今天早上吃了一間覺得很有排隊潛力的手工蛋餅，忍不住立馬插播給大家！
蛋餅口味豐富，因為內餡夾的食材都可以依喜好做選擇呦！我點了一個起司與鮪魚的組合！媽呀～現桿手工蛋皮好吃自然不在話下，那半軟濕潤的內餡更是讓人一吃都快變成主顧了XD


榮の古早味 | FB
電話：02-2980-4486
店址：新北市三重區文化北路156之1號
營業時間：AM 6：00  ~　PM 13：00
LINE：hairgary

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三重的文化北路，是一個小吃聚集的熱鬧區域，這附近有早市，從清晨開始就是熱鬧滾滾！有時候不曉得要吃什麼，騎ＢＵＢＵ都會不由自主就繞到這邊來看看，別說白天，其實晚上也是個很好覓食的地方，像王家麻油雞就是我們很愛買的一家，還有半夜才出來賣的隱藏版油飯也很好吃。

它的位置躲得隱藏，可是置身於不甚起眼的傳統早市內，其實有時候像這樣低調的巷弄，往往都有讓人驚豔的店家，而「榮の古早味」就是這樣的存在，明明今天早上才去吃，但實在忍不住想把這個好味道立馬分享給大家：）

中西式合併，不過主要還是偏向傳統的中式早餐，主打手工蛋餅、蘿蔔糕及飯糰，比較特別的是，它的飯糰、蛋餅，都可以選擇性添加自己喜歡的食材，不過可別失心瘋一下子就疊太多，因為每項10元，加起來也不是太便宜柳！

所有餐點都現點現做，店內位置不多，感覺外帶客人似乎是比較踴躍的。

桌上放置著發好的麵糰，這個就是店家自己手工製作的蛋餅皮。

好吃密訣來自於手工現桿，能吃到這樣樸實卻又不簡單的滋味，感覺真的很幸福。

中式的饅頭、包子，這邊也可以吃得到，對它們家捲成麻花捲的黑糖饅頭很有興趣，不過今天主要是為了蛋餅來的，等改天再訪，再帶槍手來解決它XD

混漿(NT.15元／小)

平常喝膩了豆漿、米漿，那麼今天就來杯融合的混漿吧！顏色偏淺淺咖啡色澤，質地沒想像中那般稠厚，反而挺清爽的，豆漿味鮮明，還能感覺一點點花生香氣，甜度不高，表現還不錯。

起司鮪魚手工蛋餅(NT.50元)

蛋餅本身要價25大洋，另外再加了起司15元、鮪魚10元，雖然一份要價不算便宜，但它的好味道真的很值得一試。

蛋皮煎得澄黃，外衣還染上一點點焦脆色澤，讓視覺效果看起來更是加倍可口。

它的起司份量給得好大器，我只是輕輕挾起來，就有很誘人的牽絲效果，連帶著側邊也在這時候爆漿，緩緩流下的金黃半融模樣只能說超邪惡！

跟一般蛋餅相較，它的口感更是厚實許多，內餡中夾了大量的起司、鮪魚泥及蔥蛋，大口咬下只能用超滿足來形容，還記得第一片放進嘴裡咀嚼時，就能充份感覺它帶來的飽嘴感，有起司濃郁的香味兒，還有鮪魚帶來的濕潤質地。

偏古早味傳統式做法，不是現在受歡迎的脆酥外皮，可是卻相當有嚼勁，不得不說，這蛋餅真的很好吃耶！！

嗜辣的朋友很推薦可以沾一點店家提供的手工辣椒醬，香氣會更迷人呦！

碗粿(NT.30元／葷)

看到這個碗粿，又讓我想到臺南小吃了，其實它們家的做法也比較偏南部，有著濃厚古早風味，上頭灑了大量切成塊狀的蘿蔔塊，不過剛開始我還以為它是大蒜XD

醬汁鹹鹹甜甜，裡面還吃得到油蔥帶來的香氣，不過可能是剛才的手工蛋餅太強大了，這個就顯得有些小家碧玉囉！

評語時間：不經意收到口袋名單中的早餐店，好味道卻是讓我們非常驚豔，喜歡它現桿手工蛋餅皮的好嚼勁，邊邊角角還有油煎過後帶來的赤赤口感，今天加了鮪魚及起司真的超合拍，重點是內餡給得多、吃來十分有飽嘴感，喜歡吃蛋餅的朋友千萬別錯過，寫到這邊，突然好想明天早上再來去吃一次好了！XD

推薦指數：89

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