心月懷石日本料理，嚴(yán)選新鮮食材呈現(xiàn)最美味的日式料理，師傅在日本料理界多年承襲正宗日式懷石料理，如果可以坐在吧檯前看著師傅握壽司視覺與味覺饗宴，午餐時(shí)段CP值很高，1000元吃到美味和精緻，記得多和師傅聊聊天，更加認(rèn)識(shí)日本料理喔
《心月懷石日本料理》
地址：臺(tái)北市大安區(qū)信義路四段466號(hào)1樓(基隆路交叉口，花旗銀行轉(zhuǎn)角)
電話：02 8780 7756
時(shí)間：11:30~14:30 ，17:30~21:00
停車：路邊停車
WIFI/插頭：無WIFI / 有插頭
網(wǎng)站：心月懷石日本料理
【 特 色 推 薦 
】
● 嚴(yán)選新鮮食材呈現(xiàn)最美味的日式料理
● 師傅在日本料理界多年正宗日式料理
● 坐在吧檯前看著師傅握壽司視覺與味覺饗宴
● 午餐時(shí)段CP值很高，1000元吃到美味和精緻
● 記得多和師傅聊聊天，更加認(rèn)識(shí)日本料理
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心月懷石料理在基隆路和信義路交叉口
如果準(zhǔn)確一點(diǎn)來說是在嘉興街上
心月懷石料理所在的那棟大樓是信基大樓的一樓
在基隆路與嘉興街口就可以看到心月的招牌
一樓這個(gè)布置精巧的入口就是心月懷石料理
如果人數(shù)不多建議可以坐在吧檯喔
店內(nèi)空間大約可以容納10組客人
總共可容納約40人的位子
菜 單
心月的料理採取無菜單料理
有不同價(jià)位可以選
今天卡夫卡選擇了
月套餐 - $ 700 (限午餐)
懷石套餐 - $ 1100 (限午餐)
心月的茶飲
喝起來爽口與一般日式料理店不同
一問之下才知道這是烏龍茶搭配香片
清新又搭配甘甜的滋味
時(shí)蔬鮮菇 - 月套餐
用醬油浸潤新鮮蔬菜佐上一點(diǎn)菇類
南瓜泥佐 - 懷餐
類似杏仁豆腐的軟Q質(zhì)感
浸潤一些醬油與蔥末冰涼爽口，很開胃
生魚片 - 月餐
不敢吃生食的人也不用擔(dān)心
「心月」也有提供製燒過的sashimi
龜山島的甜蝦
海鱺搭配上紫蘇的香氣沾一點(diǎn)芥末
多層次的口感搭配海鱺原有的肉質(zhì)
原有的雪花般的細(xì)密口感
生魚片 - 懷餐
因?yàn)閮r(jià)位較高明顯比月餐多了幾樣生魚片
干貝加上一點(diǎn)海鹽
鮮嫩口感與絕妙的香氣
另外蝦頭可以選擇用炸的或烤的
這次是選擇烤的方式 蝦頭吃起來鮮味比較濃郁
馬糞海膽
心月的芥末用料十分用心
均勻的將芥末鋪在魚片上
然後一口吃下就是美味
烤過的蝦頭來囉
吸允一下蝦頭的氣味
烤過的味道更能帶出蝦子的鮮美
味增烤鯛魚 - 月餐
烤辣味噌搭配鯛魚
魚肉細(xì)緻因?yàn)槔蔽多岬呐阋r
可以吃到味噌的香略帶點(diǎn)辣及魚肉的鮮
搭配鯛魚細(xì)緻爽口的口感
烤海鱺下巴 - 懷餐
海鱺下巴油脂豐富
一旁還搭配著山藥地瓜
細(xì)嫩的肉質(zhì)可以搭配點(diǎn)紫蘇鹽
更能增添魚下巴的風(fēng)味
加點(diǎn)檸檬也能為魚下巴增添香氣
牛蒡手捲 - 月餐&懷餐
牛蒡酥脆和飯一起吃有趣的口感
裡面的牛蒡與蔥一起炸過
略帶蔥的香氣與海苔很搭
石桓貝湯 - 懷餐
裡面有魚板、蘆筍
勾芡而成的湯品
湯裡面還有滿滿的石垣貝喔
不過有點(diǎn)硬
蔬菜豆腐 - 月餐
新鮮清蒸的蔬菜搭配蝦子更添風(fēng)味
炸物拼盤 - 月餐
蓮藕搭配蘿蔔、蝦、茄子
紅蘿蔔與白蘿蔔一起炸
茄子酥炸過味道也很鮮美
蘋果芥末子牛肉 - 懷餐
多層次的口感
蘋果和牛肉竟意外地很搭
搭配一點(diǎn)蘆筍的清脆
鮭魚卵蒸飯 - 月餐
鮭魚卵搭配蒸飯
蒸飯內(nèi)還有一點(diǎn)鮭魚肉
刺鯧、海鱺握壽司 - 懷餐
兩個(gè)都很美像是藝術(shù)品般
尤其喜歡海鱺搭配酪梨的口感
味增湯 - 月餐；懷餐都有
淡淡的味噌CP質(zhì)很高
旗魚肉給的不手軟
飯後甜點(diǎn)
水果+起司慕斯
起司慕斯+小紅莓
飯後飲料
美式咖啡與綠茶
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