2017.01.30
紅瓦屋老地方文化美食餐廳
03-8704601
營業時間
週一和週四，半天
11:00 ~ 15:00
週二、週三、週五~週日，全天
11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 20:00
花蓮縣光復鄉大全村大全路62巷16號
從馬太鞍濕地走出來後，原本老爸是想從外圍的馬路走回馬太鞍濕地停車場
走著走著，我卻發現這餐廳，好像是我接下來要吃中餐的地點
走近一看，真的，沒錯!
就是他! 紅瓦屋...，於是大弟去把大家都叫回頭，先吃再說
之前就有上網查，過年期間是不接受訂位的
所以我只能碰碰運氣，我們大概是中午11:30左右抵達紅瓦屋
看到入口處有個告示牌
" 假日人潮多，先找位置再自櫃臺點餐 "
試試運氣吧!走進去用餐的地方看了看，位置...還挺多的嘛!哈哈哈，真是太幸運了
昨天的055龍蝦餐廳沒排到隊，今天這間紅瓦屋依然也沒排到隊，爽!
櫃臺附近，有很多雕刻，有不少的貓頭鷹，看來老闆特愛貓頭鷹喔
上網查了一下，原來是...
老闆結合了原住民的傳統工藝，用漂流木、石頭、廢棄的農村器具，
與家族的兄弟姊妹DIY裝潢，真的是處處充滿著活潑有力的原住民文化
紅瓦屋的menu
分為 2-3人 $1810元 / 4-6人 $2510元 / 7-9人 $4230元 / 10-12人 $6000元
除了合菜，當然還有單點的部份，可視人數點菜喔
只是看了價格，還真是不太便宜呀!
點菜前，看到黑板上寫著，由於過年期間人潮多
烤魚、石頭火鍋皆需等待40分鐘~1個小時以上，我有點小猶豫，怕等太久，老爸會翻臉
最後還是心一橫給他點了下去，而出菜的速度...比我想的還要快呀
我才離開坐位去看一下室內的環境，回來一看，石頭火鍋就在桌上了...哈哈哈
環境算是挺清幽的，許多綠化的植物
這是其中一個室外用餐的地方，幸好...我一開始沒有看到這裡
我選擇的是另一邊的戶外用餐的地方
這個用餐場地臨近店家烤魚的戶外廚房，風向很剛好的就是往這吹...
一整個就是煙霧彌漫呀!有如人間仙境...
這就是戶外烤魚的廚房啦
看起來超專業的
我們這次來用餐，坐的是這邊....
這天中午前天氣都不錯，用餐的時候，還有微微涼風吹著，很舒服
當我們用完餐約下午1點左右，就下起大雨....真是歐賣尬
下午的行程是要去兆豐農場的，看來要泡湯了...
看到別桌上有一壺的果汁，詢問了一下櫃臺
要到裡面的咖啡吧點
這天提供的果汁有 綜合果汁、百香果汁、洛神檸檬
我選擇的是綜合果汁，1壺 $300元
室內的用餐場地，也擺了許多的雕刻喔!
真的是好多貓頭鷹
進去看了一下室內的用餐環境，覺得還挺不錯的耶，有電風扇可吹
位置也不算少喔!當我們要離開時，這裡可是坐滿了人喔
平常時間來用餐，好像會有石頭火鍋的現場表演秀可以看
過年期間人多，店家會先將石頭火鍋都製作好，才端上桌的，所以...才會動作那麼快呀
沒一下時間，石頭火鍋就擺在桌上
我們共來了5個人，這次點的是 4-6人 $2510
野菜(小)、烤肉、時令、鹽烤魚、石鍋，共5道
石頭火鍋
裡面的食材有吳鍋魚、蝦子、野菜、蛇紋石...
裝盛的鍋具看起來像是檳榔葉但又覺得像芭蕉葉，管它是啥葉
都是原住民利用手邊天然的素材製作而成的
來到這，就是為了 " 這一鍋 "
放了一整隻切塊的吳郭魚，吳郭魚肉吃起來新鮮有彈性
蝦子，有十幾隻吧!感覺怎麼吃都吃不完，也是很新鮮
湯頭上，浮了一層紅色的，看起來是蝦膏，湯頭喝起來很鮮甜很甘甜，好喝耶!
原來紅瓦屋石頭火鍋的湯，取自山泉水的水，難怪我喝起來不太一樣
放在鍋裡的石頭，網路上說是蛇紋石，可耐高溫不易破裂
這石頭真的很燙，放在鍋裡會一直冒泡，我撈起來時，鍋裡的泡泡變少，在放下去，又開始不斷的冒泡
就這樣，我反覆玩了好幾次上上下下，哈哈哈，所以這鍋真的很滾呀!
鹽烤魚
吳郭魚真的是好大一隻呀!
我在馬太鞍濕地裡有看到一池，裡面都是吳郭魚，也許...吳郭魚都從那裡撈的吧!
整條魚不去鱗皮，抹上了厚厚的鹽再拿去烤
魚鱗和皮輕輕的一掀就開了
這魚肉看起來好多汁呀!原味的好吃，沾點鹽也很好吃!
野菜(小)
滿滿的野菜，看了就讓人覺得超野的啦
有過貓、青木瓜絲、苦瓜、洋蔥、芭樂、蕃茄、豆子等等...食材真的是很豐富喔!
淋上特製的醬搭配一起吃，頗有風味的
只是家裡的男人都不愛這種的，這盤都是我和老媽在吃比較多
這飯是我們另外加點的，但一整個吃下來，發現...飯有點多點了
因為這五道，我們五個人吃還感覺太多了...，光吃菜和石鍋就吃不完
白飯 1碗/$10元
紫米飯1碗/$20元
紫米上我和老媽都覺得有點硬...吃不太習慣，裡面還有紫芋喔!
時令
我吼...跟青菜真的很不熟，因為太挑食了
所以這是啥咪菜，我真不知道呀!
烤肉(鹹豬肉)
鹹豬肉的鹹度不高喔!我有點意外到，之前吃外面的，一整個就是鹹而已...
烤過的鹹豬肉，肥肉的部份吃起來QQ的有膠質喔!
一口吃下去，沒有想像中的油膩，老媽還說...我有進步喔!肥肉敢吃了...哈哈哈
但這肥肉，我吃下去真的不覺得他很肥呀!可以接受的範圍...
特調果汁 1壺/$300元
這一壺，大家喝了都覺得....不是那麼好喝，不曉得是連皮也下去榨汁還是怎樣
皮的苦澀感好強烈呀! 攪拌後感覺也沒差多少，所以大家就沒啥喝
來花蓮的第二天的中午，也吃的好豐盛呀!
真是大大的滿足
唯一美中不足的就是，吃完卻下起大雨
於是大夥在這等，讓小弟撐著雨傘走去馬太鞍濕地的停車場開車
由於等待的時間有點久，問了小弟才說，你們走看看就知道遠不遠了
所以我在想，若是有排馬太鞍這景點，想順道在附近的紅瓦屋用餐
建議還是......直接開車過來會好些，如果想要吃飽飯健走一下我也覺得挺ok的
