冷颼颼的天氣，除了吃鍋外，還有一個(gè)暖身又暖心的方式，那就是吃燒肉啦
大大的烤爐，不但可以燒肉，還可以取暖呢 
今天糖糖就要帶大家來(lái)到北屯的
一頭牛日式燒肉清酒-崇德店
一頭牛日式燒肉清酒-崇德店
一同品嘗雙人極上套餐，滿(mǎn)足大家的味蕾，同時(shí)也帶給大家大大的溫暖?
一頭牛日式燒肉清酒崇德店位於崇德路三段，外觀裝潢氣派，讓人目不轉(zhuǎn)睛
晚上氣氛更棒，很有居酒屋的感覺(jué)呢?
一頭牛日式燒肉清酒崇德店店內(nèi)空間非常寬敞舒適，搭配木質(zhì)裝潢，充滿(mǎn)濃濃的日式風(fēng)格
靠牆的木架上陳列了各式各樣的日式清酒瓶做擺飾，別有一番日式風(fēng)味
Menu
請(qǐng)參考一頭牛日式燒肉 清酒粉絲團(tuán)
糖糖這次點(diǎn)的是店家推薦的雙人極上套餐，也是所有套餐中肉品最豐富的一款唷?
瞧了一下桌面上的餐具，不知道大家有沒(méi)有跟糖糖一樣發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小亮點(diǎn)
就是這個(gè)筷子架，是花生，還是真的花生，是可以吃的唷，吃起來(lái)香脆又沒(méi)有油耗味?
沾醬由左到右分別為孜然粉、蘋(píng)果烤肉醬及味噌醬，旁邊也有七味粉及玫瑰鹽可自行添加
小菜有裙帶絲、韓式泡菜及柚香蓮藕，可以單吃或搭配燒肉一起吃都不錯(cuò)，可惜不能續(xù)?
桂花烏梅冰沙
入口帶著烏梅的微酸及桂花的清香，清爽又回甘，而且還可以免費(fèi)續(xù)壺唷
慢燉雞湯
選用了雞骨及當(dāng)季蔬果，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，再加上些許鹽巴提味，喝起來(lái)比較清淡些
店家還有附上青蔥可以添加，增添雞湯的香氣，入口溫順甘甜，還不錯(cuò)喝
套餐附上的越光米，也可以加價(jià)升級(jí)成壽喜牛肉丼或鮭魚(yú)湯泡飯?
燻鴨胡麻沙拉
沙拉有四種可以選，糖糖選了燻鴨胡麻沙拉，分量不少
採(cǎi)用新鮮生菜搭配肉質(zhì)軟嫩的切片燻鴨，加上日式胡麻醬汁，口感超清爽，糖糖好喜歡
店家還有附上生菜可以搭配著肉品吃，不夠都可以續(xù)唷?
接著準(zhǔn)備開(kāi)始＂夯罵＂囉
首先送上肉肉拼盤(pán)，一上桌糖糖立刻就被他的擺盤(pán)給吸引了，簡(jiǎn)直就像藝術(shù)品，好美呀?
