這間位於離臺(tái)北車(chē)站不遠(yuǎn)的日本料理店，有著你可能沒(méi)看過(guò)，比手掌還大的牛肉包覆著的霸氣握壽司!柔嫩的肉質(zhì)，溢出馥郁的牛油香味，讓人欲罷不能。
除此之外，Choice等級(jí)的頂級(jí)鹽燒牛小排、來(lái)自日本的屋臺(tái)料理、刀工細(xì)緻的山藥細(xì)麵等，還有各種平價(jià)奢華的手作創(chuàng)意日式料理。
連平日晚上也是座無(wú)虛席，有訂位、沒(méi)訂位的客人接踵而至，充滿懷舊氛圍的店面就這樣熱鬧了起來(lái)。
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新宿食事處是一間有著居酒屋風(fēng)格的日式料理店，曾接受過(guò)東森新聞臺(tái)採(cǎi)訪介紹。
最有名的就是豪華的龍蝦烏龍麵，但是沒(méi)想到還有更多特色料理，也讓人相當(dāng)喜愛(ài)，怪不得生意興隆。
外觀看起來(lái)並不起眼，有著櫻花裝飾的招牌，門(mén)前則有瀰漫和風(fēng)氣氛的紅燈籠。
走入店內(nèi)卻有著較少見(jiàn)的屋臺(tái)風(fēng)擺設(shè)，讓人添增對(duì)這間餐廳的好奇心。
除了吧臺(tái)和一般座位外，店內(nèi)也有提供包廂。
包廂外面採(cǎi)用日式紙拉門(mén)，可以將內(nèi)部與外面客人完全隔開(kāi)，很適合家庭或親友一群人前往用餐。
吧臺(tái)除了抽屜可以放物品外，就連坐的椅子也是木箱，可以放入大型包包，設(shè)計(jì)相當(dāng)有創(chuàng)意。
▲關(guān)東煮選
店家會(huì)在前文提到的屋臺(tái)擺設(shè)挑選幾款關(guān)東煮呈給客人，就讓人有在日本街道上的小吃攤品嘗屋臺(tái)料理的感受
碗內(nèi)的關(guān)東煮是隨機(jī)搭配，相當(dāng)豐富。
據(jù)說(shuō)這些關(guān)東煮都是日本進(jìn)口。
每款關(guān)東煮的口感都相當(dāng)紮實(shí)，不會(huì)因?yàn)榕菰跍芯瓦^(guò)於軟爛。
特別喜歡這款塞著魚(yú)卵的豆皮福袋，讓口感更具嚼勁。
新宿食事處的關(guān)東煮還有一美味的秘訣在於沾取獨(dú)家特製醬汁。
以味噌為主軸調(diào)製而成，和一般的關(guān)東煮醬汁不太相同，不會(huì)過(guò)甜或過(guò)鹹，味道還不錯(cuò)。
▲海膽山藥細(xì)麵
第一次看到山藥細(xì)麵的料理方式。將山藥切成像細(xì)麵般一條條平舖於海膽之下，細(xì)膩的刀工手法讓人驚艷。
山藥絲細(xì)緻但仍不失清脆的口感，仍保有山藥的黏液，讓人感覺(jué)相當(dāng)新鮮。
採(cǎi)用加拿大進(jìn)口海膽，可惜我和苳苳都不太喜歡這種口感的海膽，總覺(jué)得少了點(diǎn)鮮味。
▲鹽烤鯖魚(yú)丼
鹽烤鯖魚(yú)丼雖然看似和連鎖日本料理店百八提供的餐點(diǎn)相似，但是新宿食事處的鯖魚(yú)丼更受到我們青睞。
使用整隻鯖魚(yú)下去鹽烤，份量足夠，魚(yú)肉飽滿無(wú)刺。
魚(yú)表面被劃了許多精細(xì)的格子，讓人聯(lián)想到芒果切開(kāi)的模樣。
外表每個(gè)角落都被烤得微酥帶脆，內(nèi)裡肉質(zhì)鮮嫩。
平時(shí)總是會(huì)吃到許多鯖魚(yú)被醃漬得過(guò)鹹讓人吃到最後會(huì)覺(jué)得無(wú)法單吃，但是新宿食事處將鯖魚(yú)的味道處理得宜，入味但不會(huì)鹹膩，恰到好處。
旁邊的配料也作得相當(dāng)不錯(cuò)，牛蒡絲相當(dāng)下飯，加上舖在鯖魚(yú)底層的照燒醬汁，讓人忍不住一口接著一口。
▲鹽燒牛小排
採(cǎi)用CHOICE等級(jí)的美國(guó)牛小排，讓人在日本料理店也能品嘗到牛排的高級(jí)饗宴。
料理方式外熟內(nèi)生，襯托出牛排的軟嫩，但是卻又不失Q彈嚼勁。
雖然是半熟的煮法，但完全不會(huì)感到生冷，怕生食的人應(yīng)該也可以接受的程度。
旁邊有玫瑰鹽可以搭配享用，並有提供檸檬汁可以灑於其上。
個(gè)人覺(jué)得不用沾玫瑰鹽味道就已經(jīng)相當(dāng)足夠，肉汁濃郁的香氣，建議趁熱享用尤佳。
▲味噌松阪豬
有美味的牛肉當(dāng)然也有豬肉，繼鹽烤牛小排後，接著上場(chǎng)的是味噌松阪豬
和以前曾品嘗過(guò)的味噌魚(yú)調(diào)味類(lèi)似，芳醇微甜的味噌似乎有帶點(diǎn)酒來(lái)提味，也可以擠檸檬汁搭配。
松阪豬肉片堆得像座小山一樣，份量十足!
