秉持著用好心做好食的態度，
對食材原料十分講究
100%無添加麵粉
蛋餅皮堅持每天手工現做，
每天的口味更是不盡相同：薑餅、甜菜根、菠菜……
原來餅皮可以這麼也可以這麼千變萬化～
難怪獲得林佳龍市長的臺中手繪早餐地圖的代表之一！！
▲原本位於向上路與美村路交接的路口附近，
已於今天二月搬到向上南路靠近大忠路路口的店面的蔬服蛋餅，
店面雖不大，但依舊保持原有的風格。
以綠的為底配上七彩圖字的招牌，相當吸引人的目光。
▲有如鄉村般素雅又大方的裝潢，
店門口依然可以看到如彩虹般的標語，
誠實的紅醬、橙色的雞蛋、黃色的起司、綠色的蔬菜、
藍色的蔬服，及開心的紫色（字被遮了…… ）
另一邊的黑板上除了寫上營業時間及手繪菜單之外，
還貼心的寫上的＂外帶請自備餐盒，愛地球是我們的責任＂，
真的很重視環保，這點真的非常值得加許～
▲店內仍舊不離原有的鄉村風，白色配上青綠色舒服又明亮，
挑高及樓中樓的設計，讓空間看起來更為寬敞，
以後不用再露宿風餐了，總算可以吃得優雅舒服了～
▲開放的廚房，乾淨又整齊，
可以看到所有的製作過程，讓人吃得蔬服又放心。
▲落地玻璃配上綠上框架，樸素的鄉村風格卻又不失典雅～
讓人覺得整個心情都放鬆了起來～
▲二樓樓中樓的設計，如同獨立的空間，又可看到不同的景觀，
讓整個視野及心情都變得更寬敞～
感覺胃口似乎也變大了～
▲自助區有著檸檬水、自製辣椒醬及餐具供自取，還有食譜雜誌供大家翻閱，
一旁還有橘色的雞蛋滿滿的兩大籃放在地上，
這也代表著店家對自己食材相當的有信心，不怕被客人看到，
讓人對這也更加的放心了～
▲蛋餅一上桌就讓人眼睛為之一亮，真的是超大size，
雖然蛋餅動輒60-80元，卻是一般蛋餅的2-3倍大，
且每個蛋餅皮都是純手工自製的，100%無添加麵粉，
每天都變換著不同口味的蛋餅皮。除了餅皮用心之外，
老闆還說他們用的油是橄欖油，蛋是紅殼雞蛋，
百分之百的馬芝瑞拉起司，
包裹著各式蔬菜及自製的天然紅醬……
▲好蔬服套餐１２９元以上～會依不同的餐點另外再加價，
大人氣咕咕燻雞～每個蛋餅裡都有著多種的新鮮蔬菜，
加上馬芝瑞拉起司及自製手工紅醬，
外皮不似一般的蛋餅濕濕軟軟的，
且是保持著乾且微酥有嚼勁。
▲精選輕食拼盤～
手工自製優格～無糖優格上面灑上楓糖麥片，
淋上百香果醬，美味卻又讓人吃了沒有負擔～
手工司康～無添加泡打粉，使用新鮮酵母，
再加入堅果、核桃，酥鬆好入口～
當季水果～今天有著蘋果、鳯梨、小蕃茄、葡萄，
每個都貼心的切得剛剛好一口一個～
▲蔬服蛋餅是以健康為導向，所以飲品多以低糖為主，
紅茶豆漿清甜又爽口，很適合不愛太甜的自己～
非基改豆漿不似一般豆漿的甜膩，豆漿香配上微微的甜味～
▲吮指燒肉豬排～
今日的餅皮是用好薑黃製成蛋餅皮，意外的完全吃不出薑的味道，
更沒有油膩的感覺，相當清爽順口。
▲因為是純手工現點現做，餐點會需要稍稍有一點的時間等候，
若感時間的冰友等有較充裕時再來品味其健康蔬服的滋味～
蔬服蛋餅採用的是天然食材，且用料豐富讓人可以吃的相當滿足，又不用擔心有過多的負擔，推薦給大家～
店家名稱：初，好食手作蛋餅
營業時間：07:00-12:30(週一-週二休)
店家電話：04-2221311
店家地址：臺中市西區向上南路一段112號
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