2369 0696
營業時間：11:30–00:00
瓦崎燒烤－敦南店
地址：臺北市敦化南路一段160巷60號
電話：02 2752 5099
營業時間：11:00–00:00
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