彭園壹品宴完整文章閱讀→http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/300624232
30多年老字號(hào)彭園湘菜館由彭長(zhǎng)貴先生所創(chuàng)立，人稱湘菜廚神，一直是老一輩心目中的美食傳奇，更是臺(tái)灣湘菜代表餐廳之一，
四大精典招牌名菜有左宗棠雞、生菜蝦鬆、彭家豆腐、富貴烤雙方非常知名外，其他經(jīng)典的湖南菜經(jīng)由主廚精湛的手藝加以創(chuàng)新改良，每道菜都獨(dú)具特色及美味，
除了聚餐吃的合菜外也有單人套餐可供選擇。
INFO
彭園湘菜館(壹品宴)
電話：02-25419102
地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路二段63號(hào)2樓
捷運(yùn)：松江南京8號(hào)出口 (第一飯店)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00；17:30-21:00 (無(wú)公休)
#10%服務(wù)費(fèi)
彭園南京店位於臺(tái)北市南京東路二段第一飯店裡2樓內(nèi)，
擁有極佳的地利性，鄰近捷運(yùn)站、公車站，
適合工商聚餐、親朋好友聚會(huì)好所在，更是舉辦婚宴的絕佳場(chǎng)地
一入內(nèi)空間明亮寬敞，大遍透明玻璃窗隔著簾子讓光線自然的灑落於室內(nèi)，
餐桌一致性使用銀白與紫色玫瑰花紋顯得典雅高貴，搭配藍(lán)色地毯花紋卻不顯雜亂，頗為華貴大方。
若想隱密性用餐也有私人包廂，或是想大場(chǎng)地租借彭園會(huì)依照顧客需求做調(diào)整。
每桌餐具整齊擺放，入座後服務(wù)員會(huì)送上一壺?zé)岵杷?/p>
生菜蝦鬆
新鮮生菜包起內(nèi)餡超澎派用料毫不手軟的蝦鬆，內(nèi)有渾圓飽滿Q彈的蝦子及切成塊狀的荸薺，
整體吃起來(lái)清脆爽口多汁，擁有蝦子的鮮甜及青蔥的辛香味盈滿口腔，令人意猶味盡。
富貴烤雙方
火腿使用最精華的部份腱心肉再以桂花蜜醃製，層層堆疊五層薄豆腐皮包裏不同的食材油炸製成素方，
看似簡(jiǎn)單確不平凡的美味，擁有精華火腿的鹹、配上甜味恰到好處的蜜汁，
及火候拿捏準(zhǔn)確不油不膩的烤素方，包裏於嫩Q的餅皮之中，甜而不膩清爽美味。
左宗棠雞
最著名的中國(guó)菜餚「左宗棠雞」風(fēng)靡於美國(guó)，為湘菜中最具代表性菜色，由彭長(zhǎng)貴先生首創(chuàng)。
左宗棠雞又似宮雞丁但口感確不一樣，吃起來(lái)的雞肉是外酥內(nèi)嫩皆已去骨，
而包裏於雞腿肉外層的獨(dú)門醬汁鹹中帶甜還有微微辣椒的椒麻香味，實(shí)在很下飯。
三鮮燴海參
海參可以促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞再生增強(qiáng)免疫力功能，具有膠原蛋白再生的功能，
彭園以燴煮方式烹調(diào)，芡汁加入調(diào)味料後加以香菇及時(shí)蔬增加鮮甜滋味，海參入口咕溜滑嫩軟Q好入口。
彭家豆腐
一道常見(jiàn)的特色家常菜料理，軟嫩適中的豆腐擁有淡淡的豆香味，
加入豆鼓、蒜苗、紅辣椒、肉絲一起燜燒入味燴煮，鹹香的滋味叫人忍不住將醬汁一瓢一瓢往飯上淋。
上湯泡魚生
主餐用完後服務(wù)員最後會(huì)送上這道現(xiàn)煮的「上湯泡魚生」，底層撲上爽脆的生菜、依序撲滿雪白透亮的多利魚，
最後以香菜及青蔥點(diǎn)綴提味，油條最後放上保持外酥內(nèi)軟的口感，卻又吸附滿滿高湯的鮮美滋味，熱呼呼的湯喝起來(lái)暖胃清爽又美味。
奶黃包
餐點(diǎn)結(jié)束後招待熱呼呼鬆軟的奶黃包，掰開包子裡頭包著略為固體狀的奶黃，吃起來(lái)較為乾口。
水果多汁有水份甜味十足相當(dāng)好吃
結(jié)語(yǔ)：
彭園的餐券精濟(jì)又實(shí)惠，以平易近人的價(jià)格、國(guó)宴等級(jí)的料理方式來(lái)招待每一位貴賓，如果您是一個(gè)人前往或是多人聚餐，彭園都能替您找到最舒適的空間讓您好好饗用餐點(diǎn)，但缺點(diǎn)則是單點(diǎn)菜色單價(jià)太高。
INFO
彭園湘菜館(壹品宴)
電話：02-25419102
地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路二段63號(hào)2樓
捷運(yùn)：松江南京8號(hào)出口 (第一飯店)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00；17:30-21:00 (無(wú)公休)
#10%服務(wù)費(fèi)
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