桃園機場捷運開通囉~捷運機場A8長庚醫院站
隱密巷弄中, 藏著～好手藝加上時尚的用餐環境
視覺與味覺的享受
華潮手創料理餐廳位於街道轉角處
巷中的餐館卻顯眼的很
藍帶主廚帶你於中西合併的創意滋味
食起來意外既合拍,食起來更增添香氣與口感,
係嘴裡迸出驚奇既火花!
舌尖上的一口,五味五感的興奮,在平凡中見到不平凡
巧妙將美食幻化成精緻美饌,滿足色香味形感官體驗
go~跟著Emily一起來華潮手創料理探個究竟吧!
捷運機場A8長庚醫院站,步行約1-2分鐘左右
隱身在文化一路巷弄內的「華潮手創料理」
鄰近林口美食商圈、林口環球A8、林口三井Outlet
特殊帶點個性的工業風裝潢,
工業風又帶點愜意的溫潤木質感,
讓人充滿新鮮與期待感哦！
讓這棟在小巷內的宅邸更生動活躍起來
華潮手創料理由有著經歷二十年餐飲經驗的
阿弟師傅全新打造的品牌！
華潮手創料理有一、二兩層樓的用餐空間
四層樓宴.遇空間,都是華潮餐廳(預約)
當天店內消費打卡及招待一份"鴨肉沙拉"
推開門面走進店內,視覺空間很明亮舒適
一樓呈現暖色系木材裝潢搭配落地窗玻璃
半開放式廚房設置在一樓
充滿簡約感搭配鐵件所呈現的工業風
走 我們往二樓看看吧~
二樓的用餐空間很寬敞延續一貫的木造風格裝潢
20~30個位子甚至還有隔間的用餐秘室空間
一整面既相片牆,阿弟師傅生活點滴
還有很多藝人與他合影的紀錄
在店內裝潢風格工業風格
除外可以看到牆上掛滿了,
阿弟師傅征戰各地國際級的料理比賽的獎狀與獎牌
廚藝已經深獲肯定
有提供包廂,不管是聚餐、慶生感覺都很適合店面整體很寬敞
四樓宴.還是無餐菜料理專區
有個獨立空間還不錯,很有隱私！
時尚簡約的工業風裝潢
給予客人獨立的空間,享受視覺和味覺的盛宴
視野極佳享受寧靜的私人空間
不會因為人多吵雜而影響了品嚐美食的氣氛
好吧~介紹完餐廳裝潢與空間
我們走下樓來品嘗美食囉~
桌上擺好水杯與餐具
哇~水杯斜斜像是不倒翁一樣,好特別好精緻唷~
黑色金色字體MENU很有質感
MENU餐點採單點價位在180~380元
超值套餐適合2~4人或家庭/朋友聚餐,
來這點餐一次點多道一起分享
平日也有商業午餐$250
依店內實際銷售品項為準！售價另加10%服務費
我們點選新菜單6人套餐$3699,每人下來約$617元
就可以品嘗到精緻的餐點,超劃算的呀！
▲鱈魚肝沙拉
一大盆色彩繽紛的沙拉,視覺與味覺同樣美好
沙拉內有生菜、醃製番茄、海帶、堅果松子
二款調味醬,油醋醬與鱈魚肝油拌再一起
一上桌食材多樣
涼拌鱈魚肝吃起來的入口即化
口感綿密柔滑、鮮甜甘美
入口即化、滑嫩順口,有如鵝肝般的頂級風味
再搭配上店家獨自醃製番茄,酸酸甜甜的
搭配其餘食材酸甜清香醬汁口感,蹦出好滋味～
▲小太陽雞油飯
一碗超吸睛白飯,
飯的頂端淋上特製雞油、醬油、撒上少許的油蔥
再加上一顆生蛋黃晃呀晃的~非常誘人
由傳統豬油飯改良
雞油的濃濃香氣與半熟蛋的香滑順口
戳開蛋黃後,看到蛋液流出融合白飯,
讓下面的白飯吸收後,就成為最佳的拌飯
飯粒結實飽滿,口感香Q好吃
▲黑嚕嚕香拌飯
肥而不膩的滷肉,
灑上酥香松子還有切丁皮蛋,
香醇夠味,口感更豐富
醬汁與米飯交融的美味叫人欲罷不能
▲漁夫海鮮燉海膽
極具美感又富創意的料理
厚實的滋味中透著一股濃郁起司香氣
端上桌時會被誠意十足的量驚艷到,超級罪惡感~
烤盤圍一圈的扇貝,
烤盤內豐富滿滿海鮮與搭配翠綠香甜的蔬菜
店家採用帕馬森起司組成
加上筆管麵在底部帶來的饜足感,實在是讓人滿足
一口吃進嘴裡,果然味道是滿重的,
海膽帶來的海鮮鮮味很重
味道也滿濃郁的,上頭焗烤的起司香味非常棒
▲滴口水的雞
清爽的生洋蔥墊底
雞肉切塊放在盤子中
將汁水淋上去,撒上花生碎,最後香菜點綴
一口鮮嫩的雞肉、一口爽脆的洋蔥絲,
香辣夠味,口感豐富
▲麻香鹿野悶全雞
一鍋味道鮮美,雞湯飄香四溢
先喝一口湯,齒頰留香的好雞湯
鹿野雞肉質依然很軟嫩,
且重點是用筷子一碰就骨肉分離
肉質一樣鮮嫩多汁 一點也不會乾柴
隨著咀嚼會釋放出微微的甜味
雞肉與香菇、紅棗、枸杞一同來燉煮
非常的順口鮮甜哦~
口感鮮嫩不黏膩,
香味濃郁,百吃不厭,回味無窮
寒冷的天氣裡喝上這雞湯,幸福又美味!
