「W.Restaurant」是最近新開幕不久的餐酒館,
就在忠明南路跟民生路口這邊,店內主打的是義法料理,
開車的捧油如果路邊停車格都停滿了,附近還有個收費停車場可以停。
▼W.Restaurant
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白天經過時比較沒那麼顯眼,晚上這路段比較暗,
他們的招牌跟門口一亮起來就顯得格外的引人注目,
特別是門口外這個大大的「W」意象招牌,讓人印象深刻。
▼「W」意象招牌
▼櫃臺
一走進去就會看到他們的櫃臺,
有點算是半開放式的風格,裡面是料理食材的區域,
櫃臺上方則放有一系列的精釀啤酒,也算是融入了整個的裝潢。
▼上頭有一系列的精釀啤酒
▼店內環境
櫃臺再往左邊走就是他們的座位區,
大致上是走優雅的餐酒館路線,燈光美氣氛佳,
加上舒適的沙發座椅,的確很適合來這邊用餐小酌一下。
▼很有餐酒館該有氣氛
除了剛剛看到的座位區,餐廳外頭也有擺幾張桌子,
另外還有包廂,兩間打通可以容納15個人左右的空間。
▼包廂
▼當天來客情況
雖然這天是平常日晚上10點左右,
不過人潮還蠻多的,我們到場沒多久大概就坐滿7-8成,
探聽之下原來是這天他們餐廳剛好有舉辦活動。
▼門口開始有人潮
▼捲餅宵夜外帶活動
他們那天舉辦捲餅宵夜外帶活動,
前30位就能用10元優惠價品嚐到烤得熱熱的捲餅。
他們就在門口旁弄了一個烤爐,現場炭烤的捲餅,
吸引了不少人前來嚐鮮,感覺相當的熱鬧阿~
▼爐火炭烤捲餅
▼吸引不少人前來品嚐
因為他們從下午2點開始營業的關係,
目前餐廳內提供的餐點分下午茶、晚餐及宵夜三種時段,
晚上6點到9點是晚餐,晚上10點過後時段就是宵夜。
▼宵夜菜色
基本上就是以義法料理為主,有沙拉、前菜、義大利麵、燉飯、
主餐、飲料、酒水等,甚至他們還有臺灣味菜色,
2-3個人前來也可以考慮點他們的分享餐。
▼餐桌上的擺飾
每張桌子上還有乾燥花做為擺飾,
用透明玻璃杯罩起來,下面還有打燈,很美很漂亮,
玫瑰花讓我想起最近迪士尼真人版電影美女與野獸的場景阿~
▼鹹蛋黃黑松露薯條,190大洋
首先是熱前菜「鹹蛋黃黑松露薯條」上桌,
算是他們很經典的一道前菜,很受客人們的喜愛,
鹹蛋黃上是炸得金黃酥脆的薯條,再灑上黑松露、蔥花跟芝麻葉。
▼下方有鹹蛋黃
要吃之前記得要把下面的鹹蛋黃攪拌攪拌,
是那種半熟太陽蛋,不是那個吃粥配菜的鹹蛋。
▼攪拌後一起吃
香酥的薯條配上略苦的芝麻葉,
而且黑松露的氣味很香很明顯,
最後鹹蛋黃的鹹有畫龍點睛的作用,
讓整個薯條吃起來味道不會過於單調,
而且蛋液咀嚼起來也有潤滑的效果,吃起來就不會太乾。
▼黑松露味道很香耶
▼鮮蝦蕃茄棍子麵(辣),330大洋
「鮮蝦蕃茄棍子麵」是一款具有南義風貌的義大利麵,
使用到杜蘭小麥粉製作棍子麵條,
造型特別而且是手工製作,另外還加入了辣椒粉。
▼蕃茄紅醬口味
麵用著有深度的盤子裝著,
醬汁收得蠻乾的,是霸子我喜歡的手法,
棍子麵特別的造型更加助於醬汁吸附在上頭,
酸甜的蕃茄紅醬,加上微微的香辣滋味很開胃。
▼鮮蝦
蝦子已經是先剝殼並且跟醬汁、麵條拌炒,
吃起來除了有蕃茄滋味,還有著蝦子本身的甜味。
▼奇特造型的棍子麵
棍子麵是保有麵芯的口感,吃起來比較有嚼勁,
越咀嚼那個麵粉麥香越會出來,伴隨著醬汁吃特別有滋味。
▼啤酒用冰桶保冰
另外他們推薦幾款義大利奇瓦雷的精釀啤酒,
算是比較少見的精釀啤酒類型,做為這天用餐的佐餐酒,
他們也很貼心的用冰桶保冰,畢竟啤酒就是要冰冰涼涼的才好喝阿~
▼開瓶倒酒
開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康
第一款「歐西里斯神之釀米啤酒」很特別,
是用燉飯用的燉飯米當作原料去釀造的,
酒倒出來時呈現金黃色,細膩的泡泡喝起來很順口,
而且啤酒花與香料的融合,有麥芽與米的甜味,感覺很清新、輕盈。
▼歐西里斯神之釀米啤酒
