日期：2017-02-25
名稱：赤鳥深夜炙燒拉麵(佳里店)
電話：06-7210911
地址：臺南市佳里區(qū)中山路2號
營業(yè)時間：17:00-24:00 (深夜食堂限定版!!)
平均消費(fèi)：99元 / 1人
FB粉絲頁：赤鳥深夜炙燒拉麵-佳里店
是誰說拉麵只能拿來當(dāng)晚餐而不能做宵夜?
是誰說佰元平價拉麵就一定非得用料精簡?
今天小毛就來介紹一家來自大臺中"深夜食堂版"的人氣拉麵店
赤鳥深夜炙燒拉麵!!
為何小毛要特別強(qiáng)調(diào)它是深夜食堂版呢!?
因?yàn)槌帏B拉麵的營業(yè)時間很特別
主要是針對夜間饕客族群17:00至24:00的區(qū)間來進(jìn)行販?zhǔn)?/span>
所以晚上想來碗暖呼呼的平價拉麵當(dāng)宵夜絕對是沒有問題的
店裡撥放著日本輕快的流行音樂歌曲
大紅色調(diào)的內(nèi)裝更讓人有種彷彿置身日本當(dāng)?shù)乩I店的錯覺
大方俐落的佈置讓客人在第一時間能夠得到基本的服務(wù)重視
約莫來到5點(diǎn)半即將接近大家用晚餐的時段了
客人一個接著一個陸陸續(xù)續(xù)不約而同的前來品嚐赤鳥拉麵
師傅們也開始展現(xiàn)專業(yè)俐落的手法來應(yīng)付每個客人的喜好
才三兩下功夫時間一碗碗美味拉麵就呈現(xiàn)在料理桌前
小毛只能說各行各業(yè)真的都有它看不見的本事在裡面
當(dāng)你進(jìn)入廚房拿起菜刀時 才能夠真正體會到料理人的專業(yè)度在哪裡
來看看它們家的MENU吧!!
無論是拉麵或者是飯類料理訂價都落在99~130元的區(qū)間
走的是佰元平價拉麵店的經(jīng)營走向
加點(diǎn)的炙燒肉品或一般小品類也都在35-50元之間
整體消費(fèi)下來真的是很輕鬆的一個價格
火山熔巖牛肉丼飯是它們家近期推出的產(chǎn)品新作
就不妨給它來一碗試試看吧~
另外這裡也有販?zhǔn)壑鴰卓铐n式果汁飲品哦!!
首先上菜的就是這道 火山熔巖牛肉丼飯
OH MY GOD~
這濃郁又ㄍㄜㄍㄜ的熱起司也太犯規(guī)了吧!!!
整碗丼飯主要是由蔥花.起司.五花牛肉及炒洋蔥條所組合而成
另外再搭配一盤道地的韓式泡菜及一顆鮮蔬丸子
鮮蔬丸子主要是要讓你拿來加入味噌湯的吶~(味噌湯可自取且無限暢飲)
雖說赤鳥拉麵主要應(yīng)該是以販?zhǔn)廴帐讲忘c(diǎn)為主的店家
但其實(shí)它裡面的韓系色彩其實(shí)也不算太少
包含果汁.泡菜甚至進(jìn)口的韓式年糕都是道道地地的韓國菜
巧妙的運(yùn)用做結(jié)合其實(shí)也沒什麼不好~
它的韓式泡菜入味程度已遠(yuǎn)比一些平價韓式料理專賣店都要來的有味道
與烤牛肉丼飯疊在一起入口的滋味更是大大提升了它的美味度
真的是很搭配的好幫手哦!!
接下來上桌的這碗比臉長 炙豚肋排拉麵
它絕對是店內(nèi)人氣最夯的招牌首選哦!!
1碗僅僅賣你130元選用的食材都還是老闆每日市場精選回來的大塊豬肋排肉
1天真的只有限量20碗左右不騙人~
小毛吃麵吃到一半就有聽見店員大喊炙豚肋排拉麵今日已全數(shù)銷售完畢囉!!!
你光是看豬肋排的直徑大概就差不多跟鍋?zhàn)觾?nèi)圓的長度相同了
小毛用比臉長來下標(biāo)題也絕非空穴來風(fēng)的胡言亂語
你可別真的以為它只有"大"這項(xiàng)賣點(diǎn)而已哦!!
肋排事先已經(jīng)先滷製到相當(dāng)入味的地步然後上菜前再以瓦斯槍來進(jìn)行炙燒的料理動作
整個美味被炙燒後的表皮層深深的封鎖住在肉塊裡頭而不流失
這碗招牌拉麵真的有機(jī)會搶到的話絕對是值回票價了~
而麵條在處理上則是保留著相當(dāng)?shù)膹椥耘cQ度
在與帶點(diǎn)煙燻香的湯頭一起入口的口感真的還不錯吃吶!!
炙燒雞腿串 它其實(shí)就是赤鳥元祖拉麵的招牌主食
由腿骨肉與韓式年糕相互組合而成上桌的創(chuàng)意吃法還真的挺特別
軟嫩的雞腿肉同樣是經(jīng)由炙燒工法來展現(xiàn)出它烤肉般的香氣
韓式年糕的軟Q咬勁也算是有表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)轿坏目诟?/span>
焦糖玉子燒也算是店內(nèi)的熱門小品之一
淋上美乃滋與焦糖的玉子燒
甜甜的口感搭配上軟綿的日式玉子燒
喜歡吃點(diǎn)甜品的朋友倒挺適合來上一份嚐嚐
最後這道腐乳高麗其實(shí)真的是沒有下太多特別的功夫
單純把川燙後的高麗菜淋上店家特選的豆腐乳醬汁罷了!
但這一拍即合的口感卻也成為回流客點(diǎn)選率極高的小菜之一
赤鳥深夜炙燒拉麵雖然是一間平價的佰元拉麵店
但它所提供的菜色內(nèi)容都遠(yuǎn)比小毛吃過的平價拉麵更要來的紮實(shí)
無論是在麵的嚼勁或者是食材用料上的選購等各方面
都沒有因?yàn)榈蛦蝺r而嚴(yán)重大打折扣
有興趣來的朋友記得別忘了先問問看還有沒有炙豚肋排拉麵吶!!
這碗真的是激推的超值作品~
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