▲川味豬手
一道以德國豬腳結合川菜風格的創新料理
灑上微辣的四川辛香料
烤的香香脆脆的德國豬腳以刀子切下的瞬間
哇~好嫩!好嫩!
厚厚厚肉～ 加入特調醬料、粉絲煨煮入味
咬一口,肉質軟嫩入口即化,口感香Q有嚼勁
在嘴巴裡還有一種四川辛的感受
充滿獨特香料的滋味,同時又香又嫩
呈現不同的口感層次
▲川府牛腩豆腐(辣)
豆腐有濃濃的香麻氣味
咬一口豆腐吸附滿滿麻辣汁,口感很細密
另外軟嫩的牛腩肉質柔軟並且油脂與口感
麻中有辣,讓您在寒風刺骨中享受暖心的味蕾
香氣十足,辣的重口味
香麻微辣的口感相當討喜!
(辣的部分口感,可以向服務生調整辣度的唷~)
▲薑姜僵醬魚
特選海吳郭酥炸後,
上擺放老薑、嫩薑、蔥絲、紅椒絲
並搭配香氣逼人的醬汁
魚肉間帶著豐富的油脂、膠質,鮮美滑嫩
薑絲與蔥花就能帶出清爽的口感
變成奇妙、入口即化的口感
魚肉鮮美隨著一陣撲鼻焦香佔據Emily的舌尖即味蕾
▲松露黑鑽蝦
黑松露是一種珍貴的食材,
被稱為餐桌上的「黑色鑽石」
將蝦子炸到透亮金黃後
拌炒松露,最後撒上蒜酥微辣噴香
大蝦展現華麗度,松露有著特殊的香氣
每一只蝦都均勻沾黑松露醬,
蝦都已經開背更加入味
不需要再沾手就可以享用
蝦肉質彈牙爽脆,口感細緻鮮甜
淋上特製松露醬料,口感獨特吮指回味
▲寶盒拉提(每日口味不同)
布朗尼鐵盒裝,全部都被優雅給包圍了
感覺是道奢侈又夢幻的甜點
打開小驚喜呈現~
上層為冰涼冰淇淋、下層為苦甜巧克力的餅乾
入口細細咀嚼著淡淡的奶香環繞在口中
時而嚐到口感時而嘗到苦甜,簡單又美味口感濕潤的甜點
**每日寶盒拉提口味皆不同唷**
▲黑鑽布朗
太吸睛可愛了吧~使用園藝工具鏟子裝置甜點
這是Emily第一次看到了特別
餐桌打造粗曠神秘工業風
創意造型餐具鏟子裝置布朗尼搭配冰淇淋結合甜點
灑滿滿可可粉,極致的罪惡~
在當季的水果擺設,讓視覺上呈現出春天的繽紛感
布朗尼搭配濃郁香草冰淇淋
吃起來口感真的跟冰淇淋一樣呢！
嚼勁十足的布朗尼,香醇濃郁很順口,
舌尖的鬆軟,氣味香濃甜蜜
苦甜巧克力讓不愛吃甜食的人都上癮
搭配滋味酸甜的水果中和一下甜味,豐富口感層次
鏟子甜點中非常逗趣療癒
甜點還有另一個也相當獨特的
▲芝燒紅薯
沒有亮麗的擺飾
一個鐵盤中放置鋁箔包點甜+一杯酒精
服務生將酒精倒入在鐵盤上點燃火
火焰在鐵盤上耀舞著,空氣中慢慢有香氣
等到火焰燃燒完後,
服務生將鋁箔打開趁熱紅黃地瓜與起司攪拌融化
哇~熱呼呼的牽絲真的非常誘人
光看到起司加上薯泥雙重濃郁、又雙重牽絲的景象
馬鈴薯泥加上雙色起司,太犯規了啦!
一口就可以品嘗到甜,鹹, 香, 滑的多種口味
薯泥加上牽絲的起士,香香甜甜不黏不膩好入口
起司的鹹香完全沒有搶了地瓜泥的風采,
增加更多層次感,鹹甜滋味讓人愛不釋手
這一道“牽絲控起司迷"不能不看的 『芝燒地瓜起司』
華潮手創料理,服務人員有笑臉、有熱忱,
傳承中西合併的創意精神,多樣化的創意料理,
來這裡用餐絕對能讓您留下美好回憶
滿足食客們期待創意的味蕾口腹,
值得品嚐體驗用心製作的美味料理哦
當天Emily補拍一下當日人潮滿滿,平假日座無虛席
Emily小提醒～想要品嚐的饕客們記得需提前預約嘿！
華潮手創料理開幕週年慶
限時限量～用餐8折大優待
餐券面額1200
優惠價,每張只要1000元??
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,
僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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華潮手創料理
地址:桃園區龜山區文化一路10巷42弄43號
**附近也有大型付費停車場**
電話:03-3181528(先電話預約)
營業時間:11:30~21:30(週一至週日)
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