締藏和牛燒肉位在南屯區大觀路上(七期重劃區)
如果有看過食尚玩家的節目應該不會陌生
整隻活的鱈場蟹就在你的面前舞動
這根本是哪讓人受得了阿~
不過今天來體驗的是頂級和牛燒肉.又不用坐飛機了~
鄰近文心森林公園及ikea
賞用餐點後還可安排至附近逛一逛
一進門先映入眼簾的是這個霸氣的小裝置
我不懂它是什麼.只能這麼稱呼了..
下面寫著締藏二字
櫃臺
也有它
是半開敞式的用餐空間
優選服務人員
整個用餐過程下來
服務態度都不錯.專業知識也很流利
有問必答.沒問題也會附加解釋得很詳細
對肉品的知識相當專業
用餐完後覺得我也長知識了
獨立空間裡有很舒適寬敞的座位
一張桌子坐個5~6人都ok
進去要先脫鞋
就像回到家裡的感覺
沒有負擔可以很舒適地享用這一餐
半開敞式包廂低消$1300
獨立包廂低消$25000(需事先預約訂位)
就是食尚玩家坐的那一間
影片來源摘自網路
店家menu
有小松單人套餐$1388
綺麗單人套餐$3388
秋篠雙人套餐$4988
幻夢雙人套餐$4999
就是今天要體驗的餐點
點套餐吃不夠還可以加點
帝王蟹是以公斤論價.
以上為部分MENU.詳細餐點...請參考店家
桌上擺有餐巾紙.垃圾桶.店家特製醬料
另有玫瑰鹽及昆布鹽
等候一會兒
服務人員便來準備炭火了
悉心地的將炭排列好
來這用餐.服務人員會幫你全程桌邊服務
除了有燒肉外
冬天有養生藥膳.主要是讓顧客在吃燒肉時又有暖暖的湯可享用
是以鑄鐵鍋盛裝.
養生藥膳孕婦不宜(記得要事先告知服務人員~)
今天是要體驗午間丼飯的
我看我是出門遇到幸運星吧~
一到店門口.剛好遇到老闆.他說因為還沒準備好丼飯的材料
所以會讓你們體驗燒肉
老闆有微微笑了一下...會比之前體驗的好
我說好阿~~其實也沒想到那麼多就說:我們可以接受
沒想到...........讓我們體驗的是幻夢雙人套餐(喜悅ing......)
謝謝帥氣的老闆喔~
接下來就上菜囉~
主廚沙拉(炙燒干貝沙拉)
生魚片包裹著干貝些許的蔬果陪襯
醬汁都已調好.只要放入嘴中即可
干貝與生魚片都很鮮嫩.覺得是清爽的一道前菜
親讓泡菜
是以梅子當底的泡菜.吃起來清脆爽口.
這個待會搭著肉片吃或者搭著越光米吃都很讚
時蔬盛和
大黃瓜.花椰菜是放入養生藥膳中
番茄.香菇.玉米.山藥是烤物
蔬菜會穿插於肉品之間烤
玉米很清甜
香菇沾胡椒鹽吃不錯
番茄酸酸甜甜的口感.不喜果皮黏牙之感可剝皮吃.
烤山藥
吃起來脆脆的.
沒想到可以這麼好吃.就像在吃餅乾
幻夢雙人套餐和牛等極為M12-就是最高級
哪個部位可自行對照上圖↑↑↑↑↑
極上翼板-油脂豐富.油花分布均勻.口感細膩
極上沙朗心-是屬於嫩肩部位吃起來牛肉味重了點
極上牛肋條-烤好時服務人員灑點蔥灑點鹽.說著:這部位建議這樣吃為最好吃.
極上牛小排-油脂少.有一點咬勁
極上紐約客-漂亮油花.口感滑順
極上菲力-吃起來口感綿密很好咀嚼.服務人員說這道很多人愛點
我吃了也覺得不錯.雖然切的四四方方
均勻的油花.不帶筋.很好咬
極上肋眼-如花紋般分布.肉質鮮嫩
享用和牛燒肉時全程桌邊服務..不用擔心烤焦了的問題
每個人喜歡的熟度不同有人喜愛5分有人喜愛7分
服務人員會依你喜歡的熟度幫你烤
一開始服務人員烤了5分熟讓我們試吃...
詢問一下這樣OK嗎?結果是....喜歡這樣的熟度
吃起來的肉質是滑嫩.
其實都吃原味也都是OK的
締藏所使用的是澳洲和牛
細嫩的肉質加上綿密的油花
這裡可以說是喜歡吃牛肉的天堂
在這裡用餐真的不用自己烤
只要將鮮嫩的牛肉入口..慢慢享受
飲一口熱湯.再沉醉在尊貴服務裡
舞動的鱈場蟹.用餐時剛好隔壁桌正上菜
大家看了都很興奮地拍著照
蟹主人也樂意讓我們拍
大家根本就是興奮狀態.瞬間現場一陣騷動
日本新潟的越光米飯帶著米香並有Q感
光單吃就好香
也可以加價99元換購和牛玉子丼飯
我們加購了一份
和牛淋上醬汁與飯及蛋黃攪拌一起食用
整個丼飯吃起來滑順外更帶有鹹香味
季節性蔬果汁-百香果與鳳梨搭配而成.夠味
季節氣泡飲-奇異果與蘇打完美比例製成的.吃燒肉搭這個喝還不錯.清爽
甜點
蜂蜜莓果冰淇淋-以為是冰淇淋是莓果口味.上桌後原來是香草冰淇淋旁搭著藍莓.
當日主廚甜品-焦糖蛋糕.最上層吃起來是焦糖口味.裡頭是核桃.
這兩間是化妝室裏頭備有個人清潔用品
讓你在享用完燒肉後.仍可以有清新口氣喔~
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締藏是暮藏的姊妹店.
暮藏是屬於和牛鍋物[臺中?西區]暮藏囲爐裏和牛鍋物。吃的一大視覺享受
締藏是屬於和牛燒肉[臺中?南屯區]締藏和牛燒肉 。頂級享受。全程桌邊服務。
臺中市南屯區大觀路36號
04-2389-2227
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