松阪豬脆彈有嚼勁的肉片被調(diào)理得很有味道，相當(dāng)下飯。邊緣也烤得微焦酥香，讓人意猶未盡。
▲牛魔王握壽司
這道牛魔王握壽司是我覺(jué)得店內(nèi)最酷、必點(diǎn)的一道菜。
有著一般人很少見(jiàn)過(guò)的創(chuàng)意料理方式。
如果說(shuō)生魚(yú)片握壽司是壽司飯蓋著棉被的話，那牛魔王握壽司就是壽司飯舖上地毯。
整張牛肉比手掌還大片、舖滿整個(gè)盤(pán)子，採(cǎi)用油花分佈均勻的霜降牛製作。
旁邊擺放芥末、蘿蔔泥，可依照喜好添加，用筷子加至壽司上面。
芥末屬於較為嗆的味道，如果喜歡的人可以搭配去腥。
食用方式還要稍微有點(diǎn)技術(shù)地將大片牛肉與包覆其內(nèi)的壽司一把夾取。筷子抓取整個(gè)握壽司，下垂的肉片頓時(shí)有如裙襬般飄逸。
霜降牛密集的油花使得肉質(zhì)細(xì)嫩，在燒炙過(guò)後逼出豐富的油脂，搭配壽司飯一起食用，油香在唇齒間散開(kāi)的絕妙滋味讓人難以忘懷。
一口咬下後，整個(gè)心情就像是壽司飯一樣，舖天蓋地的被包覆在滿滿肉汁之中。
▲鮮魚(yú)味噌湯
和一般日式料理店的味噌湯不太一樣，裡面的魚(yú)肉較為完整且厚實(shí)。
在詢(xún)問(wèn)店家得知是切生魚(yú)片時(shí)多餘的部分拿來(lái)熬湯。
過(guò)去也曾在其他間日式料理店喝過(guò)充滿魚(yú)骨、鮭魚(yú)碎塊的味噌湯，而店家也指出，雖然和其他日本料理店同樣會(huì)拿魚(yú)骨來(lái)熬煮湯頭，但是不會(huì)讓客人直接在湯中吃到骨頭。
而湯中的魚(yú)肉也會(huì)隨著每天多餘的部位、種類(lèi)而有不同的魚(yú)肉。
當(dāng)天吃到的魚(yú)肉似乎是旗魚(yú)，所以吃起來(lái)較沒(méi)鮭魚(yú)軟嫩。個(gè)人還蠻喜歡魚(yú)肉緊實(shí)的口感，但是苳苳卻覺(jué)得有點(diǎn)硬。
▲星鰻鮭魚(yú)卵囊1貫
質(zhì)地柔嫩的星鰻搭配有彈性的鮭魚(yú)卵，在口中展現(xiàn)豐富的層次，也是一款不錯(cuò)的握壽司料理。
▲蛤蜊湯
以日本清酒調(diào)味，所以和一般品嘗到的蛤蜊湯相比更為清爽順口，尾韻悠揚(yáng)。
蛤蜊數(shù)量多且肉質(zhì)飽滿，整碗蛤蜊湯讓人相當(dāng)喜歡。
整體感想：
新宿食事處採(cǎi)用自家獨(dú)門(mén)的研磨芥末，根據(jù)不同餐點(diǎn)會(huì)有不同的搭配，顏色深淺和嗆辣度均有不同，相當(dāng)特別。
色淺、嗆辣度較低的款式，特別清爽，也成為目前苳苳心目中第一名的芥末。
每道餐點(diǎn)都具水準(zhǔn)，且饒富巧思及創(chuàng)意，能感受到店家在料理的研發(fā)上，下了不少功夫。
我自己特別喜歡牛魔王壽司，是之前沒(méi)有品嘗過(guò)的味道，可以說(shuō)將牛肉的柔嫩多汁展現(xiàn)地淋漓盡致。
新宿食事處菜單：新宿食事處MENU
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