臺南美食很多,不過有甚麼是大家到臺南一定會去吃的呢!?應該很多人都會說「牛肉湯」吧..
臺南的牛肉湯好吃到三天兩夜的旅行我們吃了兩間本產牛肉湯,一間是誤打誤撞碰上的安平林家牛肉湯,一間則是超人氣排隊店家
文章牛肉湯
雖然一碗牛肉湯要價100元,不過只要吃過臺南牛肉湯的人幾乎都是讚不絕口、念念不忘
位於運河旁的文章牛肉湯,生意超級好,平日的中午還是滿滿的人潮,營業時間很長,下午五點至隔天下午兩點,等於只有休息3小時
運河旁沿路有路邊停車格,運氣好的話停車完全沒問題!!
ADD:臺南市安平區安平路590號
TEL:06-2284626
FB「請點我」
文章牛肉湯的老闆原本是討海人,因為火燒船後改行賣牛肉湯,沒想到一賣成名,現在已經成為臺南的超人氣美食,不僅遊客愛吃就連在地人也喜歡
除了內用的客人外,外帶的也不少,我們趁著離開臺南市前來回味一下,沒吃到的話可是會失望的
全部都是牛牛牛...來到文章牛肉湯就是要吃新鮮現宰的溫體牛肉啊!!湯類有分大小碗,大碗$150、小碗$100,湯類有附贈白飯或肉燥飯一碗
文章的牛肉採用善化肉品市場新鮮現宰的溫體牛肉,店內可以見到鮮切牛肉的畫面
牛肉湯 (小)
來到文章牛肉湯當然必點這一碗,端上來的牛肉呈現粉色,隨著浸泡於熱湯時間顏色也會慢慢變化,牛肉片量還算多喔
雖然牛肉感覺有點生但一點腥味也沒有,每一片都是剛好一口大小,牛肉相當的嫩口,還有著滿滿的營養
湯是使用大骨熬出來的,看似有點油但喝起來卻不顯油膩,口感清甜爽口不死鹹,還有著濃郁的迷人香氣
薑絲、醬油及豆瓣醬等是牛肉湯的好朋友,非常的搭,喜歡吃重口味的可以搭配著吃
肉燥飯有豬肉及牛肉,來到這裡當然要選不常吃到的牛肉啦~牛肉燉的軟爛、香氣十足,好配飯啊
綜合牛肉湯(小)
另一碗湯就選擇甚麼都可以吃到的綜合口味吧!!有牛肝、牛腩及牛肉,雖然種類比較豐富但價格是一樣的
除了牛肉嫩口外,就連牛肝及牛腩也都很軟嫩,喜歡吃豐富點的就選綜合口味
芥藍牛肉
除了必點牛肉湯外,熱炒系列也必點,炒牛肉的蔬菜種類有不少選擇,我挑了新鮮脆口的芥藍菜,加入沙茶拌炒香氣逼人,很下飯
運河旁的臺南美食店家不少,這間距離王張牛肉湯不遠的王式魚皮生意也超好,不過我們還沒有拜訪過,下回到臺南有時間也要來吃一下!!
以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人感受及口感不同,僅供參考!!!
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