原文出處:西西烹飪筆記

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上次發(fā)表飛龍肉圓時(shí)，網(wǎng)友們紛紛推薦我這家竹蓮肉圓，找了一個(gè)下午我也衝去買(mǎi)來(lái)吃吃看!竹蓮肉圓的對(duì)面就是停車(chē)場(chǎng)，因此開(kāi)車(chē)去相當(dāng)方便，半小時(shí)內(nèi)快閃，還不用停車(chē)費(fèi)，可以免費(fèi)出場(chǎng)。

竹蓮肉圓開(kāi)得比較晚，會(huì)一直賣(mài)到晚上7點(diǎn)，下午4點(diǎn)多過(guò)去遇到好幾個(gè)人在排隊(duì)，每個(gè)人都買(mǎi)十個(gè)八個(gè)的，雖然辛苦的站了一會(huì)兒，但也讓我對(duì)這裡的肉圓充滿期待，好不容易輪到我，我買(mǎi)了一盒外帶十粒裝的肉圓，老闆再現(xiàn)場(chǎng)包了醬料給我，醬料是甜辣醬+蒜泥+醬油膏，還可以調(diào)整辣度，事先告訴老闆，老闆就會(huì)斟酌的加入甜辣醬，臨走前老闆還交代吃不完要放冷凍。

帶回家自己用蒸的，比較不油膩，十個(gè)肉圓肥嘟嘟的，看起來(lái)很誘人。

先蒸了兩個(gè)，竹蓮肉圓比飛龍肉圓大一些，我一次吃一個(gè)還算滿足，肉圓裡的肉很新鮮，切得較小塊但包了很多個(gè)肉塊，紅糟的顏色比較淡，我很喜歡這種紅糟肉色澤，看上去比較自然，肉圓的皮更嫩了，吃起來(lái)很軟Q，一不小心就會(huì)破掉的感覺(jué)，蒸的時(shí)候要用勺子小心拿取。

《延伸閱讀》
[食記](méi) 新竹。飛龍肉圓。外帶版

這辣醬真的還蠻辣的，不喜歡吃辣的人一定會(huì)嚇一跳!

《餐廳資訊》

竹蓮肉圓

新竹市西大路28號(hào)

03-525-2796

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

《延伸閱讀》
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