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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 >

phone02-8772-1447
place臺北市敦化南路一段232巷8號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

【大宅門,干鍋鴨頭】│FB官網菜單

 單點類,400-600 / 人

※ 營業:11:00 - 14:00 、17:00 - 2:00

※ 地址:臺北市內湖區康樂街3號

※ GPS:25°02'26.9"N 121°32'51.5"E

※ 停車:東湖國小地下停車場、康樂立體停車場。

※ 捷運:忠孝復興捷運站(地下街12號出口處,右手邊1分鐘可抵達)

※ 公車:仁愛國中站

 


 

  這次來給大家介紹近期讓我好精豔的一間餐館──大宅門,干鍋鴨頭。

 

  通常和吃貨組聚一塊的原因都是為某人遇見了一間心儀or新穎的餐廳迫不及待想嘗鮮。
  這次則是臨時抱了佛腳,然後發現這間特別的店兒。

 

  從中國那開過來的連鎖店,不過若光看名字,可能很多人都會在第一時間先跳過吧。
  自首無罪,我反正是自己先舉手了哈哈~

 

  若非正巧聽見有人大力推薦,而且慎重表示「願意專程從桃園下高雄,只為吃這鴨頭。」
  我可能要過了很久很久以後才會再想起大宅門。
  所以為了一窺友人這近乎被魔障的執念,我們來到了位於臺北的唯一分店。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

  從東區地下街12號出口上來,右手邊探幾個頭就能發現帶點中國風又不失時尚感的「大宅門」蹤跡。
  店內的空間足夠寬敞且挑高設計,營造了相當舒適的用餐空間,但我並沒有認真走動,肚子實在太不爭氣。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

  服務生引領我們到位坐下,菜單也一同了上來。
  每一桌上都放有一壺免費的店家自製烏梅汁,續壺貌似要再加點錢。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口


  C不是個很會點菜的人,所以大多這樣合菜飯局都不會是自己出馬,總會有人決定,我只要負責點頭就好。

 

  大宅門的特色就是一鍋兩吃(乾鍋&火鍋)。
  干鍋的種類不少「干鍋蟹」、「干鍋魚頭」、「干鍋排骨」、「干鍋蝦」還有「干鍋鴨頭」。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

  所以經過店家介紹還有我們討論過後,決定點了「雙人同享D餐」。
  然後將「皮蛋擂辣椒」加價換成「樸葉牛」,另外再加點大獲好評的「酸辣蕨根粉」。
  至於為什麼要把皮蛋換掉的原因就是……打個卡上傳你人在大宅門就有一份啦!


  這裡的翻桌率還算是相當快,感覺人力有些吃緊,但服務態度卻是相當不錯,各個親切!


  然後在極度飢餓的狀況下迎來了我們的開胃菜:

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口


   ▲酸辣蕨根粉 $200
   雖然有些小辣,但沒有照片上看起來這麼鮮紅血淋淋,請放心。
   黑呼呼又亮晶晶的蕨菜根部澱粉製成的蕨根粉,搭上老醋、辣油、花生米以及小黃瓜絲,
   吃起來Q彈有勁,超開胃。然後又更餓了哈哈。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口


   龍鬚蝦 $100*2
   這道應該比較罕見吧?
   不過滿有誠意的,裹上麵線油炸後還撒上滿滿松子超開心,配著生菜還有美奶滋吃!口感頗豐富,還不賴。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

   干鍋鴨頭 $498(小)

   498真是個很奇妙的數字啊哈哈。
   聽說要經過白魯、醬炒、辣油嗆香等諸多步驟才能完成這麼一鍋很厲害又香氣逼人的鴨頭。

 

   辣度的調整我們選擇了小辣,吃起來溫和帶點麻,吃的很開心。
   不過整體來說,我還是對今天的整體的菜色感到相當滿意,那滿滿一鍋湯完全擄獲我的小胃。
   鴨頭經過切片以後看起來也不那麼可怕,原本以為自己會對「吃頭」這件事情有點喀噔!!
   ……結果是吃的不亦樂乎,哈哈。

 

   桌邊還放有塑膠手套,不擔心油膩沾手。
   不過沒等我們吃過半,服務人員又出現了,替我們將鴨頭換裝盤以後,殘留調味料的乾鍋倒入了以豬龍骨(龍)和雞腳(鳳)為底熬製出來的乳白色龍鳳高湯(聽起來更厲害了)。

 

   哇塞,一整個就很補。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

   可也是氣死人的好好喝(內牛蟒面)

 

   乾鍋搖身一變成火鍋,可以加點菜單上的火鍋料和肉片。
   但我們此行就三個人,除了雙人套餐選擇的高麗菜盤以外便沒有再多點。

 

   倒是倘若你是個貨真價實的水桶,可以無限量續湯,免費啦~

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口


   皮蛋擂辣椒 $180
   這是我們顛倒順序的第二道開胃菜,因為我拍照拍到忘記打卡,導致鴨頭都上了我才想起來,哈哈。
   愛吃皮蛋的人相當推薦這道菜,辣度可能是微辣(我個人是沒啥感覺),反正吃起來很清爽。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口


   樸葉牛 $680
   這道菜也是讓我吃的內牛蟒面……
   按照店員的介紹是將約莫三分熟的牛肉放在鐵板上,再佐以日式胡麻白味增特製醬料。
   雖然肉質相當鮮嫩,但是對我們來說都有點太鹹。

 

   P.S.店員說:另一款姊妹菜「牛肉治部煮」則鹹度又比樸葉牛更多一點,提供給想要嘗試這兩道菜的朋友。

 

【臺北,大安】大宅門乾鍋鴨頭一鍋二吃!香麻辣兒停不了的好滋味~東區地下街12號出口

 

   胡麻豆腐
   這道是甜點,淋上黑糖和胡麻有些微甜,口感軟嫩綿密。
   為今天的晚餐畫下一個美好的句點。

 


 

  整體而言,今天的菜色是都相當滿意(除了樸葉牛對我們來說有點太鹹),

  光是那乾鍋和龍鳳湯就把我收服的妥貼,更不要說皮蛋跟酸辣粉我也很喜歡。
  推薦給平常喜歡較重口味的朋友們,聚餐也是個不錯的選擇唷!

 

  對了對了,乳白色的好喝龍鳳高湯,是可以「打包+盛滿」帶走的喔!

  趕緊攜家帶眷來嘗鮮吧XD

 


 

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