自從上次到DIY烘焙店家做過一次蛋糕後，彷彿打開了我們小廚娘的天分(
?!)
雖然那一次我和棉都是失敗，但"失敗乃為成功之母"....沒有失敗過哪能知道成功的滋味是多麼甘甜
這次我們約了【易烘焙 EZ BAKING 信義店】
易烘焙一共有2間，一店位在三重是個可以接受親子烘焙的店家
信義店是易烘焙第二間店，2月份才剛開幕
從捷運信義安和站5號出口走過來約2分鐘
在靜僻的巷子裡看到Tiffany綠的店面裝潢感受到一股寧靜優(yōu)癌的感覺
門口大片落地窗的設(shè)計，大家開心做蛋糕的一舉一動都能讓路人看見
我發(fā)現(xiàn)路過的人都會停下來駐足看一下我們在裡面做什麼
彷彿是感受到大家做甜點的愉悅氛圍
室內(nèi)空間非常整潔，材料擺放標(biāo)示的非常清楚
門口一排是馬卡龍色系的攪拌器
器材放置在底下的收納櫥櫃，讓第一次來做蛋糕的朋友更容易找到需要的器具
冰箱放著需要冷藏的蛋糕食材
旁邊有咖啡機和茶包，等待蛋糕烘烤的同時可以優(yōu)閒喝杯茶或咖啡
信義店目前只有一層製作區(qū)，工作檯總共有2區(qū)能容納的20幾位客人
b1有一大片區(qū)域不知道之後會不會增加製作區(qū)
粉絲頁上有蛋糕menu，價錢和所需時間都寫得很清楚
目前信義店的蛋糕種類比三重店少，之後會陸續(xù)增加齊全
我發(fā)現(xiàn)有很多隱藏版蛋糕不在粉絲團的menu裡
像我看門外的menu看板還有彩虹乳酪蛋糕可以做呢
消費方式很簡單，選甜點櫃臺結(jié)帳->自己取材料->透過平板影片和文字教學(xué)親手作->烘烤->包裝
全程就看著面前的平板照著上面的步驟做，有不清楚的地方隨時可以找現(xiàn)場工作人員幫忙
只要DIY一項就可以享免費茶水 ，同行者如果無消費需低消99元就可享用茶水
三人同行至少需兩人DIY，五人同行至少需三人DIY，以此類推喔!!
平日任何時段都可以預(yù)約，假日的話信義店分為以下時段預(yù)約
9:30-11:30 / 11:30-13:30 / 13:30-15:30 / 15:30-17:30 / 17:30-19:30 / 19:30-21:30
目前只有三重店可以接納12歲以下小朋友(需大人陪伴)diy烘焙蛋糕
結(jié)帳完成後就會有自己的位置編號，位置前方都會有一臺平板
易烘焙有一點很貼心，不用冷藏的蛋糕食材在自己所屬的工作臺上都會放置
你只要抬頭尋找自己所需的材料就好，冷藏的材料就會擺在冷藏櫃那裏
有的烘焙教室是把材料集中在一區(qū)，大家要拿著平板和托盤去材料區(qū)挑選盛裝
這樣很容易全部的客人擠在一起，人一多就會有混亂的感覺
每個人都有專料區(qū)對於第一次來的客人也能淺顯易懂挑選所需的食材
易烘焙所用的食材也都精心挑選過，讓大家吃的幸福又健康
每個人的位置底下ㄉ有專屬的置物櫃
連製作蛋糕的工具也都是每個人分別放置好，按照平板指示打開抽屜挑選所需的器具
不用到密密麻麻的器具區(qū)慢慢挑選，還蠻節(jié)省時間的
這裡真的很推薦第一次做蛋糕的朋友來訪，前面的流程就簡單多了
這裡的圍兜也超級可愛的
有男生跟女生版，根本符合姊的少女心啊!