開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康
▼匈牙利肥鴨肝與馬鈴薯,360大洋
另外一道「匈牙利肥鴨肝與馬鈴薯」也是熱前菜,
厚厚的鴨肝煎得兩面微焦,另外佐上蕈菇、馬鈴薯。
▼肥鴨肝
肥鴨肝真的蠻大一塊的,兩面稍微煎熟淋上些許松露提味,
刀子切下從斷面可以看到肥鴨肝豐沛的油脂冒出,
吃下去真的是用入口即化的程度才能形容這種細緻口感。
▼鴨肝豐沛的油脂
整個氣味上不至於太過濃烈,
可以試著搭配一旁的蕈菇、馬鈴薯一起入喉,
這樣吃起來口感比較豐富,也多點鹹香滋味,
也不會覺得單純吃鴨肝而過於油膩的感覺,
配啤酒或是夾一些配麵包吃也是很適合的吃法。
(如果再多逼出一點油,口感上應該會更綿密些)
▼蕈菇配麵包
▼蒜苗鹽醃油封鴨腿佐松露冬菜醬汁,680大洋
這天主餐點的是「蒜苗鹽醃油封鴨腿佐松露冬菜醬汁」~
油封鴨腿也是一道法國經典的菜餚,
主廚用蒜苗、鹽巴先醃過,再用油溫慢慢燉煮,
最後上桌前再將表面跟鴨肉煎成金黃色。
▼油封鴨腿
可以看到鴨腿外皮還是很滑溜,刀子可以輕易劃開,
不用出甚麼力道就能夠將鴨腿骨肉分離。
▼細嫩
中間還呈現粉粉的顏色,吃起來很細嫩,
醃製的很入味,松露冬菜醬汁只有點綴並沒有搶走鴨腿的風采,
佐一旁的馬鈴薯塊、櫛瓜及娃娃菜等蔬菜配著吃,很均衡。
▼櫛瓜、娃娃菜
▼義大利奇瓦雷月升啤酒
緊接著配上義大利奇瓦雷的第二款啤酒「月升」~
這是一款替聖誕節創作的啤酒,有9%酒精濃度,
倒出來是呈現琥珀色,有著蜂蜜甜味跟黑麥的香味,
夾帶著熟成水果味道,另外尾韻會有比較強烈的啤酒花的滋味。
▼琥珀色
開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康
最後一款則是義大利奇瓦雷的「美麗之鹽」啤酒,
這款比剛剛月升酒精濃度來得低一點,是5%的程度,
顏色上也是偏向金黃色,比剛剛第一款來得深一點。
▼義大利奇瓦雷美麗之鹽啤酒
開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康
沒有月升那麼濃烈,又比釀米啤酒來得更有啤酒味道,
更有意思的是加入了海鹽跟喜馬拉雅粉紅巖鹽,
在細緻白色泡沫下,第一口喝下時馬上感覺到鹽味,
再來麥芽的甜味中和了鹹味,所以喝起來不苦挺清爽的,
最後還有轉成一股淡淡的檸檬馨香微酸氣息,是相當順口的一支啤酒。
▼奇特鹽味卻很順
開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康
好啤酒自然要來點下酒菜,
主廚推薦這份「西西里島風味炭燒中卷」就很適合搭酒喝。
▼西西里島風味炭燒中卷,280大洋
主廚採用低溫手法在50度熱度下煮15分鐘,
之後再稍微炭烤過淋上特製鯷魚的醬料,
曾經聽朋友吃過鯷魚罐頭,
據他說其濃烈的鹹腥味入口會馬上會吐出來,
所以剛端上桌時,霸子我還有點猶豫了一下。
▼兩尾中卷
沒想鯷魚搗碎後跟酸豆、橄欖、起司粉搭起來的滋味卻是非常好吃,
帶點微微的鹹香、酸味跟辣味襯托出了中卷的鮮味,
加上咀嚼時的炭香,真的很適合一口啤酒一口中卷這樣吃。
▼鯷魚、酸豆、橄欖調製醬料
另外還有個重點那就是低溫料理中卷,
吃起來相當的軟而且帶點微微的脆口是非常棒的口感,
有點類似川燙過的軟Q程度,就連頭都是這樣脆脆的。
(雖然吃到這有點飽惹~但中卷還是一口接一口被我們吃光~)
▼鮮美Q彈
結語:
「W.Restaurant」單就餐酒館來說算是比較高雅一點的類型,
不同於美式或是比利時餐酒館來得那樣熱鬧歡愉,
就連餐點的類型上也是偏義法的西式餐點為主,
餐點的水準很好,甚至可以當作特別節日的節慶大餐,
像是這天吃到的油封鴨腿、中卷都有令人驚艷的感覺,
佐餐也不一定要紅酒那些,像義大利奇瓦雷的精釀啤酒也很適合,
風味多層次,用著酒杯喝起來也蠻優雅的,
很有意思的是他們宵夜甚至還有臺式菜餚,
有機會再來試試看在餐酒館內吃炒飯、吃水餃是甚麼滋味。
▼店內氣氛佳