以太坊钱包打开什么样

窩客好文

蝦米龍

發表篇數:160篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

造訪商家:

鯊嗑海鮮鍋物

place臺南市東區前鋒路138號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

鯊嗑-21.jpg

【店家資訊】

營業地址:臺南市東區前鋒路138號  

營業時間:17:00 - 23:00

營業電話:06 209 9138

臉書:鯊嗑海鮮鍋物

網誌:http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/340004987

趁著228連假,蝦米也跟流行來吃目前最夯的海鮮塔海鮮鍋

來到友人推薦的,位於後火車站前鋒路上新開幕的「鯊嗑海鮮鍋物」

人滿多的,問了一下店家,還好只需要稍微等待約30分鐘就有位置

鯊嗑-01.jpg

在門口會看到一隻深海大章魚頭頂上頂著盤子

原來那是店家的冰鎮食材的地方啦

章魚的對面則是水族箱,裡面活跳跳的海鮮

蝦米用餐當天因較晚出沒

所以章魚頭頭上 & 水族箱裏面的好像都被饕客吃得差不多了

鯊嗑-02.jpg

鯊嗑-53.jpg

鯊嗑-04.jpg

鯊嗑-05.jpg

老闆正在抓活跳跳,非常有活力的蝦子

給他來一張帥氣的背影賭神照片

鯊嗑-06.jpg

店裏頭有一顆非常大的鯊魚頭

鯊魚嘴巴裡面有拍照小道具

在鯊魚頭的另一邊的牆上就掛有很多老闆娘幫客人拍照的拍立得照片唷

趕快來找找看蝦米在哪裡 XD

整間店的裝潢風格非常的大海

因為這裡賣的就是最新鮮的生猛海鮮

鯊嗑-07.jpg

鯊嗑-08.jpg

鯊嗑-09.jpg

鯊嗑-54.jpg

店家貼心的提供置物籃

進來吃鍋大包小包的行李不會怕弄髒

鯊嗑-11.jpg

鯊嗑-55.jpg

後方有醬料區,這裡有提供吃海鮮類必備的五味醬唷

老闆娘上菜時看蝦米拿了五味醬,還有說這是他們自己調製的

非常適合拿來沾捲類 & 蝦類海鮮

鯊嗑-13.jpg

鯊嗑-14.jpg

蝦米喜歡先喝一點原味的高湯,滿香的,有問了一下老闆娘

原來是使用大骨 + 當季蔬菜熬煮的四小時,再加上蝦米,難怪還沒蒸煮海鮮就還不錯喝

蝦米本人都入鍋了能不好喝嗎 XD

鯊嗑-15.jpg

鯊嗑-16.jpg

海鮮上桌囉,鯊嗑的價位,塔的部分一層都是 $350

先來兩層,活跳跳蝦子 & 捲類拼蛤蜊

一旁的計時器響了之後會有工作人員協助起鍋

這裡出餐會把同種類的放在同一層,例如蝦子一層、綜合貝類、綜合卷類

但是因為蝦米當天用餐很多食材都被其他熱情的客人吃光啦

所以蝦米吃的到有兩層是綜合的

鯊嗑-17.jpg

鯊嗑-18.jpg

鯊嗑-19.jpg

再來兩層,蝦姑 & 牡蠣

鯊嗑-21.jpg

鯊嗑-20.jpg

海鮮塔一層一層堆疊,用清蒸的方式料理,鯊嗑店家並沒有過多的調味

吃到的是最新鮮的原味

小卷新鮮Q彈口感,不用沾醬就很好吃

蛤蜊飽滿,不用調味就有來自大海的鹹鮮美味

沾了店家自製的五味醬則是另一番風味,酸V微辣又有蒜香,好吃

鯊嗑-22.jpg

鯊嗑-23.jpg

鯊嗑-24.jpg

鯊嗑-25.jpg

蝦姑肉質非常飽滿,吃起來有一點點龍蝦的fu

牡蠣吃起來也是非常新鮮沒有腥味

現撈仔的就是好吃~~

鯊嗑-26.jpg

鯊嗑-29.jpg

鯊嗑-30.jpg

鯊嗑-31.jpg

鯊嗑-32.jpg

海鮮料理好之後可以去冰箱拿一點火鍋料、青菜來添加

藍色盤 $50,白色盤 $30,喜歡什麼自己拿

另外跟老闆加點梅花豬肉片 $100,涮個幾秒就熟透了,肉質軟嫩滿好吃的

飲料、啤酒也在這裡唷

鯊嗑-33.jpg

蒸完海鮮之後的湯非常鮮美,一定要喝上一碗唷

再用鮮味爆表的高湯來烹煮火鍋料等食材,整個味道真的是非常豐富阿

鯊嗑-34.jpg

鯊嗑-35.jpg

鯊嗑-36.jpg

鯊嗑-37.jpg

鯊嗑-38.jpg

鯊嗑-39.jpg

吃完四層,意猶未盡

加點了一份老闆創意料理 "豬絲麻吉" $350 & "松阪豬" $250

利用新鮮豬肉片包覆茭白筍、洋蔥,用清蒸方式料理

大概蒸個5分鐘起鍋後灑上一點鹽巴、胡椒調味

越簡單的料理方式,越簡單的美味,蝦米推薦一定要點上一份豬絲麻吉

鯊嗑-40.jpg

鯊嗑-41.jpg

鯊嗑-42.jpg

鯊嗑-43.jpg

鯊嗑-44.jpg

松阪豬則是一種主廚在桌邊料理的概念

奶油熱鍋,蒜頭提香

香煎松阪豬,脆脆口感的松阪豬同行友人都很推薦

而且吃完莫名的會想要來一瓶啤酒耶~好吃

鯊嗑-45.jpg

鯊嗑-46.jpg

鯊嗑-47.jpg

鯊嗑-48.jpg

鯊嗑-49.jpg

鯊嗑-50.jpg

鯊嗑-51.jpg

鯊嗑-52.jpg

活跳跳的海鮮直接呈現在面前料理

就是吃海鮮塔最享受的一種視覺饗宴

鯊嗑海鮮鍋物除了海鮮塔、海鮮鍋物,也有提供老闆的創意料理方式

提供給大家參考囉

趕快跟三五好友來鯊嗑聚餐吃海鮮吧~

 

【延伸閱讀】

【臺南】中西區 ★ 喜憨兒生機好鍋臺南站 - 火鍋、喜餅、彌月禮、伴手禮這裡通通有

【臺南】中西區 ★ 毛竹鍋物 - 一鍋兩吃的紹興土雞鍋,乾鍋濃厚酒香,加入昆布高湯、火鍋料後變成不沾醬也很美味的火鍋

【臺南】中西區 ★ 瑞穗沙茶爐 - 湯頭鮮美、食材新鮮、價格親民的灰歌

【臺南】東區 ★ 涮乃葉 - 日式涮涮鍋吃到飽,店家提供非常多種類的新鮮蔬菜,在吃到飽的同時也均衡了營養

 

如果喜歡蝦米龍的介紹,歡迎在粉絲團按讚並關注

你的一個讚,是蝦米寫作的動力^^

食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,消費前請另外參閱其他網路資訊

照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝

【臺南】東區 ★ 鯊嗑海鮮鍋物 - 蒸的鍋物,層層堆疊新鮮原味的海鮮料理滿足你挑剔的味蕾 臺南, 東區, 海鮮塔, 臺南餐廳, 聚餐, 臺南火車站, 蒸籠海鮮, 蒸籠火鍋, 火鍋



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up