美國(guó)極上牛五花
採(cǎi)用美國(guó)Prime等級(jí)的牛五花，油花較豐富，烤約5分熟左右就可以享用囉
肉質(zhì)軟嫩，香氣迷人，雖然油花豐富但吃起來(lái)不會(huì)讓人覺(jué)得油膩
梨汁醬燒豬五花
在豬五花上頭刷上一層梨汁醬，再撒上白芝麻點(diǎn)綴
含豐富油花，肉質(zhì)較Q彈，吃起來(lái)還帶點(diǎn)甜味
將豬五花搭配生菜及泡菜，層次豐富，不僅增添口感，也少了油膩感
糖糖好喜歡這樣的搭配唷
醬燒蒜味骰子牛
選用肩胛部位，厚切成骰子的模樣，話說(shuō)要烤好骰子牛可是要有好的技巧呢
一般肉片只有兩個(gè)面，骰子牛有六個(gè)面
要同時(shí)讓六個(gè)面烤至6-7分熟，就要不停地翻滾，避免烤過(guò)焦了
一咬下去，肉汁立刻在嘴裡爆開(kāi)來(lái)，鮮味十足，吃起來(lái)較有嚼勁，會(huì)越嚼越香唷
霜降松阪豬
將松阪豬捲成玫瑰的模樣，上頭撒上白芝麻及香料增添香氣
松阪豬就是要烤到像這樣，讓肉片呈現(xiàn)金黃色澤及洽洽的口感最好吃
辛香櫻桃鴨
將櫻桃鴨切成片狀，不用烤到全熟，約7-8分左右就可以了，如果過(guò)熟的話肉質(zhì)會(huì)較乾柴
肉質(zhì)細(xì)緻，含豐富油脂，多了Q嫩的鴨皮，讓口感變得更加豐富有層次
可以再添加一些孜然粉提味，吃起來(lái)更加迷人可口
赤味噌無(wú)骨雞腿肉
嚴(yán)選當(dāng)日現(xiàn)宰去骨雞腿肉，塗抹上一層赤味噌，烤的時(shí)候建議放邊邊烤，才不會(huì)容易烤焦
將雞皮烤至微焦香脆帶Q彈口感，肉質(zhì)軟嫩多汁，不用再添加任何醬汁就非常美味囉
極上貝身牛小排
一樣採(cǎi)用了Prime等級(jí)的牛肉，油花分布像貝殼紋路一樣，所以才叫貝身
無(wú)論是油花分布還是牛肉的色澤都好美唷
糖糖這款極上貝身牛小排只有烤約3分熟左右，還呈現(xiàn)粉嫩色澤，肉質(zhì)細(xì)緻鮮嫩，好吃
精選草蝦
精選草蝦是原本套餐就有，還可以加59元多美國(guó)帶子一顆
糖糖加了兩顆，剛好一人一顆才不會(huì)打架
蝦子還頗大一隻的，肉質(zhì)飽滿(mǎn)彈牙，鮮味十足，吃完還想再來(lái)一隻
美國(guó)帶子
帶子的意思就是干貝，還蠻大一顆的，吃起來(lái)好鮮甜，干貝肉更是細(xì)嫩美味
糖糖覺(jué)得+59元很值得呢
除了肉品及海鮮外，擺盤(pán)上也有附上當(dāng)季時(shí)蔬，有玉米筍、甜椒、洋蔥等蔬食
還有香菇，店家說(shuō)烤之前可以先浸泡一下雞湯，讓香菇吸附湯汁，吃起來(lái)更讚唷
香菇吸附湯汁，除了香菇的鮮甜外，還多了雞湯的香甜，吃起來(lái)超多汁的?
吃完燒烤，店家會(huì)帶客人換到乾淨(jìng)的桌子享用甜點(diǎn)
一頭牛手工甜點(diǎn)
手工甜點(diǎn)會(huì)不定期更換，糖糖這次吃到的是巧克力蘋(píng)果慕斯，甜度不會(huì)很甜
而且裡頭還有添加蜜蘋(píng)果丁，讓香甜巧克力多了微酸的蘋(píng)果香
主廚冰淇淋
一頭牛日式燒肉清酒的冰淇淋不是球狀，而是小玻璃瓶裝，上頭還有堅(jiān)果及巧克力片點(diǎn)綴
甜度一樣不會(huì)太甜，有了堅(jiān)果的加持，吃起來(lái)更有層次感?
一頭牛冷泡茶
除了甜點(diǎn)外，還有附上店家自己泡的黃金烏龍冷泡茶，茶香淡雅，喝起來(lái)超解膩
喝完還可以帶瓶子回家再使用唷?
一頭牛日式燒肉清酒-崇德店提供舒適又寬敞的空間，而且吃完也不會(huì)臭臭的
服務(wù)nice，餐點(diǎn)擺盤(pán)也非常精緻，美的就像藝術(shù)品，別於一般燒肉店用三層架呈現(xiàn)唷?
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《店家資訊》
店家:一頭牛日式燒肉清酒-崇德店 電話:04-24229111 地址:臺(tái)中市北屯區(qū)崇德路三段197號(hào) 時(shí)間:平日11:00~14:00；17:00~24:00；假日11:00~24:00 官網(wǎng):
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