穿上圍兜一定要先大肆拍照一下
店內(nèi)還有小手板可以拿起來當(dāng)拍照道具，可愛捏
這次我們都選一個個的小蛋糕，最後大家可以交換吃
位置前的平板會用遠端控制，只要你結(jié)帳選好蛋糕後平板就會遠端設(shè)定成你所做的蛋糕
第一步就先看一遍製作的影片，了解一下做法
然後再依照一頁頁圖示的文字檔挑選自己用得到的器具
全部都在自己的位置上完成，好方便
食材部分也是一次備好
緊接著，小廚娘我就要開始做我的「熔巖巧克力」啦！
老師說熔巖巧克力成功率100%，哈哈哈
第一次來做蛋糕的人可以嘗試看看，相信會增加你對烘焙的自信心
步驟很簡單，不需用到攪拌機器就可以完成
先把奶油和巧克力加熱、融化
所需要的時間平板上都會寫的清清楚楚
蛋黃液跟蛋白液攪拌一分鐘
看看我們多悠閒，跟第一次去做蛋糕完全不一樣
老實說，易烘焙個人專屬的器具櫃和食材櫃讓我們輕鬆不少
老師很貼心，會一直來看我們的狀況
也會很熱情的跟我們聊天，氣氛很輕鬆耶
接著將巧克力粉和麵粉過篩
全部加入攪拌均勻
鏘！我已經(jīng)完成90%了！
媽啊!熔巖巧克力真的太簡單了~~
將攪拌好的麵糊平均分配到6個蛋糕模具裡，送進烤箱烤好就差不多完成了
送進烤箱的時候可以告知現(xiàn)場老師，他會陪你一起檢視溫度喔!
姐已經(jīng)做好放空自拍幾百張了
你看看曾阿姨還在慢慢倒布丁的底......
好啦~他的布丁燒比我的費時一咪咪 (死不承認他的比我難這樣)
棉這次超警慎的，每個步驟都去找老師來確認
誰叫他上次跟我一個眼瞎毀了蛋糕，這次絕對不能再失敗啊!
+0一看就很專業(yè)，連選一個個蛋糕也挑一個要製作派皮的
你來這邊代班老師算了啦~哈
棉的盆栽也簡單到不行，連進烤箱都不用!
只要放到冰箱冰好凝固再加工就好了
我們兩個看起來真的好閒
不一會兒我的蛋糕出爐了
最後在灑上糖粉裝飾，完全就是賣像極佳的熔巖巧克力啊!
原來蛋糕做成功是這麼開心啊
最後還有可愛的藍色蛋糕盒和同系列的提袋可以裝蛋糕
很適合自己做來送給別人耶
老曾的最後還要放上麵糊進去烤，比較麻煩的步驟老師也會先示範(fàn)一次喔
烤好後澎澎的看起來超好吃的
+0永遠是最後一個做好，他的派皮底現(xiàn)在才烤好
我們?nèi)齻€不知道已經(jīng)在旁邊玩多久了，哈哈
看起來就是大工程的"半熟乳酪塔"!
棉在做最後的裝飾，先在冷卻的乳酪上鋪上碎巧克力
插上薄荷葉就變成盆栽啦!
這個做起來又簡單又上相，成就感破表
因為等+0大師我們就在一旁玩自拍，還拍小影片.....
【布丁燒 490元】
老曾的布丁燒本來澎澎的，冷卻之後就會稍微縮水一點
中間是焦糖漿吃起來不會太甜
【盆栽奶酪 399元】
不得不說棉的盆栽賣像最好，她終於成功了.....
【半熟乳酪塔 490元】
大師級的半熟乳酪塔成品果然完美的無話可說
【熔巖巧克力 390元】
我的熔巖巧克力很適合情人節(jié)送給另一半哩
我們都好愛易烘焙的環(huán)境和氣氛，尤其用具和食材都規(guī)劃一人一區(qū)真的很棒
上次的那間人太多動線規(guī)劃有點擠，比較沒有什麼悠閒的感覺啦!
最後老師還會主動幫我們拍照
這一次的小廚娘做蛋糕我們大家都成功啦~~~~
有興趣的人趕快來玩玩看，真的會上癮捏
易烘焙 ezbaking 信義店
營業(yè)時間9:30~21:30
0984-345-347
北市大安區(qū)信義路四段265巷5弄3號 (近信義安和站5號出口步行2分鐘)
信義店暫時無法接待12歲以下小朋友呦～
